Bật mí 5 công thức làm sữa hạt tại nhà đơn giản nhất

Những lợi ích khi dùng sữa hạt thường xuyên

Các loại sữa hạt được chế biến 100% từ thiên nhiên, giàu dinh dưỡng và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Ngăn ngừa ung thư: Trong sữa hạt có chứa thành phần axit anacardic, giúp ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào gây ung thư.
• Hỗ trợ tim mạch: Kali và magie có trong sữa hạt là hai khoáng chất cần thiết để ổn định huyết áp và giúp cơ tim thư giãn. Ngoài ra, sữa hạt còn chứa các axit béo, chất xơ và chất béo không bão hòa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Tăng cường nuôi dưỡng đôi mắt khỏe mạnh: Hai hợp chất lutein và zeaxanthin có nhiều trong các hạt ngũ cốc, có tác dụng cải thiện lượng sắc tố vàng ở mắt và chống lại quá trình oxy hóa.
• Hỗ trợ duy trì cân nặng và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh: Các loại sữa hạt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và có lượng chất béo dồi dào. Vì vậy, khi bạn dùng một lượng sữa hạt vừa đủ, sẽ giúp bạn có đủ năng lượng để thực hiện các hoạt động thường ngày.

5 công thức làm sữa hạt tại nhà đơn giản nhất

1. Sữa đậu nành

Nguyên liệu cần có

• 600 gram đậu nành
• 1 nhánh nhỏ lá dứa
• ½ thìa cà phê muối
• 150 gram đường phèn
• 2 lít nước lọc

Cách làm sữa hạt đậu nành đơn giản

• Bước 1: Rửa sạch và ngâm đậu trong nước khoảng 6 - 8 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước. Lá dứa rửa sạch rồi cắt khúc ngắn.
• Bước 2: Chia nhỏ đậu ra xay nhiều lần, thêm nước vào vừa ngập đậu, cho thêm lá dứa vào xay nhuyễn hỗn hợp.
• Bước 3: Cho đậu đã xay nhuyễn vào túi lọc, vắt mạnh tay để lấy hết sữa đậu.
• Bước 4: Đun sôi hỗn hợp cho đến khi đóng váng trên bề mặt, tiếp tục cho thêm muối và đường vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp để sữa nguội.

2. Sữa đậu phộng

Nguyên liệu cần có

• 200 gram đậu phộng
• 2 lít nước lọc
• 500ml sữa tươi không đường

Cách làm sữa hạt đậu phộng

• Bước 1: Đậu phộng vo sạch, loại bỏ các hạt lép, hạt hư. Đem ngâm đậu phộng trong nước khoảng 8 – 10 giờ để đậu nở mềm. Sau đó, vớt đậu phộng ra và để ráo nước.
• Bước 2: Cho đậu vào khoảng ⅓ máy xay sinh tố, đổ nước ngập bề mặt đậu rồi xay nhuyễn. Bạn có thể chia ra xay thành nhiều đợt để hỗn hợp mịn hơn. Tiếp theo, cho đậu đã xay xong vào rây lọc bỏ bã.
• Bước 3: Đem phần sữa đậu đã lọc được cho vào nồi đun nhỏ lửa trong khoảng 60 - 90  phút. Bạn thêm 500ml sữa tươi vào nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp và để nguội. Bạn cần khuấy liên tục trong quá trình nấu để tránh bạn cháy dưới đáy nồi. Nếu bạn thích dùng ngọt bạn có thể thêm đường vào chung với sữa.

3. Sữa bắp

Nguyên liệu cần có

• 2 - 4 trái bắp Mỹ
• 650ml sữa tươi không đường
• 1 lít nước lọc

Cách làm sữa bắp

• Bước 1: Bắp lột vỏ tách hạt rồi đem hạt đi xay nhuyễn và lọc lấy phần sữa bắp. Giữ lại phần râu bắp và cùi bắp.
• Bước 2: Đun sôi sữa bắp với 650ml sữa tươi không đường. Cho thêm phần râu bắp và cùi bắp vào để tạo vị thanh cho sữa. Lưu ý luôn khuấy đều tay để sữa không bị cháy khét ở đáy nồi.
• Bước 3: Khi sữa bắp sôi khoảng 5-10 phút bạn tắt bếp và để nguội. Bạn có thể uống liền hoặc bảo quản lạnh.

4. Sữa gạo lứt

Nguyên liệu cần có

• 200 gram gạo lứt
• 500ml sữa tươi (không đường)
• 800ml nước lọc

Cách làm sữa hạt gạo lứt

• Bước 1: Gạo lứt không cần vo trước, cho­ gạo lứt trực tiếp vào chảo rang trên lửa nhỏ cho đến khi gạo ngã màu vàng nhẹ và có mùi thơm.
• Bước 2: Nấu gạo đã rang với 300ml nước lọc, để lửa nhỏ.
• Bước 3: Đem gạo đã nấu chín cho vào cối xay nhuyễn. Sau đó đem lọc bỏ xác gạo, bạn cần vắt mạnh tay để có được nhiều nước cốt gạo nhất.
• Bước 4: Cho nước cốt gạo, 500ml nước lọc, sữa tươi vào nồi khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp khoảng 10 - 15 phút trên lửa nhỏ. Bạn cần khuấy đều tay trong thời gian nấu để tránh bị cháy khét.

Bạn có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh trong khoảng 4 ngày. Nếu bạn thích ngọt có thể cho thêm đường vào hỗn hợp ở bước 4 nhé.

5. Sữa yến mạch

Nguyên liệu cần có

• 150g yến mạch.
• 700ml nước.
• 100g đường cát trắng.

Cách làm sữa yến mạch

• Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước ấm tầm khoảng 30 phút.
• Bước 2: Vớt yến mạch ra sau đó tiến hành rửa sạch và để cho ráo nước.
• Bước 3: Xay nhuyễn yến mạch với đường cùng 700ml nước.
• Bước 4: Bạn cần lọc hỗn hợp này qua rây, tiếp đến đem đun sôi nước cốt sữa ở chế độ lửa vừa. Cần khuấy đều tay để tránh trường hợp sữa bị cháy khét. Khi thấy sữa bắt đầu sôi, thì bạn vặn nhỏ lửa rồi đun thêm tầm 2 - 3 phút sau đó tắt bếp.

FPT Shop đã hướng dẫn bạn những công thức làm sữa hạt tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh cũng như dinh dưỡng. Tuy nhiên, những cách làm phía trên được thực hiện theo hình thức thủ công, bạn cần có nhiều thời gian. Vì vậy, để tiện lợi hơn bạn có thể tham khảo một vài sản phẩm máy làm sữa hạt. Mỗi máy sẽ có hướng dẫn cách làm sữa hạt vô cùng tiện lợi và tiết kiệm thời gian.

Mách nhỏ bạn FPT Shop điện máy gia dụng hiện đang có ưu đãi hời dành cho các mẫu máy lọc nước uy tín, giá tốt giúp bảo vệ sức khỏe gia đình. Xem ưu đãi ngay:

• Máy lọc nước Karofi
• Máy lọc nước Kangaroo
• Máy lọc nước Sunhouse

Xem thêm:

• Máy làm sữa hạt nào tốt nhất? Gợi ý 5 máy làm sữa hạt chất lượng hiện nay 
• So sánh máy làm sữa hạt và máy xay sinh tố: Ưu và nhược điểm của từng loại máy