Tôm nướng sa tế siêu bắt miệng, thích hợp đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm đa dạng

Tôm nướng sa tế là món ăn đổi vị rất thích hợp cho những buổi gặp mặt cuối tuần hoặc những khi đã quá chán tôm hấp, tôm rang,… Để biết cách tự làm tôm nướng sa tế thơm lừng, hấp dẫn tại nhà, bạn hãy theo dõi ngay bài viết sau từ FPT Shop nhé.

Cách làm tôm nướng sa tế

Nguyên liệu, dụng cụ làm tôm nướng sa tế

• 500g tôm tươi.
• 3 cây sả.
• 2 thìa canh sa tế tôm.
• Dụng cụ cần chuẩn bị tô lớn, đũa, thìa, bếp, vỉ nướng,…

Chi tiết cách làm tôm nướng sa tế tại nhà

Công thức làm tôm nướng sa tế thực ra rất đơn giản. Chỉ với 2 nguyên liệu dễ tìm là tôm, sả và sa tế tôm mà bạn đã có ngay món ăn vừa có mùi thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt mà vị cũng vô cùng ngon miệng.

Bước 1: Sơ chế tôm trước khi ướp

Tôm tươi mua về bạn đem rửa sạch rồi sơ chế. Nếu muốn có thể giữ lại phần chân và râu tôm hoặc cắt bỏ để tiện chế biến và khi trình bày cũng đẹp mắt hơn.

Bẻ nhẹ phần đầu tôm và dùng 2 đầu ngón tay nặn hết các chất thải bên trong đầu tôm ra.

Cắt bỏ chỉ trên lưng tôm bằng kéo, dao hoặc dùng tăm đều được.

Rửa lại tôm một lần nữa cho sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp tôm

Sả cây bạn loại bỏ 1 - 2 lớp bên ngoài và đem rửa sạch dưới vòi nước.

Đập dập và băm nhỏ sả cho thơm.

Cho hết tôm đã ráo vào tô lớn và thêm vào đó phần sả vừa băm. Cuối cùng thêm vào 2 thìa canh sa tế tôm, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê đường, trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau và phủ đều trên từng con tôm là được.

Với cách làm tôm nướng sa tế này bạn không nên nêm quá nhiều đường khi ướp tôm vì sẽ dễ làm thức ăn bị cháy trong lúc nướng.

Ướp tôm và gia vị ít nhất 20 - 30 phút để tôm được thấm đều và ngon hơn khi nướng xong.

Bước 3: Nướng tôm

Tôm sau khi ướp 20 - 30 phút đã thấm bạn lấy que tre xiên dọc theo thân con tôm để tránh trong quá trình nướng, nhiệt độ cao sẽ làm tôm cong lại và nướng không đều, giảm độ ngon của món tôm nướng sa tế.

Chuẩn bị bếp nướng điện hoặc bếp than và đặt lên bếp vỉ nướng.

Xếp lần lượt các con tôm đã xiên lên vỉ nướng, lưu ý nên giàn đều tôm và không nên để quá gần nhau sẽ làm tôm chín không đều, dễ bị khô.

Nhiệt độ nướng tôm không nên quá cao hoặc quá thấp. Tránh nướng tôm quá lâu sẽ làm tôm mất nước, giảm độ ngọt của thịt tôm và khiến món tôm nướng sa tế kém hấp dẫn hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Khi các con tôm đã chín đều, bạn lấy ra và trình bày kèm với rau xà lách và ăn kèm muối ớt xanh hoặc muối ớt đỏ đều rất ngon. Món tôm nướng sa tế lúc này hòa quyền đều giữa thịt tôm giòn ngọt và gia vị sa tế cay cay, thơm thơm, hứa hẹn sẽ là món ăn khiến mọi người khó mà cưỡng lại.

Cách làm tôm nướng sốt phô mai

Nguyên liệu, dụng cụ làm tôm nướng sốt phô mai

• 4000g tôm tươi.
• 100g phô mai bào.
• 2 lát phô mai cheddar.
• 30g bơ lạt.
• 70ml sữa tươi không đường.
• 70g bắp cải tím.
• 1 trái bắp mỹ.
• 1 củ cà rốt.
• 1 thìa canh mật ong.
• 2 thìa canh sốt xá xíu.
• 1 thìa cà phê hành khô băm nhuyễn.
• Dụng cụ cần chuẩn bị gồm bếp nướng điện, thau, chén bát, tô lớn,…

Chi tiết cách làm tôm nướng sốt phô mai

Tôm nướng sốt phô mai là sự hòa quyện của vị ngọt từ tôm tươi, vị béo ngậy hấp dẫn từ phô mai và độ giòn ngọt của các loại rau củ quả nướng kèm. Dưới đây là công thức tôm nướng sốt phô mai bạn nên làm thử tại nhà.

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm

Tôm mua về bạn nên bỏ râu, đầu và lột vỏ sẵn, loại bỏ cả phần chỉ trên lưng tôm để món ăn tròn vị hơn.

Rửa lại tôm đã sơ chế với nước sạch và để ráo.

Cho tôm vào một tô lớn và ướp tôm với 1 thìa cà phê hành khô đã đập dập, băm nhuyễn, sốt xá xíu, mật ong và thêm nửa thìa cà phê tiêu xay.

Trộn đều để các gia vị ướp bao phủ đều trên tôm. Thời gian ướp từ 20 - 30 phút là tôm thấm. Nếu muốn ăn tôm nướng sốt phô mai đậm đà, thơm ngon hơn bạn có thể ướp từ tối hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh đến khi cần chỉ cần lấy ra nướng là xong.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Món tôm nướng sốt phô mai ấn tượng bởi việc kết hợp các loại rau củ quả, vừa bổ sung nhiều dinh dưỡng lại vừa giúp món ăn thêm hấp dẫn, ăn mãi mà không lo bị ngán. Bắp cải tím bạn thái mỏng thành từng sợi nhỏ và đem rửa sạch dưới vòi nước và ngâm với nước muối loãng 5 - 7 phút cho sạch. Sau khi ngâm bạn vớt bắp cải tím ra, rửa lại với nước và để ráo.

Bắp mỹ bạn lột bỏ vỏ ngoài và phần râu bắp, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn dày 2 - 3cm, để riêng ra đĩa.

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa với nước muối loãng và thái từng lát mỏng để khi nướng nhanh chín hơn. Nếu tỉ mỉ và muốn món ăn đẹp mắt, bạn có thể tạo hình các lát cà rốt thành hình bông hoa.

Bước 3: Làm sốt phô mai ăn kèm tôm nướng

Bạn bắc chảo lên bếp và đun sữa tươi không đường đến khi thấy sôi lăn tăn.

Thêm vào phô mai bào sợi, phô mai cheddar và đảo nhẹ nhàng để phô mai tan chảy và trộn đều vào nhau.

Đun hỗn hợp sốt phô mai đến khi thấy có độ sánh sệt vừa ý.

Bước 4: Nướng tôm

Bật nóng bếp nướng và cho bơ lạt vào.

Bơ tan chảy đều khắp mặt bếp nướng thì bạn cho tôm vào. Lưu ý nên sắp xếp tôm không quá gần nhau và không nên xếp chồng lên nhau sẽ làm tôm chín không đều. Nướng tôm đến khi vàng đều là được.

Thêm vào bắp cải tím, bắp mỹ và cà rốt để nướng. Khi rau củ đã chín bạn thêm sốt phô mai vào và thưởng thức. 

Bước 5: Thành phẩm

Tôm nướng sốt phô mai theo công thức mà FPT Shop vừa chia sẻ vẫn giữ được độ ngon ngọt của thịt tôm tươi, đồng thời kết hợp sốt phô mai béo ngậy và rau củ tươi giòn nên ăn rất ngon.

Tạm kết

Trên đây là cách làm tôm nướng sa tế siêu ngon mà FPT Shop mong muốn chia sẻ đến bạn đọc, hy vọng bạn thành công với món ăn này và cùng gia đình, người thân thưởng thức thật ngon miệng.

Xem thêm:

• Vào bếp làm tôm rang me đậm đà, món ăn dân dã quen thuộc cho bữa cơm gia đình
• Bật mí 3 công thức tôm rang muối cực thơm ngon bổ dưỡng dễ làm ngay tại nhà

Với sự hiện đại của các thiết bị, đồ gia dụng hiện nay, việc nấu ăn dần trở nên dễ dàng và đơn giản hơn rất nhiều. Nếu bạn đang tìm mua đồ dùng cho căn bếp của mình thì hãy ghé ngay FPT Shop để “rinh” về những sản phẩm mới nhất với thiết kế sang trọng, màu sắc trang nhã mà giá thành lại rất cạnh tranh.

• Bếp từ chính hãng