Muối tinh là gì? Công dụng của muối tinh và chia sẻ các loại muối phổ biến hiện nay

Muối tinh được ứng dụng rộng rãi không chỉ trong nấu ăn hàng ngày mà còn trong các ngành thực phẩm chế biến, bảo quản thực phẩm, sản xuất dược phẩm và thậm chí trong ngành công nghiệp hóa chất. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ chia sẻ kỹ hơn về những công dụng nổi bật của muối tinh trong đời sống.

Muối tinh là gì?

Muối tinh (muối ăn tinh luyện) là một dạng muối đã được loại bỏ gần như hoàn toàn các tạp chất và khoáng chất vi lượng thông qua quá trình tinh chế công nghiệp nghiêm ngặt. Thành phần chính của muối tinh là natri clorua (NaCl) với độ tinh khiết lên đến 97% - 99%, hỗ trợ bổ sung i-ốt để phòng ngừa các loại bệnh như: Bướu cổ, suy giáp hoặc thiểu năng trí tuệ.

Trong quá trình sản xuất, muối thô được hòa tan trong nước, sau đó lọc sạch và kết tinh lại dưới dạng tinh thể trắng nhỏ mịn, có hình khối vuông đặc trưng. Nhờ đó, muối tinh có độ hòa tan cao, dễ sử dụng trong nấu ăn, bảo quản thực phẩm và sản xuất công nghiệp.

Công dụng của muối tinh

Dưới đây là một số công dụng nổi bật của muối tinh mà có thể bạn chưa biết.

Tăng hương vị cho món ăn

Muối tinh là loại gia vị không thể thiếu trong nấu nướng, giúp món ăn đậm đà, thơm ngon hơn. Dù là món mặn, canh hay món nướng, muối đều đóng vai trò then chốt trong việc cân bằng vị giác.

Bảo quản thực phẩm

Với khả năng hút ẩm và kháng khuẩn nhẹ, muối tinh giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc. Nhờ đó, nó thường được sử dụng để ướp thịt, làm cá khô, rau củ muối chua và các món lên men khác.

Sát khuẩn và chăm sóc sức khỏe

Muối tinh có thể pha loãng với nước để súc miệng, rửa vết thương nhẹ hoặc làm dịu các vết côn trùng cắn. Ngoài ra, nước muối còn giúp giảm viêm họng, làm sạch khoang miệng và ngăn ngừa hôi miệng.

Tác dụng làm đẹp, chăm sóc da

Muối tinh được dùng để tẩy tế bào chết, làm sạch da, giảm mụn viêm nhẹ. Khi kết hợp với dầu dừa hoặc tinh dầu thiên nhiên, muối tạo thành hỗn hợp giúp da mềm mịn và sáng khỏe hơn.

Ứng dụng trong công nghiệp

Muối tinh là nguyên liệu đầu vào trong ngành hóa chất, sản xuất xà phòng, thuốc tẩy, xử lý nước và cả trong công nghệ điện phân để sản xuất clo, hydro.

Các loại muối khác phổ biến hiện nay

Bên cạnh muối tinh luyện, có rất nhiều loại muối khác được người tiêu dùng sử dụng.

Muối biển

Muối biển là loại muối được thu hoạch từ nước biển thông qua quá trình bay hơi tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.  Là loại muối tự nhiên, muối biển vẫn giữ lại được nhiều khoáng chất vi lượng như magie, canxi, kali và sắt.

Muối biển thường có kết cấu hạt thô, màu sắc đa dạng từ trắng đục đến xám nhạt tùy vào vùng khai thác và mức độ tạp chất còn lại. Nhờ hương vị đậm đà tự nhiên, nó thường được các đầu bếp chuyên nghiệp ưa chuộng trong chế biến.

Tuy nhiên, trong bối cảnh ô nhiễm đại dương ngày càng nghiêm trọng, một số loại muối biển có thể chứa vi nhựa và kim loại nặng. Vì vậy, người tiêu dùng cần lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định chất lượng để đảm bảo an toàn.

Muối hồng Himalaya

Muối hồng Himalaya là loại muối đá được khai thác thủ công từ mỏ Khewra ở Pakistan, một trong những mỏ muối lớn nhất và cổ xưa nhất thế giới. Điểm đặc trưng dễ nhận biết nhất là màu hồng cam tự nhiên, bắt nguồn từ oxy sắt (Fe2O3) tồn tại trong cấu trúc khoáng của muối.

Bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt, muối hồng Himalaya còn chứa hơn 80 loại khoáng chất vi lượng như magie, kali, canxi và sắt. Vì vậy, muối hồng Himalaya thường được quảng bá như một sản phẩm cao cấp giúp cân bằng điện giải, hỗ trợ tiêu hóa và thải độc cơ thể.

Muối Kosher

Muối Kosher có đặc điểm hạt to, dạng vảy thô, không đều nhau.  Muối Kosher thường được sử dụng phổ biến trong ẩm thực phương Tây nhờ kết cấu hạt to, dễ rắc, dễ định lượng. Không giống như các loại muối tinh luyện, muối Kosher thường không chứa i-ốt, phù hợp với những người dị ứng phụ gia thực phẩm.

Tuy không giàu khoáng chất như muối biển hay muối hồng, muối Kosher lại nổi bật nhờ độ tinh khiết cao, độ mặn vừa phải.

Xem thêm: Tìm hiểu muối ăn: Từ lợi ích, tác hại đến cách tận dụng hiệu quả 15 bài thuốc dân gian từ muối

Tạm kết

Việc sử dụng muối tinh với lượng vừa phải sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mong rằng những chia sẻ muối tinh là gì của FPT Shop đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích. 

Bên cạnh gia vị, việc sử dụng các sản phẩm gia dụng chất lượng, truyền nhiệt tốt cũng sẽ giúp cho món ăn của bạn nhanh chín. Tại FPT Shop có đa dạng các thiết bị nhà bếp, điện gia dụng chất lượng được bán với mức giá hợp lý. Để đặt mua bếp từ chính hãng, hãy liên hệ ngay tới FPT Shop bạn nhé!

Xem nhanh: Nồi giá rẻ

Xem thêm: 

• Những mẹo dùng muối khi nấu ăn đơn giản, áp dụng hàng ngày mà có thể bạn chưa biết
• Muối khoáng là gì? Những tác dụng nổi bật của muối khoáng trong đời sống hàng ngày