Tinh bột khoai tây là gì? Đặc điểm và những công dụng của tinh bột khoai tây trong đời sống

Khoai tây chắc hẳn đã là một loại nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn hàng ngày, thế nhưng bạn đã biết đến tinh bột khoai tây hay chưa? Hãy cùng với FPT Shop tìm hiểu ngay về những đặc điểm và công dụng của tinh bột khoai tây trong bài viết sau đây nhé!

Tinh bột khoai tây là gì?

Tinh bột khoai tây chính là phần bột được chiết xuất từ những củ khoai tây. Để thu được phần tinh bột khoai tây, người ta lấy khoai tây đem xay nhuyễn với nước hoặc nghiền khoai tây cho nát. Tiếp đó, sử dụng rây để lọc phần thịt quả để có được hỗn hợp gồm tinh bột và nước. Sau đó, cho phần hỗn hợp vừa thu được vào máy sấy, thành phẩm thu được chính là tinh bột khoai tây trắng mịn.

Tinh bột khoai tây có màu trắng, không có mùi, rất mịn và mát, khi sờ vào hoàn toàn không có cảm giác dính tay. Loại tinh bột này chứa calo và carbohydrate, có chức năng tương tự như chất xơ hòa tan nên có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tinh bột khoai tây thường được sử dụng làm nguyên liệu khi nấu ăn để tạo ra kết cấu sền sệt, trong suốt giúp các món ăn thêm ngon miệng. Thêm vào đó, tinh bột khoai tây cũng được ứng dụng trong lĩnh vực làm đẹp.

Điểm khác nhau giữa tinh bột khoai tây và bột khoai tây

Dễ thấy, điểm giống nhau cơ bản giữa tinh bột khoai tây và bột khoai tây là đều được lấy từ củ khoai tây và cả hai đều không chứa gluten.

Tuy nhiên, về phương pháp chiết xuất, màu sắc, mùi vị và công dụng của chúng thì hoàn toàn khác nhau. Cụ thể như sau:

Ngoài ra, để kiểm tra tinh bột khoai tây có nguyên chất hay không, bạn có thể hòa một chút nước với tinh bột khoai tây, nếu bạn thấy tạo chất keo thì đó không phải là tinh bột khoai tây nguyên chất. Bởi lẽ, tinh bột khoai tây nguyên chất khi hòa với ít nước thì sẽ đặc cứng lại, không có độ sệt như khi hòa với các loại bột khác, còn khi hòa với nhiều nước thì tinh bột khoai tây sẽ hòa tan trong nước tương tự như bột sắn dây.

Tác dụng của tinh bột khoai tây

Tinh bột khoai tây được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, nhưng nổi bật nhất là trong nấu ăn và làm đẹp.

Sử dụng tinh bột khoai tây trong nấu ăn

Tinh bột khoai tây được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn và cũng rất hữu ích với những người ăn kiêng.

Tinh bột khoai tây thường được dùng để tạo độ đặc sánh cho các món như súp, sốt, xào,... giúp món ăn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn. Đặc biệt với những món bánh cần độ mềm và trong suốt thì sử dụng tinh bột khoai tây để làm chất đệm giúp thành phẩm trong và mềm hơn chính là lựa chọn hoàn hảo.

Bên cạnh đó, tinh bột khoai tây cũng thường được dùng để làm bột áo cho các món dễ bị dính tay như bánh mochi.

Ngoài ra, tinh bột khoai tây cũng được sử dụng khi làm các món chiên rán, nhằm tạo độ giòn và giữ cho món ăn được giòn lâu không bị ỉu.

Sử dụng tinh bột khoai tây trong làm đẹp

Tinh bột khoai tây là một nguyên liệu làm đẹp với rất nhiều công dụng tuyệt vời. 

Tinh bột khoai tây có thể giúp hạn chế những tác nhân gây tổn thương cho làn da như khói bụi, vi khuẩn, tia UV,... Bởi vậy, có rất nhiều loại mặt nạ được làm từ tinh bột khoai tây với công dụng chăm sóc da cực kỳ hữu hiệu.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng tinh bột khoai tây để chữa các vết mụn. Chỉ cần lấy tinh bột khoai tây trộn với một ít nước cốt chanh rồi dùng tăm bông thoa lên vết mụn, tình trạng viêm sẽ giảm giúp vết thương sẽ nhanh lành lại hơn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng chăm sóc cho làn da thêm căng tràn sức sống ngay tại nhà bằng cách sử dụng tinh bột khoai tây kết hợp cùng một số nguyên liệu đơn giản khác:

• Cấp ẩm cho da với tinh bột khoai tây: Trộn tinh bột khoai tây cùng với sữa tươi, thêm vào vài giọt dầu oliu cho đến khi hỗn hợp có độ sệt và kết dính tốt. Sau đó, thoa hỗn hợp mặt nạ này lên mặt và cổ sao cho thật đều. Mặt nạ này có thể làm tươi mới làn da và tăng cường độ ẩm rất phù hợp cho người có làn da khô.
• Tẩy tế bào chết với tinh bột khoai tây: Pha một chén tinh bột cùng với sữa tươi không đường. Sau khi tắm sạch thì bạn thoa hỗn hợp đã pha lên da. Sau đó massage nhẹ nhàng để lấy đi tế bào chết. Để trên da thêm khoảng 15 phút thì tắm lại bằng nước ấm.

Cách bảo quản tinh bột khoai tây

Cách bảo quan tinh bột khoai tây khá đơn giản, chỉ cần bạn đảm bảo đựng chúng trong hộp kín và đặt ở nơi thoáng mát thì có thể sử dụng trong khoảng 5 - 6 tháng.

Giá thành của tinh bột khoai tây không quá đắt, hiện tại bạn có thể dễ dàng mua được tại cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay các shop online. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu thật kỹ và lựa chọn địa chỉ cung cấp tinh bột khoai tây uy tín, chất lượng để không phải mua phải hàng kém chất lượng.

Hy vọng những thông tin trong bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về tinh bột khoai tây cũng như cách sử dụng và bảo quản tinh bột khoai tây. Đừng quên theo dõi FPT Shop để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức và mẹo vặt bổ ích nhé!

Xem thêm:

• Bột gạo có gì đặc biệt? Cách lựa chọn loại bột gạo ngon và phù hợp nhất cho món ăn của bạn
• Hướng dẫn cách làm bột đậu đỏ nguyên chất đơn giản tại nhà, xem là biết làm ngay

FPT Shop hiện đang kinh doanh đa dạng các sản phẩm gia dụng chất lượng với mức giá cực kỳ ưu đãi. Đến FPT Shop ngay hôm nay và sắm cho căn bếp của mình những trang thiết bị nhà bếp hiện đại nhé!

Lò nướng