Bật mí cách làm Matcha đá xay mát lạnh tại nhà, uống là ghiền

Matcha đá xay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và đắng của trà xanh đi kèm với vị béo nhẹ của topping cream luôn được giới trẻ ưa thích. Để giúp các bạn có thể thưởng thức được thức uống này tại nhà, FPT shop sẽ bật mí chi tiết cách làm qua bài viết sau.

Các bí quyết giúp chọn lựa nguyên liệu làm Matcha đá xay ngon

Với một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn chọn lựa được những nguyên liệu tốt nhất để làm Matcha đá xay ngon hơn.

Bột trà xanh

Khi mua bột trà xanh trên mạng hoặc tại các cửa hàng bán lẻ chuyên dụng, bạn cần phải lưu ý 5 điều quan trọng sau:

• Mua bột trà xanh có nguồn gốc từ Nhật Bản để đảm bảo hương vị của trà xanh.
• Trên phần bao bì của trà xanh cần được hiển thị rõ ràng các thông tin liên quan đến sản phẩm và thương hiệu.
• Không nên mua những gói bột trà xanh đã hết hạn sử dụng hoặc có các dấu hiệu như bị rách hoặc ẩm mốc.
• Quan sát, mua loại bột trà xanh đảm bảo mềm mịn, không vón cục và khô.
• Mùi bột trà xanh thật sẽ thơm nhè nhẹ mùi trà, có một chút đắng, hãy ngửi thử để kiểm tra chất lượng.

Kem trà xanh

Kem trà xanh thơm ngon và đúng điệu sẽ mang hương thơm tự nhiên của lá trà xanh, hơi đắng nhẹ và hậu ngọt. Hơn nữa, khi bạn nếm kem trà xanh ngon, nó sẽ mềm mịn, dẻo và không bị đá lạnh, tạo cảm giác thú vị trên đàm vị.

Tuy nhiên, nếu bạn ăn kem trà xanh kém chất lượng, bạn chỉ cảm nhận vị ngọt từ đường sữa và mất đi hương vị đặc trưng của trà xanh. Vì vậy, bạn nên chọn mua kem trà xanh từ những điểm bán uy tín như Haagen Dazs, Baskin Robbins,...

Ngoài ra, việc bỏ kem trà xanh chỉ là một topping phụ, nếu không sử dụng, bạn vẫn có thể sử dụng trong món đồ uống này bình thường với độ thơm ngon hoàn hảo. 

Bật mí cách làm Matcha đá xay thơm ngon chỉ với 4 bước

Với một vài bước đơn giản, bạn có thể làm ngay một ly thức uống thơm ngon, khó cưỡng ngay tại nhà. Hãy cùng FPT shop khám phá cách làm chi tiết qua các bước sau nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có thể tạo nên món Matcha đá xay hoàn chỉnh, bạn cần những nguyên liệu cụ thể như sau:

• Bột trà xanh: Bạn nên dùng loại bột có xuất xứ từ Nhật Bản để đảm bảo về hương vị cho thức uống và chỉ dùng khoảng 2 muỗng cafe.
• Sữa tươi không đường: Bạn dùng 118ml sữa tươi để tạo độ creamy cho thức uống được ngon hơn, có thể điều chỉnh tăng giảm lượng sữa theo khẩu vị cá nhân.
• Đường: Bạn điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị, thường sẽ dùng khoảng 2 muỗng canh.
• Tinh chất vani: Bạn thêm ¼ muỗng cafe vani để tạo chút hương vani nhè nhẹ cho thức uống.
• Kem trà xanh (viên): Một viên kem trà xanh giúp tăng thêm hương vị thơm ngon hơn cho thức uống. Nếu không có, bạn có thể dùng hương vani để thay thế.
• Kem topping: Bạn dùng một ít kem topping để làm cho đồ uống hấp dẫn hơn (tùy chọn).
• Nước đá đông lạnh: Đây là nước đá đã đông lạnh, thường dùng để làm lạnh đồ uống và làm đá xay.
• Dụng cụ thực hiện: Muỗng, ly, máy xay sinh tố, rây lọc,...

Các bước thực hiện

Hiện tại thức uống thơm ngon này thực hiện khá đơn giản. Một ly Matcha trà xanh thơm ngon sẽ được thực hiện qua các bước hướng dẫn chi tiết sau:

Bước 1: Làm mịn hỗn hợp nguyên liệu

Sau khi có đầy đủ nguyên liệu thì bước đầu tiên bạn cần làm là làm mịn toàn bộ hỗn hợp bằng máy xay. Hãy cho tất cả các nguyên liệu sau vào máy xay sinh tố:

• 118 ml sữa tươi không đường.
• ¼ cà phê tinh chất vani.
• 2 muỗng cà phê bột trà xanh.
• 1 viên kem trà xanh.
• 1 chén nước đá đông lạnh.

Để có thể làm mịn hỗn hợp, bạn sử dụng máy xay sinh tố có công năng mạnh để đảm bảo xay mịn và tốt toàn bộ nguyên liệu, bao gồm cả đá. Lưu ý bật máy ở mức nhỏ rồi tăng dần để sản phẩm được mịn mà. Ngoài ra, hãy luôn đóng nắp máy để không bị văng hỗn hợp ra ngoài, đảm bảo độ an toàn khi thực hiện thức uống.

Sau khi thấy đá đã tan hết, bạn tắt máy và tiếp tục xay hỗn hợp trên trong vòng 3 đến 5 phút nữa cho đến khi toàn bộ hỗn hợp được mịn nhất. Thức uống sẽ đạt trạng thái tốt nhất khi hỗn hợp sẽ được xay đến khi sánh mịn và hòa quyện vào nhau hoàn toàn.

Bước 2: Thêm kem topping để trang trí

Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp Matcha ra một cái ly và thêm kem xịt (kem topping) lên bên trên để trang trí. Bạn có thể làm kem topping bằng các hỗn hợp đơn giản hoặc mua sẵn ở ngoài cho tiết kiệm thời gian.

Tuy nhiên, đây không phải là phần bắt buộc của thức uống, do đó, nếu không có điều kiện thì bạn có thể bỏ qua bước này và vẫn đảm bảo độ hấp dẫn của thức uống hấp dẫn.

Bước 3: Rắc thêm bột trà xanh

Để thức uống trông bắt mắt hơn, bạn nên rắc thêm một chút bột trà xanh lên trên phần kem topping vừa tạo. Khi rắc bột, bạn nên dùng rây lọc để đảm bảo bột luôn mịn và không vón cục. Ngoài ra, bạn cũng có thể "phá cách" bằng cách sử dụng bột cacao hoặc bột milo nếu muốn có một thức uống độc đáo, mới mẻ hơn.

Bước 4: Thưởng thức

Có thể nói, chỉ với 4 bước đơn giản trên, một hỗn hợp thức uống mát lạnh, thơm ngon đã "ra đời". Ly Matcha đá xay thơm béo ngọt, lớp kem tươi mềm mịn kết hợp với hương vị đắng dịu của bột matcha sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu nếm.

Bật mí mẹo đánh topping cream ngon như đầu bếp chuyên nghiệp

Nếu không có điều kiện mua Topping cream ở ngoài thì bạn vẫn có thể tự làm loại topping này một cách đơn giản. Ngoài ra, có một số mẹo để đánh kem topping cream ngon và mịn hơn. Những mẹo đánh Topping cream bao gồm:

• Trước tiên, bạn cho toàn bộ topping cream cần dùng vào tô và đặt tô kem kèm với que đánh vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi đặt vào, bạn nên điều chỉnh trạng thái đông đá của tủ lạnh khoảng 50%.
• Tiếp theo, bạn đánh tô kem trong vòng 30 giây với tốc độ nhỏ. Chiều đánh sẽ được thực hiện tuần tự từ tâm tô ra đến thành tô và đánh ngược lại từ ngoài vào trong.
• Cuối cùng, bạn sẽ dần tăng tốc độ đánh của máy đánh kem đến mức cao nhất và đánh tiếp trong vòng 3-5 phút. Kem sẽ được đánh đến khi mịn và bông cứng.

Ngoài ra, để đảm bảo một món Matcha đá xay vừa ngon mà vừa tiết kiệm thời gian thì việc sử dụng máy xay đá mạnh là một điều bắt buộc. Hiện nay FPT Shop đang cung cấp nhiều dòng máy xay sinh tố với công năng đa dạng cùng với hiệu suất mạnh.

Khi sử dụng máy, bạn sẽ có thể hoàn thành thức uống của mình chỉ trong "tích tắc". Do đó, hãy ghé FPT để sắm ngay một chiếc máy với nhiều mức giá đa dạng cùng độ ồn thấp khi hoạt động tối ưu nhé.

Trên đây là những bước hướng dẫn giúp bạn làm Matcha đá xay thơm ngon tại nhà cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn sẽ thành công với bí quyết làm thức uống ngon được chia sẻ từ FPT shop trong lần đầu tiên thực hiện.

Tham khảo thêm một số thức uống thú vị để giải khát sau đây:

• Cách làm trà măng cụt đang tạo nên xu hướng hiện nay
• Gợi ý cho bạn một số thức uống tốt cho sức khỏe