Hướng dẫn 2 cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Đậu đen được biết đến là một nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, giá rẻ nhưng mang lại tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Không chỉ thanh nhiệt cơ thể hiệu quả, trong hạt đậu đen còn chứa thành phần tốt cho tim mạch, giúp hạ huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa và thậm chí còn có thể hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng đúng cách.

Ngoài nấu chè đậu đen, làm bánh, nấu cháo, bạn hoàn toàn có thể rang giòn đậu đen làm món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng hoặc đun đậu đã rang giòn thành nước uống giúp thanh lọc cơ thể, kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu và “hô biến” loại hạt này thành món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn nhé!

Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất

Rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản, không tốn nhiều công sức và lại tiết kiệm thời gian để chị em có thể rảnh tay làm việc nhà.

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 100g.
• Nước sạch: 1 lít.

Bước 1: Đậu đen mua về, bạn hãy nhặt bỏ những hạt đậu bị hỏng, vỡ hoặc có màu sắc lạ. Rửa sạch đậu đen để loại bỏ bụi bẩn, sau đó đem ngâm với nước sạch khoảng 3 – 4 tiếng, vớt ra để đậu ráo nước.

Bước 2: Khi hạt đậu đã khô hết nước, bạn tiến hành rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu. Trước đó, hãy làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút nhé.

Lót một lớp giấy nến vào khay chiên, đổ đậu đen vào và trải đều. Điều chỉnh nhiệt 160 độ C và rang đậu trong thời gian 10 phút. Sau đó, bạn dùng đũa đảo đều đậu đen và tiếp tục rang đậu thêm 5 - 7 phút nữa. Đến khi nghe tiếng nổ lách tách và kiểm tra thấy vỏ đậu đen nứt ra, chuyển màu và có mùi thơm tức là đậu đã chín.

Bước 3: Tuy nhiên, lúc này bạn chưa nên lấy đậu ra luôn mà hãy ủ đậu đen trong nồi thêm khoảng 10 phút nữa để đậu chín đều. Lưu ý, thời gian rang đậu còn phụ thuộc vào công suất nồi chiên không dầu mà bạn đang sử dụng. Hãy thường xuyên kiểm tra đậu trong quá trình rang để điều chỉnh cho phù hợp.

Bước 4: Lấy đậu đen ra, để nguội và bảo quản trong hũ kín. Bạn có thể dùng đậu đen đã rang để đun thành nước uống 3 – 4 lần/tuần. Món thức uống này vừa thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sức khỏe lại khỏe dáng, đẹp da.

Cách làm đậu đen rang tẩm gia vị bằng nổi chiên không dầu

Có thể bạn chưa biết, đậu đen có thể chế biến thành món ăn vặt cực kỳ dễ “gây nghiện” chẳng kém các loại đậu rang giòn khác như đậu phộng, đậu Hà Lan… Hãy bắt tay vào bếp thử ngay cách rang đậu đen tẩm gia vị bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn dưới đây, đảm bảo ai ăn cũng mê.

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 300 - 500g.
• Gia vị tẩm ướp gồm: Dầu ô liu, bột tỏi, bột quế, ớt bột, muối hoặc bột canh, một số loại lá thơm khô như oregano, thì là, basil (húng tây)… tùy khẩu vị gia đình.

Bước 1: Đậu đen nhặt bỏ hạt hỏng, ngâm với nước 3 – 4 tiếng hoặc lý tưởng nhất là ngâm qua đêm. Sau thời gian này, bạn rửa lại đậu rồi để ráo nước. Có thể dùng khăn sạch để thấm khô đậu, giúp cho quá trình rang nhanh hơn, hiệu quả hơn.

Bước 2: Chuẩn bị một tô lớn, cho đậu đen và gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/4 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê ớt bột và rắc thêm một chút loại lá thơm khô bạn yêu thích.

Dùng muỗng trộn đều đậu đen với gia vị.

Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút, sau đó bạn đổ đậu đen lên khay chiên đã lót giấy nến, trải đều. Rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu trong khoảng 15 phút ở mức nhiệt 160 độ C. Mở nồi, dùng đũa đảo đều đậu và tiếp tục rang thêm khoảng 7 – 10 phút nữa cho đến khi đậu giòn và khô, gia vị không còn ướt.

Bước 4: Sau khi rang xong, bạn ủ đậu đen trong nồi chiên thêm 10 phút nữa rồi lấy ra, để nguội. Bảo quản trong hũ thủy tinh kín là bạn đã có ngay món đậu đen rang giòn thơm lừng gia vị làm món ăn vặt trong suốt cả tuần rồi.

Tạm kết

Qua bài viết này, có thể thấy rằng cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu không hề khó, bạn hãy thử thực hiện xem sao nhé! Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Cách làm gạo lứt sấy bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản, bạn đã biết?
• Công thức làm ngan cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu “ngon bất bại”