Bật mí 4 cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đúng điệu

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu hiện được mọi người ưa chuộng hiện nay vì tính tiện lợi, thực hiện đơn giản, vệ sinh dễ dàng và món nướng cũng thơm ngon. Trong bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ gợi ý cho bạn 4 công thức nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu siêu ngon.

Thịt nạc vai nướng lá móc mật

Nguyên liệu chế biến

• Thịt nạc vai: 1kg
• Lá móc mật: 100 gram
• Tỏi băm nhuyễn: 3 tép
• Hành tím băm nhuyễn: 4 củ 
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
• Nước màu: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Nhặt lá móc mật, rửa sạch.
• Bước 2: Bạn nên khử mùi tanh của thịt nạc vai bằng cách ngâm trong rượu trắng vài phút, sau đó rửa lại với nước sạch và thái nhỏ thành các miếng vừa ăn. 
• Bước 3: Ướp thịt với các gia vị gồm tỏi hành băm nhuyễn, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường, ngũ vị hương, nước màu và tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp thịt, ướp trong 30 phút.
• Bước 4: Chuẩn bị các xiên que, tiến hành xiên thịt và lá móc mật xen kẽ nhau để món ăn dậy mùi thơm.
• Bước 5: Sau đó cho các xiên thịt vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Hết thời gian, bạn trở mặt thịt và bật thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, điều chỉnh lên mức 180 độ C, nướng thêm 10 phút để thịt hơi cháy xém.

Thịt nạc vai nướng ngũ vị 

Nguyên liệu chế biến

• Thịt nạc vai: 500 gram 
• Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê
• Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
• Bột hành: 1 muỗng cà phê
• Bột canh: 1 muỗng cà phê
• Coca cola: 2 muỗng canh 
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Xì dầu: 1 muỗng canh
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Mật ong: một ít

Hướng dẫn nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Nên chần thịt nạc vai qua nước sôi khoảng vài phút để khử sạch mùi. Rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. 
• Bước 2: Ướp thịt với hỗn hợp gia vị ngũ vị hương, đường, bột canh, bột tỏi, bột hành, xì dầu, hạt tiêu, coca cola, dầu ăn và dầu hào. Trộn thật đều tay, dùng màng bọc thực phẩm bọc kĩ lại và cất tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
• Bước 3: Lót giấy bạc lên vỉ nướng, sắp xếp các miếng thịt đã ướp lên. Cho vào nồi chiên không dầu, nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
• Bước 4: Lật mặt thịt, hạ nhiệt độ xuống 160 độ C, nướng tiếp trong 5 phút. Sau đó phết lên miếng thịt lớp mật ong để tạo màu sắc hấp dẫn và nướng thêm 3 phút nữa. Cuối cùng lấy ra và thưởng thức thịt nướng với cơm nóng.

Xem thêm: Bật mí cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon chiêu đãi cả nhà

Thịt nạc vai nướng xiên bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chế biến

• Thịt nạc vai: 500 gram 
• Sả băm: 2 củ 
• Hành tím băm nhuyễn: 3 củ 
• Tỏi băm: 3 nhánh
• Hành tây: 1/3 củ
• Dầu hào: 2 muỗng cà phê
• Sữa đặc: 2 muỗng cà phê
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Đường vàng: 1 muỗng canh
• Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
• Nước màu

Hướng dẫn nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cắt thành miếng mỏng.
• Bước 2: Sau đó ướp thịt với dầu hào, sữa đặc, hạt tiêu, mật ong, dầu mè, nước mắm và nước màu theo liều lượng đã chuẩn bị. Khuấy đều các gia vị để ngấm vào từng miếng thịt. Ướp trong khoảng 1-2 tiếng.
• Bước 3: Xiên thịt vào que nướng. Nên xiên thịt xếp khít nhau, tuy nhiên không quá dày đặc để đảm bảo chín nhanh.
• Bước 4: Xếp thịt xiên vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh thời gian 15 phút ở 180 độ C. Nướng xong lần một, bạn mở nồi và lật mặt, nướng tiếp 8 phút nữa cho chín vàng hai mặt.

Thịt nạc vai nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chế biến

• Thịt nạc vai: 500 gram 
• Tỏi băm: 5 tép 
• Hành tím băm: 6 củ 
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê 
• Nước tương: 1 muỗng cà phê 
• Rượu mai quế lộ: 1 muỗng canh
• Bột nước màu: ¼ muỗng cà phê 
• Bột ngũ vị hương: ¼ muỗng cà phê 
• Mạch nha: 1 muỗng cà phê 
• Đường: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê 
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê 
• Bột nêm: 1 muỗng cà phê 

Hướng dẫn nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Ngâm thịt nạc vai trong nước muối loãng, rồi rửa thật sạch và để ráo.
• Bước 2: Cho các nguyên liệu sau đây vào máy xay thịt để làm hỗn hợp ướp thịt: tỏi, hành, muối, đường, bột ngọt, dầu hào, nước tương, bột nêm, rượu mai quế lộ, bột ngũ vị hương và bột nước màu.
• Bước 3: Trút hết hỗn hợp gia vị đã xay vào thịt, ướp trong khoảng 2-3 tiếng.
• Bước 4: Bắt đầu nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Với lần thứ hai, lật mặt thịt và chỉnh nhiệt độ xuống còn 180 độ trong 15 phút.

Kết lại

Mong rằng với các cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu trên đây, bạn sẽ "bỏ túi" thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị và hữu ích. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân yêu. Nếu có ý định mua nồi chiên không dầu chất lượng giá tốt, hãy truy cập FPT Shop để xem thêm nhiều mẫu nồi chiên không dầu tốt, giá hấp dẫn nhé.

Xem thêm:

• Ba bước làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu mềm ngon, siêu tốn cơm
• Cách làm nem chua rán bằng nồi chiên không dầu - Ăn vặt nhưng vẫn rất “healthy”