Lưu ngay công thức làm trà sữa dâu thơm ngon, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà

Bạn là “fan cứng” của trà sữa và đang tìm một công thức mới mẻ, dễ làm tại nhà? Món trà sữa dâu chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng bởi vị ngọt thanh, thơm béo của trà sữa, trân châu dai dai và vị dâu tây chua chua vô cùng hấp dẫn. Không cần dụng cụ phức tạp, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự tay pha một ly trà sữa dâu mát lạnh, chuẩn vị quán.

Cách làm trà sữa dâu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói trà túi lọc.
• 100g sữa đặc.
• 2 muỗng canh siro dâu.
• 3 quả dâu tây.
• 1 muỗng canh thạch dâu.
• 50g bột năng (bột lọc).
• 5g bột ca cao (khoảng 1/2 muỗng cà phê).
• 3 muỗng canh đường.
• 500ml nước lọc.

Cách làm trà sữa dâu

Bước 1: Nấu trà sữa

• Đặt nồi lên bếp và cho vào khoảng 500ml nước lọc. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho gói trà túi lọc vào và đun trong khoảng 3 - 5 phút rồi lấy ra.

• Tiếp theo, bạn cho 100g sữa đặc vào nồi trà vừa nấu xong. Khuấy đều tay cho sữa tan hoàn toàn trong trà, sau đó tắt bếp và để nguội bớt.

Bước 2: Pha trà sữa dâu

Khi trà sữa đã nguội bớt, bạn cho 2 muỗng canh siro dâu vào. Tiếp tục khuấy đều để siro hòa tan hoàn toàn, tạo nên một hỗn hợp trà sữa có màu hồng nhẹ và thơm mùi dâu.

Bước 3: Tự làm trân châu ca cao

• Trộn đều 50g bột năng với 5g bột ca cao trong một chiếc bát sạch.
• Sau đó, trong một nồi nhỏ khác, bạn hòa tan 3 muỗng canh đường với 40ml nước lọc rồi đun hỗn hợp này lên cho đến khi sôi. Khi nước đường đã sôi, bạn đổ hỗn hợp bột khô vào nồi và khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại.
• Khi hỗn hợp nguội bớt và có thể dùng tay nhồi được, bạn bắt đầu vo viên thành những hạt trân châu nhỏ. Để các viên trân châu không bị dính vào nhau, bạn có thể rắc thêm một lớp bột năng mỏng lên bề mặt.

• Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó cho trân châu vào luộc. Khi thấy các hạt trân châu nổi lên và chuyển sang màu trong suốt nghĩa là đã chín. Lúc này, bạn vớt trân châu ra và thả ngay vào tô nước lạnh để giữ được độ dai, giòn, tránh trân châu bị dính vào nhau.

Bước 4: Hoàn thiện trà sữa dâu

Dâu tây bạn đem rửa sạch, thái thành các lát mỏng và nhỏ. Sau đó, bạn lấy một ly thủy tinh, bạn lần lượt cho trân châu vào đáy ly, tiếp đến là thạch dâu và vài lát dâu tây. Cuối cùng, đổ hỗn hợp trà sữa dâu vào đầy ly và thêm đá viên nếu thích uống lạnh.

Thành phẩm

Khi hoàn tất, bạn sẽ có một ly trà sữa dâu với màu hồng ngọt ngào, mùi thơm thoang thoảng từ trà và dâu tây. Vị ngọt dịu của sữa đặc kết hợp với vị chua nhẹ của siro và dâu tươi tạo nên một món đồ uống cực kỳ dễ uống và mát lạnh. Đây là một thức uống tuyệt vời để bạn thưởng thức trong những ngày nắng nóng hoặc khi muốn chiêu đãi bạn bè tại nhà.

Cách bảo quản trà sữa dâu tự làm tại nhà

Để bảo quản trà sữa dâu tự làm tại nhà được lâu và vẫn giữ được hương vị thơm ngon, bạn có thể áp dụng các cách sau:

Bảo quản riêng từng thành phần

Khi tự pha trà sữa dâu, bạn nên bảo quản riêng từng nguyên liệu thay vì trộn chung tất cả.

• Trà: Nên để nguội hoàn toàn rồi cho vào chai thủy tinh hoặc chai nhựa có nắp kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 2 - 3 ngày.
• Sữa và siro dâu: Để riêng trong hũ kín hoặc chai nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian sử dụng tùy thuộc vào loại sữa, thường là từ 3 - 5 ngày.
• Trân châu: Dùng trong ngày là ngon nhất. Nếu dư, bạn có thể ngâm trong một ít mật ong hoặc siro đường và bảo quản trong hộp kín. Nên dùng trong 12 - 24 giờ, vì nếu để lâu, trân châu sẽ bị cứng, khô và không còn ngon.

Bảo quản trà sữa dâu đã pha sẵn

Nếu bạn đã pha sẵn trà sữa dâu và chưa uống hết thì có thể bảo quản như sau:

• Cho trà sữa vào chai hoặc lọ có nắp đậy kín để tránh nhiễm khuẩn và mùi trong tủ lạnh.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4 - 8°C. Bạn nên sử dụng trong vòng 24 giờ, tốt nhất là trong 12 giờ đầu để giữ vị ngon. Trước khi uống, bạn khuấy đều hoặc lắc nhẹ chai để các lớp nguyên liệu hoà quyện lại.

Lưu ý, bạn không nên cấp đông trà sữa dâu, vì sữa có thể bị tách lớp, mất vị ngon và không an toàn khi rã đông. Ngoài ra, không để trà sữa ngoài nhiệt độ phòng quá 1 - 2 giờ, đặc biệt khi trời nóng.

Tạm kết

Hy vọng rằng với những chia sẻ chi tiết về cách làm trà sữa dâu, bạn sẽ tự tin hơn trong việc thực hiện món đồ uống thơm ngon này ngay tại nhà. Trà sữa dâu không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời mà còn là một trải nghiệm thú vị khi bạn có thể tự tay pha chế theo sở thích của mình. Đừng quên áp dụng những mẹo bảo quản mà FPT Shop chia sẻ để giữ cho thức uống luôn tươi ngon và hấp dẫn.

Để bảo quản trà sữa cũng như các loại thực phẩm khác, bạn cần một chiếc tủ lạnh với khả năng làm lạnh tốt, trang bị nhiều công nghệ tiến tiến. FPT Shop cung cấp nhiều sản phẩm cho bạn lựa chọn với đa dạng mẫu mã, dung tích,...

Tủ lạnh

Xem thêm:

• Bí kíp làm trà sữa khoai môn màu tím nhạt đẹp mắt, hương vị thơm ngon ngay tại nhà
• Bỏ túi công thức pha trà sữa than tre siêu ngon, cực đơn giản tại nhà, chị em lưu ngay để thực hiện