Thịt bò xào nấm mỡ ngon mềm đậm vị: Cách làm đơn giản mà ai cũng có thể nấu được ngay tại nhà

Trong những món ăn quen thuộc của người Việt, thịt bò xào nấm mỡ luôn giữ một vị trí đặc biệt bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm ngọt và nấm mỡ thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Không chỉ dễ chế biến, món ăn này còn rất thích hợp để xuất hiện trong thực đơn gia đình từ bữa cơm thường ngày cho đến những dịp đặc biệt.

Nếu bạn đang tìm một công thức nấu thịt bò xào nấm mỡ vừa đơn giản, vừa chuẩn vị, thì FPT Shop sẽ giúp bạn thực hiện một cách dễ dàng.

Lợi ích từ món thịt bò xào nấm mỡ

Thịt bò xào nấm mỡ không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt bò giàu protein, sắt và vitamin B12, giúp tăng cường cơ bắp, cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ chức năng não bộ. Trong khi đó, nấm mỡ cung cấp chất xơ, kali và chất chống oxy hóa, góp phần tăng sức đề kháng và tốt cho hệ tiêu hóa. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên một món ăn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Hướng dẫn cách làm thịt bò xào nấm mỡ chi tiết

Chuẩn bị nguyên liệu cho khẩu phần 2 người

• Thịt bò: 200g
• Nấm mỡ (nấm nút): 200g
• Hành tây: ½ củ
• Tỏi: 4 tép
• Hành lá: 3 nhánh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Các gia vị cơ bản thường dùng: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt và tiêu xay

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho món thịt bò xào nấm mỡ

Chất lượng của món ăn phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi và chuẩn vị của nguyên liệu. Để món thịt bò xào nấm mỡ đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần chú ý đến cách chọn từng thành phần.

• Thịt bò: Nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi tự nhiên, thớ thịt đều, xen lẫn những vân mỡ trắng mịn. Khi ấn vào thấy có độ đàn hồi nhẹ, không dính tay, không có mùi hôi lạ thì đó là thịt còn tươi mới.
• Nấm mỡ: Loại nấm ngon sẽ có màu trắng sáng, mũ nấm căng, không bị thâm đen hay nhũn. Khi cầm lên có cảm giác chắc tay, chân nấm ngắn là loại vừa thu hoạch, hương vị cũng tươi ngon hơn.

Công cụ giúp làm món thịt bò xào nấm mỡ dễ dàng hơn

Để làm món thịt bò xào nấm mỡ đơn giản và dễ dàng hơn thì không thể thiếu một chiếc chảo chống dính chất lượng. Bạn có thể tham khảo chảo inox 3 đáy chống dính đáy từ Goldsun GPA1400-18IH 18cm - đây là một trợ thủ đắc lực mà bạn sẽ cần đến.

Chảo này có tay cầm dài chắc chắn, có móc treo tiện lợi giúp bạn dễ bảo quản. Với đường kính 18cm, chảo đủ sức phục vụ các món ăn gia đình như chiên trứng, rán gà hoặc xào rau, rất phù hợp khi chế biến món thịt bò xào nấm mỡ cho ít lẫn nhiều người ăn.

Sản phẩm được làm từ inox chất lượng cao, có khả năng chống va đập và chịu nhiệt tốt. Tay cầm cũng được thiết kế để hạn chế truyền nhiệt, giúp bạn yên tâm cầm nắm ngay cả khi chảo đang nóng. Lòng chảo được phủ lớp chống dính Whitford hiện đại, giúp món ăn không bị bám dính, giữ nguyên hương vị và hình dạng đẹp mắt, đặc biệt hữu ích khi xào các nguyên liệu mềm như nấm mỡ và thịt bò thái mỏng.

Điểm nổi bật của chảo nằm ở kết cấu đáy 3 lớp với lõi hợp kim nhôm, cho khả năng phân tán nhiệt đều, giúp thực phẩm chín nhanh, hạn chế cháy khét và tiết kiệm thời gian nấu nướng. Đây là yếu tố quan trọng giúp giữ trọn độ ngọt tự nhiên của thịt bò và độ giòn của nấm khi chế biến.

Cách làm thịt bò xào nấm mỡ ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm mỡ rửa sạch với nước lạnh, cắt đôi theo chiều dọc và để ráo.
• Hành tây sau khi lột vỏ và rửa sạch, tiến hành cắt thành từng miếng cau vừa miệng.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi cắt khúc khoảng 3cm.
• Thịt bò rửa sơ, sau đó xoa bóp với chút muối để khử mùi, rửa lại lần nữa và cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho một nửa phần tỏi băm vào phi thơm.
• Cho toàn bộ thịt bò vào xào trên lửa lớn, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào nhanh tay để thịt săn lại, không bị ra nước. Khi thịt bò vừa chín tái, bạn cho ra đĩa để giữ được độ mềm ngon.

Bước 3: Xào rau củ và hoàn thiện món thịt bò xào nấm mỡ

• Tiếp tục sử dụng lại chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm phần tỏi còn lại.
• Cho hành tây vào xào nhanh khoảng 30 giây, sau đó cho nấm mỡ vào xào chung, nêm 2 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng cà phê bột ngọt và nửa muỗng cà phê đường, đảo nhẹ tay cho rau củ ngấm đều gia vị.
• Cuối cùng, cho thịt bò đã xào vào chảo, trộn đều và nêm nếm lại theo khẩu vị. Rắc tiêu xay và hành lá vào, đảo đều lần nữa là có thể tắt bếp.

Thưởng thức món thịt bò xào nấm mỡ

Khi dọn ra đĩa, món thịt bò xào nấm mỡ sẽ khiến bạn ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Màu sắc bắt mắt từ thịt bò nâu đỏ, nấm mỡ trắng dịu và hành lá xanh mướt khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên từ nấm mỡ với độ mềm thơm của thịt bò cùng mùi dầu hào đậm đà chắc chắn sẽ chinh phục mọi khẩu vị, kể cả những người khó tính nhất.

Tạm kết

Hy vọng sau khi tham khảo những chia sẻ trên, bạn đã sẵn sàng vào bếp thử ngay món thịt bò xào nấm mỡ thơm lừng, mềm ngọt và đầy lôi cuốn. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò đậm đà và nấm mỡ béo nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Và để món ngon chín đều, không bị dính chảo hay khét cạnh, bạn đừng quên chọn cho mình một chiếc chảo chống dính chất lượng. Ghé FPT Shop ngay hôm nay để sở hữu những mẫu chảo chống dính hiện đại, bền đẹp và dễ vệ sinh – trợ thủ đắc lực cho mọi bữa ăn ngon miệng và nhanh gọn hơn bao giờ hết.

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Thịt bò xào gì ngon? Gợi ý 20+ công thức chế biến món ngon từ thịt bò đậm đà, bổ dưỡng tại nhà
• Cách ướp thịt bò xào tỏi siêu thơm, mềm ngon đậm vị chuẩn nhà hàng, bạn có biết?