Rau cải làn là rau gì? Hương vị, giá cả và các món ngon chế biến từ rau cải làn

Nếu bạn đang băn khoăn không biết rau cải làn là rau gì, có hương vị như thế nào, giá cả ra sao và có thể chế biến những món ăn ngon nào từ loại rau này? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để có thêm các thông tin hữu ích thú vị về loại rau cải này nhé.

Rau cải làn là rau gì?

Rau cải làn, hay còn gọi là cải rổ, có tên khoa học là Brassica oleracea, thuộc họ cải (Brassicaceae). Đây là một loại rau xanh thân cứng, lá dày, thân và lá có màu xanh đậm. Đặc điểm nổi bật của rau cải làn là phần lá to bản có độ dày và phần thân có độ giòn, rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn. Loại rau này phổ biến trong ẩm thực của nhiều nước châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Việt Nam.

Rau cải làn là rau gì?

Rau cải làn được trồng chủ yếu vào mùa lạnh, khi khí hậu mát mẻ, nên thời điểm rau có chất lượng ngon nhất thường là vào những tháng cuối năm. Không chỉ thơm ngon, rau cải làn còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, vitamin K, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Rau cài làn có vị gì?

Rau cải làn có hương vị khá đặc trưng so với các loại rau cải khác. Khi ăn sống hoặc nấu chín, rau cải làn có vị thanh, hơi đắng nhẹ nhưng lại hậu ngọt, tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt. Phần thân và cuống lá của rau cải làn giòn và có vị ngọt đậm, mang đến cảm giác tươi mát khi thưởng thức. Nhờ vào hương vị thanh đạm và hậu ngọt này, rau cải làn dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác trong chế biến, giúp món ăn trở nên hài hòa và không bị ngấy.

Một đặc điểm nữa khiến rau cải làn trở nên nổi bật là mùi thơm đặc trưng khi được chế biến. Khi xào hoặc luộc, rau cải làn toát lên mùi thơm rất cuốn hút, kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng, khiến bữa ăn trở nên thú vị hơn.

Rau cải làn giá bao nhiêu?

Rau cải làn có giá bán khá phải chăng, phù hợp với đa số người tiêu dùng. Giá của rau cải làn thường dao động từ khoảng 30.000 - 50.000 đồng/kg tùy thuộc vào mùa vụ, chất lượng và nơi bán. Vào những tháng cuối năm, khi thời tiết lạnh hơn, rau cải làn thường có chất lượng tốt nhất và giá cả ổn định.

Bạn có thể dễ dàng mua rau cải làn tại các chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng rau sạch hoặc các trang thương mại điện tử chuyên về thực phẩm. Nếu muốn chọn rau cải làn tươi ngon, hãy chú ý đến màu sắc của lá như: phần lá phải xanh đậm, không bị héo úa và thân rau phải chắc khỏe, không có dấu hiệu dập nát.

Các món ngon từ rau cải làn

Ở phần trên của bài viết, chúng ta đã tìm hiểu rau cải làn là rau gì cũng như hương vị và giá thành của rau. Nếu bạn muốn biết loại rau này có thể chế biến thành những món ngon nào thì dưới đây là một số gợi ý chế biến rau cải làn mà bạn có thể thử ngay:

1. Rau cải làn xào tỏi

Rau cải làn xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và dễ chế biến. Vị thơm nồng của tỏi hòa quyện với độ giòn ngọt của rau cải làn tạo nên món xào thanh mát, bổ dưỡng. Chỉ cần một ít tỏi băm phi thơm, cho rau cải làn vào xào nhanh trên lửa lớn và nêm gia vị vừa ăn, bạn đã có ngay một món xào hấp dẫn để ăn kèm với cơm trắng.

2. Cải làn xào thịt bò

Món cải làn xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của rau cải làn và độ mềm ngon của thịt bò. Khi xào, thịt bò được ướp sơ qua với một chút dầu hào và gia vị, sau đó xào cùng rau cải làn tươi giòn, giữ được độ ngọt tự nhiên. Món này rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng.

3. Cải làn luộc

Nếu bạn muốn giữ nguyên hương vị tự nhiên của rau cải làn, luộc chấm xì dầu là một lựa chọn tuyệt vời. Rau cải làn sau khi luộc giữ được màu xanh tươi, độ giòn và vị ngọt thanh. Bạn chỉ cần chấm với một ít xì dầu hoặc nước mắm pha tỏi ớt, món rau cải làn luộc sẽ trở nên vô cùng ngon miệng và dễ ăn, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng.

4. Cải làn sốt dầu hào

Cải làn sốt dầu hào là món ăn đơn giản nhưng rất được ưa chuộng. Bạn chỉ cần luộc sơ rau cải làn để giữ độ giòn, sau đó rưới lên một lớp sốt dầu hào đã pha chế, món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn. Vị ngọt nhẹ của rau cải làn hòa quyện cùng vị mặn, béo của dầu hào giúp món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm cơm.

Lời kết

Rau cải làn là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị thanh ngọt, giòn ngon và dễ chế biến, rau cải làn đã trở thành một lựa chọn quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về rau cải làn là rau gì, hương vị ra sao và các món ăn ngon từ loại rau bổ dưỡng này. Nếu bạn chưa thử qua, hãy thêm rau cải làn vào thực đơn gia đình để thưởng thức và cảm nhận sự khác biệt nhé!

Để làm món rau cải làn xào thơm ngon cùng nhiều món xào hấp dẫn khác, bạn không thể thiếu một chiếc chảo chất lượng từ FPT Shop! Với thiết kế chống dính vượt trội và khả năng truyền nhiệt đều, chắc chắn các món xào sẽ thêm phần thơm ngon hấp dẫn.

Chọn mua chảo chống dính Goldsun giá tốt tại đây:

• Chảo Goldsun

Xem thêm:

• Giới thiệu các lọai cải quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà bạn không thể bỏ qua
• Cách làm cải ngồng xào tỏi thơm ngon hấp dẫn, đơn giản nhưng cực kỳ hao cơm