Tôm he là gì? Giá trị dinh dưỡng và các món ăn ngon từ tôm he mà bạn không nên bỏ lỡ

Tôm he được biết đến là loại hải sản có giá trị kinh tế cao và được sử dụng nhiều để chế biến thành các món thơm ngon giàu dinh dưỡng. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về tôm he, khám phá giá trị dinh dưỡng và các món ăn có thể biến tấu được từ loại tôm này nhé!

Tôm he là loại tôm gì?

Tôm he là tên gọi chung của các loại tôm thuộc họ tôm he, ví dụ như: tôm sú, tôm vằn, tôm rảo, tôm vỏ đỏ, tôm thẻ chân trắng, tôm thẻ trắng Đại Tây Dương, tôm he Ấn Độ,...

Loại tôm này có đặc điểm chung là mắt xanh, đầu nhỏ, hình dáng thuôn dài, phần vỏ mềm có màu vàng hoặc xanh rêu. Trong đó, những con màu xanh sẽ thường có thêm những đường kẻ đen trắng ở phần khớp.

Kích thước của tôm he khá nhỏ, nhưng thịt lại săn chắc và có vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, chúng còn chứa hàm lượng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy, loại tôm này rất được nhiều người lựa chọn và trở thành một trong những mặt hàng thủy sản mang lại giá trị kinh tế cao cho các ngư dân vùng biển.

Giá trị dinh dưỡng của tôm he

Tôm he có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho người dùng. Cụ thể, mỗi 100gr tôm he sẽ cung cấp hàm lượng dưỡng chất sau: 

• 18,4gr protein
• 2000mg canxi
• 11.5μg vitamin B12
• Ngoài ra, tôm he còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như sắt, omega-3, vitamin và khoáng chất,...

Điểm khác biệt giữa tôm he và tôm sú

Mua tôm he ở đâu và giá tôm he bao nhiêu?

Mặc dù tôm he có theo mùa nhưng bạn vẫn sẽ dễ dàng mua được tại các điểm chợ truyền thống, vựa hải sản, hệ thống siêu thị hoặc thậm chí có thể tìm mua trên các trang thương mại chuyên bán hải sản trên thị trường.

Chất lượng và giá cả của tôm sẽ còn tùy thuộc vào từng thời điểm, cụ thể:

• Tôm he tươi sống có mức giá dao động từ 400.000 - 600.000 đồng/kg
• Tôm he đông lạnh có giá rẻ hơn, dao động từ 300.000 - 400.000 đồng/kg

Cách sơ chế tôm he

Dù là tôm tươi hay tôm đông lạnh, bạn cũng cần nắm được phương pháp sơ chế tôm đúng cách để giữ được mùi vị và chất lượng của thịt tôm.

Tuy nhiên, với tôm đông lạnh, điều cần làm đầu tiên trước khi sơ chế đó là rã đông. Sau khi lấy khỏi ngăn đông, bạn cho tôm vào thau nước lạnh rồi ngâm từ 10 - 15 phút để thịt tôm rã đông từ từ. Tiếp đến, tiến hành tách từng con tôm ra, lột bỏ vỏ, loại bỏ phần chỉ đen và rửa sạch lại với nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể rã đông tôm bằng cách cho tôm từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh.

Với tôm he tươi, bạn cũng sơ chế tương tự từ bước lột vỏ tôm, sau đó là có thể sử dụng để chế biến món ăn rồi.

Các món ngon từ tôm he

Tôm he có phần thịt săn chắc, ngọt thơm và chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, đây được xem là một loại nguyên liệu được nhiều người lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon. FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn một vài món ăn ngon từ tôm he nhé:

• Tôm he hấp
• Tôm he nướng sa tế
• Tôm he nướng muối ớt
• Tôm he rang muối
• Tôm he xào mì
• Chả tôm he
• Nem tôm he
• Súp tôm he
• Lẩu tôm he
• Tôm he chiên xù chấm tương ớt hoặc sốt chua ngọt

Lời kết

Bài viết trên đã giới thiệu đến bạn tôm he là gì, đồng thời gợi ý thêm một vài món ăn ngon từ loại hải sản này. FPT Shop mong rằng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng cho thực đơn dùng bữa của cả nhà.

Việc vào bếp trổ tài nấu ăn sẽ dễ dàng hơn với sự hỗ trợ từ kho gia dụng khổng lồ từ FPT Shop. Từ chảo chống dính, nồi, bếp điện,... đến lò nướng hay nồi chiên không dầu, tất cả đều có tại FPT Shop, khám phá ngay bạn nhé!

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Tôm sú là tôm gì? Cùng khám phá chi tiết từ A-Z về loại tôm ngon ai cũng yêu thích
• Tôm thẻ là gì? Bao nhiêu tiền 1kg? Cách phân biệt giữa tôm thẻ và tôm sú đơn giản