Sữa hạt lanh thơm ngon, sánh mịn và bổ dưỡng cực dễ làm với 4 công thức sau

Sữa hạt lanh là món sữa có vị béo thơm tự nhiên, sữa sánh mịn và rất tốt cho sức khỏe với hàng loạt dưỡng chất như vitamin, chất khoáng, chất chống oxy hóa,… Để biết những cách nấu sữa hạt lanh nhanh và tiện, FPT Shop mời bạn tham khảo bài viết sau.

Giá trị dinh dưỡng của hạt lanh

Trước khi tìm hiểu về cách nấu sữa hạt lanh, bạn cũng cần nắm rõ thành phần dinh dưỡng có trong thức uống này. Hạt lanh còn được gọi là hạt cây lanh, đây là một loại hạt được thu hoạch từ cây lanh - cây thảo mộc có màu xanh lá, thuộc họ Linaceae. Cây lanh được trồng ở nhiều nơi trên thế giới với mục đích chính là thu hoạch hạt và sợi lanh. Hạt lanh thường có màu vàng hoặc nâu, kích thước nhỏ và hình dáng hơi tròn.

Hạt lanh được sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực và ngành công nghiệp thực phẩm hiện nay. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn, xay ra thành bột để làm bánh mì hoặc dùng để làm nguyên liệu chính trong sản xuất dầu hạt lanh. Dựa trên công bố của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy, trong 7g hạt lanh có các thành phần dinh dưỡng gồm:

• 37.4 calo.
• 1.28g protein.
• 2.95g chất béo.
• 2.02g carbohydrate.
• 1.91g chất xơ.
• 17.8mg canxi.
• 27.4mg magie.
• 44.9mg phốt pho.
• 56.9mg kali.
• 6.09mcg folate.
• 45.6mcg zeaxanthin và lutein.

Bên cạnh những thành phần nêu trên, hạt lanh nói chung và sữa hạt lanh nói riêng cũng chứa rất nhiều vitamin, chất khoáng cần thiết cho sức khỏe. Đặc biệt, hạt lanh cung cấp một lượng omega 3 lớn giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh, đề phòng dị tật ở trẻ sơ sinh.

Công dụng với sức khỏe của sữa hạt lanh

Không phải tự nhiên mà sữa hạt lanh được liệt kê là một trong những loại sữa hạt giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất. Khi sử dụng sữa hạt lanh thường xuyên và đúng cách bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích như:

Hỗ trợ giảm cân

Một số khảo sát và nghiên cứu cho thấy những người sử dụng sữa hạt lanh đúng cách có hiệu quả giảm cân tốt hơn mà cơ thể không cảm thấy mệt hoặc xuống năng lượng. Nhờ vào thành phần giàu chất xơ mà hạt lanh giúp bạn thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác đói và các cơn thèm ăn, từ đó tần suất ăn vặt, ăn bữa phụ cũng giảm đáng kể.

Hạn chế triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ

Nói đến tác dụng của sữa hạt lanh thì chắc hẳn không nên bỏ qua hiệu quả trong việc giảm triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ. Các chuyên gia cho biết, khi dùng sữa hạt lanh thường xuyên sẽ giúp tần suất các cơn bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh giảm, cảm giác mệt mỏi, lo lắng và khô âm đạo cũng được cải thiện đáng kể.

Bên cạnh đó, dinh dưỡng trong sữa hạt lanh giúp chị em duy trì chu kỳ kinh nguyệt đều đặn, tăng khả năng sinh sản và sức khỏe ổn định trong giai đoạn tiền mãn kinh.

Tăng cường phát triển trí não

Sữa hạt lanh là thức uống rất giàu omega 3 - một chất rất cần thiết và đem lại nhiều lợi ích đối với não bộ. Việc bổ sung đầy đủ omega 3 cho cơ thể, não bộ sẽ phát triển tốt hơn, duy trì sự minh mẫn, khỏe mạnh của các tế bào thần kinh, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ. Với phụ nữ mang thai, sữa hạt lanh cũng là thức uống tuyệt vời giúp thai nhi hình thành và phát triển toàn diện hơn.

Kiểm soát đường huyết và ngừa bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu chứng minh thói quen uống sữa hạt lanh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, kiểm soát lượng đường trong máu rất hiệu quả. Bên cạnh đó, sữa hạt lanh còn hạn chế kháng insulin, hỗ trợ rất tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường. Nhiều bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bệnh nhân đái tháo đường nên bổ sung sữa hạt lanh không chất tạo ngọt vào chế độ ăn uống để hỗ trợ sức khỏe cải thiện tốt hơn.

Hỗ trợ ổn định nội tiết tố

Một trong những công dụng không thể nào không nhắc đến của sữa hạt lanh, đó là khả năng ổn định nội tiết thông qua việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, vi chất cần thiết để duy trì cơ thể khỏe mạnh. Dùng sữa hạt lanh thường xuyên bạn sẽ nhận thấy tinh thần ổn định hơn, tâm trạng cân bằng, giảm stress và có giấc ngủ ngon hơn.

Nuôi dưỡng làn da và mái tóc từ bên trong

Sữa hạt lanh bổ sung cho cơ thể lượng omega 3 và vitamin B cao, có tác dụng tốt với cả làn da và mái tóc. Những người thường xuyên uống sữa hạt lanh cho biết họ nhận thấy tóc có sự cải thiện rõ rệt, giảm hẳn tình trạng xơ rối, chẻ ngọn, làn da cũng sáng mịn và trông có sức sống hơn nhiều. Các chất béo tốt có trong hạt lanh sẽ giúp tóc bóng khỏe tự nhiên mà không cần đến các loại mĩ phẩm chăm sóc tóc đắt tiền.

Mẹo chọn mua hạt lanh ngon và chất lượng

Để có những cốc sữa hạt lanh an toàn, giàu dinh dưỡng và thơm ngon nhất, việc lựa chọn hạt lanh khi mua rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn mua hạt lanh chất lượng.

• Hạt lanh có 2 loại là màu nâu hoặc màu vàng. Thực chất 2 loại này chỉ khác nhau về màu sắc còn chất dinh dưỡng hoặc tác dụng đều tương tự nên bạn chọn mua loại nào cũng được.
• Hạt lanh ngon và chất lượng tốt sẽ có vỏ ngoài mịn màng, có độ bóng tự nhiên và không bị ẩm mốc hoặc vỡ nát. Bạn không nên chọn những loại hạt lanh bị nứt vỏ hoặc có dấu hiệu bong tróc vì chất lượng thấp, ảnh hưởng đến hương vị và dinh dưỡng.
• Hạt lanh thường được sản xuất ở các nước như Canada hoặc Bắc Mỹ nên nếu có thể, bạn nên ưu tiên chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ từ những nước này và kiểm tra kĩ bao bì trước khi mua.
• Mùi thơm của hạt lanh nói lên được đây có phải loại hạt lanh ngon không, hạt lanh mới hay cũ nên khi mua, bạn có thể ngửi mùi hạt và chọn những loại hạt có mùi thơm nhẹ dễ chịu.
• Sau khi chọn mua hạt lanh xong bạn cần bảo quản trong hộp kín, để nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời để hạt lanh giữ được chất lượng lâu hơn.

4 công thức làm sữa hạt lanh siêu ngon và bổ dưỡng

Làm sữa hạt lanh bằng máy xay sinh tố

Máy xay sinh tố không chỉ giúp bạn làm những cốc sinh tố trái cây tươi mát mà còn có thể tận dụng để làm sữa hạt lanh nữa đấy.

Nguyên liệu:

• 100g hạt lanh.
• 1 ít nước lọc.
• 5 quả chà là.

Cách làm:

• Hạt lanh sau khi mua về bạn đem đãi sạch bụi bẩn và cát sạn, sau đó ngâm nước ít nhất 8 tiếng để hạt nở mềm dễ xay hơn. Với cách này bạn cần chuẩn bị từ trước và mất khá nhiều thời gian. Để tiện lợi và nhanh hơn bạn có thể rang hạt lanh đến khi hạt chín và dùng làm sữa luôn mà không cần ngâm.
• Cho hạt lanh vào máy xay cùng với nước và chà là và nhấn nút xay đến khi thấy hạt lanh nhuyễn mịn.
• Lọc qua rây để loại bỏ bã hạt lanh, tránh cảm giác lợn cợn khi uống. Nếu bạn muốn uống sữa hạt lanh không lọc thì nên xay sữa nhuyễn mịn nhất có thể.
• Đổ phần sữa đã lọc vào nồi đun lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục để tránh sữa bị khét đáy. Nấu sữa hạt lanh trong 30 phút hoặc đến khi thấy sữa sôi là được, bạn tắt bếp và thưởng thức sữa nóng hoặc để nguội thêm đá uống đều rất ngon.

Làm sữa hạt lanh kết hợp với yến mạch và dừa

Yến mạch cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể, dừa giúp hỗn hợp sữa hạt lanh sánh mịn và béo ngậy hơn. Công thức sữa hạt lanh kết hợp với yến mạch và dừa sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên đấy.

Nguyên liệu:

• 40g hạt lanh.
• 50g yến mạch.
• 30g cùi dừa nạo sẵn.
• 1.2 lít nước lọc.
• Đường tùy sở thích.

Cách làm:

• Bạn ngâm hạt lanh với nước khoảng 8 tiếng trước khi làm sữa hạt.
• Rửa yến mạch để loại bỏ bụi bẩn và rang sơ qua với lửa nhỏ để yến mạch khô hơn, giảm nhớt và có mùi thơm.
• Bạn cho tất cả các nguyên liệu ngoại trừ đường vào máy làm sữa hạt, thêm nước vừa đến vạch cao nhất và nhấn chọn chế độ ''Nấu sữa hạt''.
• Đợi từ 20 - 25 phút bạn mở nắp máy, thêm đường và khuấy tan đường là có thể thưởng thức.

Làm sữa hạt lanh mè đen

Mè đen giàu chất chống oxy hóa và các axit béo cần thiết cho sức khỏe, hỗ trợ duy trì vóc dáng thon gọn và săn chắc. Thêm mè đen vào công thức làm sữa hạt lanh sẽ giúp sữa có mùi thơm đặc trưng, ngon và bổ hơn.

Nguyên liệu:

• 50g hạt lanh.
• 30g mè đen.
• 1 lít nước.
• 10 quả chà là bỏ hạt.

Cách làm:

• Mè đen đãi sạch bụi bẩn và phơi khô, sau đó đem rang thơm trong 3 - 5 phút.
• Hạt lanh bạn nên ngâm nước ấm từ 6 - 8 tiếng để hạt nở mềm dễ xay hơn.
• Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy làm sữa hạt, lưu ý nước không nên vượt quá vạch cao nhất bên trong máy.
• Nhấn chọn chế độ ''Nấu sữa hạt'' và đợi từ 20 - 25 phút để máy hoạt động.
• Đổ sữa hạt lanh mè đen ra cốc và thưởng thức sữa nóng hoặc để nguội và thêm đá viên tùy thích.

Làm sữa hạt lanh và hạt óc chó

Hạt óc chó vốn nổi tiếng là loại hạt giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho não bộ và hỗ trợ xương chắc khỏe, trí não minh mẫn. Thêm một vài hạt óc chó vào công thức sữa hạt lanh sẽ đem lại cốc sữa với mùi thơm béo tự nhiên, vị ngon và sánh mịn.

Nguyên liệu:

• 50g hạt lanh.
• 30g hạt óc chó đã tách vỏ.
• Đường tùy thích.
• 1 lít nước lọc.

Cách làm:

• Hạt óc chó bạn đem ngâm với nước ấm trong 3 - 4 tiếng.
• Hạt lanh rửa sạch và ngâm ít nhất 6 tiếng trước khi tiến hành nấu sữa.
• Cho hạt lanh và hạt óc chó vào cối xay, thêm nước đến khi chạm vạch cao nhất.
• Chỉnh chế độ ''Nấu sữa hạt'' trên máy và đợi máy làm việc trong 20 - 25 phút.
• Thêm đường vào sữa thành phẩm và thưởng thức.

Lưu ý quan trọng khi làm sữa hạt lanh

Để có cốc sữa hạt lanh thơm và ngon nhất, bạn nên lưu ý một số điều dưới đây.

• Trước khi làm sữa hạt lanh bạn cần đảm bảo dụng cụ đã vệ sinh, tiệt trùng sạch sẽ, tốt nhất nên đeo bao tay trong suốt quá trình thực hiện.
• Hạt lanh sống có thể gây đau bụng hoặc nặng hơn là ngộ độc nên bạn cần nấu sữa kĩ nếu làm sữa bằng máy xay sinh tố.
• Bạn không nên cho đường vào máy làm sữa hạt ngay từ đầu vì có thể bị lắng ở đáy cối và gây cháy, khét sữa, thậm thí làm hỏng máy.

Sử dụng và bảo quản sữa hạt lanh đúng cách

Cách sử dụng sữa hạt lanh

Sữa hạt lanh là thức uống giàu dinh dưỡng và để tận dụng hết những lợi ích từ món sữa này, bạn nên cân nhắc vài điều sau.

• Sữa hạt lanh có thể uống trực tiếp ngay sau khi nấu hoặc bảo quản tủ lạnh uống dần nhưng không nên bảo quản quá lâu.
• Bạn có thể dùng sữa hạt lanh để làm thành nhiều món ngon khác như làm thạch, làm bánh,…
• Người lớn chỉ nên uống 1 - 2 cốc sữa hạt lanh mỗi ngày và theo khuyến cáo, trẻ em không dùng quá 1/4 thìa cà phê hạt lanh.
• Với phụ nữ mang thai, bệnh nhân huyết áp cao hoặc rối loạn lưỡng cực nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng sữa hạt lanh.

Cách bảo quản sữa hạt lanh

Để bảo quản sữa hạt lanh an toàn và giữ trọn dinh dưỡng bạn nên lưu tâm những ý sau:

• Sau khi nấu xong bạn nên để nguội sữa trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản.
• Nếu không dùng hết sữa hạt lanh, hãy cho sữa vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh để tránh hư hỏng.
• Sữa hạt lanh không bảo quản được quá lâu, tối đa chỉ nên dùng trong 2 - 3 ngày sau khi nấu.
• Trước khi uống hạt lanh bạn nên kiểm tra lại mùi vị, màu sắc của sữa để tránh uống phải sữa đã hỏng gây ngộ độc thực phẩm, đau bụng,…

Tạm kết

Hy vọng qua bài viết trên đây từ FPT Shop đã giúp bạn tự làm được những cốc sữa hạt lanh thơm ngon, sánh mịn và an toàn vệ sinh thực phẩm ngay tại nhà. Trong quá trình sử dụng sữa hạt lanh nếu nhận thấy dấu hiệu bất thường như chóng mặt, buồn nôn,… bạn nên dừng ngay và đến bệnh viện kiểm tra sức khỏe.

Xem thêm:

• 10 cách làm sữa hạt bằng máy thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
• Sữa hạt có tác dụng gì và những thông tin hữu ích về sữa hạt có thể bạn chưa biết

Bạn sẽ không cần mất thời gian xay hạt, lọc sữa hạt qua rây, khuấy sữa liên tục khi nấu,… khi sở hữu một chiếc máy làm sữa hạt. Với nhiều chế độ tự động và công suất phù hợp, máy làm sữa hạt sẽ cho ra thành phẩm sữa sánh mịn, có thể uống cả bã mà không hề bị lợn cợn khó chịu như cách làm truyền thống. Bạn hãy đến FPT Shop ngay để “rinh” về nhà chiếc máy làm sữa hạt tiện dụng với giá thành phải chăng nhé. Xem thêm các sản phẩm tại đây.

• Máy làm sữa hạt đa năng