Gợi ý mâm cơm cúng rằm đơn giản nhưng vẫn đủ đầy, giúp gia chủ gặp may mắn thu hút tài lộc

Từ bao đời nay, người Việt Nam ta luôn giữ gìn truyền thống thờ cúng tổ tiên và thần linh. Mỗi dịp rằm, mùng một, các gia đình lại chuẩn bị mâm cơm cúng rằm đầy đủ để thể hiện lòng thành kính. Trong đó, việc chọn lựa những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa tâm linh là điều rất quan trọng. Một mâm cơm đẹp mắt, đầy đủ sẽ giúp không khí gia đình trở nên ấm cúng và tạo nên một nguồn năng lượng tích cực.

1. Gợi ý mâm cơm cúng rằm tháng Giêng

Mâm cơm cúng rằm tháng giêng - Mâm mặn

Các món cúng rằm tháng Giêng

Mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng thường bao gồm các món mặn được bày biện trang trọng trên bàn thờ gia tiên với quy tắc 6 đĩa và 4 bát. Đây là sự kết hợp của 4 món canh và 6 món chiên, xào, luộc, thường thấy trong mâm cơm truyền thống. 

Dưới đây là một số món phổ biến trong mâm cúng rằm tháng Giêng:

• Gà cúng: Là món quan trọng không thể thiếu trong các nghi lễ, đặc biệt là dịp rằm tháng Giêng, thể hiện sự trang trọng và kính cẩn.
• Xôi gấc: Với sắc đỏ rực rỡ, món xôi này mang ý nghĩa cầu mong may mắn, phú quý, và sự sung túc cho gia đình trong năm mới.
• Bánh trôi nước: Một món ăn tượng trưng cho sự trôi chảy, hanh thông, mong mọi việc trong năm diễn ra thuận lợi, như ý.
• Các món chiên: Nem rán, tôm chiên, hoặc chim quay,... đều là những món ngon dễ làm tăng hương vị cho mâm cỗ.
• Các món xào: Bao gồm thịt bò xào cần tỏi, rau củ xào chay, thịt lợn xào chua ngọt, sườn xào, hay thịt trâu xào rau cần,... đều rất được ưa chuộng.
• Các món canh: Có thể kể đến canh bóng thập cẩm, canh mọc, canh măng miến nấu thịt, chân giò nấu măng, canh khổ qua nhồi thịt, canh khoai tây hầm xương,...
• Các món chống ngấy: Dưa hành muối chua, củ cải muối, nộm bò khô, nộm gà xé phay hoặc nộm dưa chuột là những món giúp cân bằng vị giác, làm mâm cỗ thêm hài hòa.

Tất cả các món ăn này không chỉ đảm bảo sự đủ đầy mà còn chứa đựng ý nghĩa tốt lành, mong cầu một năm mới an khang, thịnh vượng.

Hoa quả cúng rằm tháng Giêng

Bên cạnh mâm cơm cúng với các món mặn, việc chuẩn bị hoa quả cho mâm cúng rằm tháng Giêng cũng là một phần không thể thiếu:

• Với mâm cỗ đơn giản, bạn chỉ cần chọn một vài loại hoa quả theo mùa, rửa sạch, để khô ráo và bày biện gọn gàng, bắt mắt trên đĩa.
• Nếu muốn cầu kỳ hơn, bạn có thể lựa chọn những set hoa quả được trang trí sẵn, thường kết hợp thêm hoa tươi và trầu cau, mang lại sự trang trọng và ý nghĩa.

Lưu ý: Mâm hoa quả cúng rằm tháng Giêng thường được sắp xếp với số lượng quả là số lẻ, chẳng hạn như 3, 5, 7 hoặc 9 quả.

Ngoài hoa quả, mâm lễ còn có thể bổ sung thêm các lễ vật khác như: đèn, nến, hoa tươi, hương, rượu nếp, và trầu cau (nếu trong đĩa hoa quả chưa có).

Việc chuẩn bị chu đáo hoa quả cùng các lễ vật khác không chỉ thể hiện lòng thành kính mà còn góp phần làm cho mâm cúng thêm hài hòa, ý nghĩa.

Mâm cơm cúng rằm tháng Giêng - Mâm chay

Mâm cơm chay để cúng rằm tháng Giêng cũng được chuẩn bị tương tự như mâm cỗ mặn, nhưng thay thế toàn bộ các món mặn bằng các món chay thanh tịnh. Dưới đây là những gợi ý món chay phù hợp cho mâm cúng:

• Các món chay giả mặn: Giò chay, gà chay, thịt chay...
• Xôi: Các loại xôi như xôi gấc, xôi đỗ, xôi dừa hạt sen lá dứa... Đặc biệt, xôi gấc thường được ưa chuộng vì màu sắc đỏ rực rỡ mang lại may mắn.
• Rau củ quả: Rau củ luộc ăn kèm với muối vừng.
• Các món chiên: Nấm chiên xù, nem chay, nấm hải sản chay...
• Món xào: Đậu hũ xào rau củ, đậu hũ sốt chua ngọt, đậu hũ tẩm hành, miến xào chay...
• Món canh: Canh củ quả hầm, canh bí đỏ với đậu phộng, canh bông cải, hoặc canh chuối nấu chay.

Bạn có thể linh hoạt lựa chọn các món chay trong danh sách trên hoặc sáng tạo thêm những món chay khác phù hợp với sở thích và khẩu vị của gia đình. Đừng quên chuẩn bị các lễ vật khác như đã đề cập, để mâm cúng rằm tháng Giêng thêm phần trang trọng và đầy đủ.

Mâm cúng rằm tháng Giêng ngoài trời

Bày mâm cúng rằm tháng Giêng ngoài trời không chỉ là một phong tục đẹp mà còn mang ý nghĩa quan trọng, thể hiện lòng thành kính với thần linh, mong cầu sự che chở, bình an và may mắn cho gia đình.

Mâm cúng ngoài trời được chuẩn bị cẩn thận với các lễ vật linh thiêng, tương tự như mâm cúng trong nhà, gồm:

• Mâm cơm cúng: Các món đặc trưng như xôi gấc, gà luộc, thịt đông, nem rán, canh măng, chè kho, dưa hành muối, các món nộm thanh mát, cùng những bát canh như canh miến, canh bóng thập cẩm...
• Mâm ngũ quả: Các loại trái cây tươi ngon, kết hợp với hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, và trầu cau.

Khi đặt mâm cúng, nhiều gia đình thường chọn hướng Đông hoặc Đông Nam, phù hợp với nguyên tắc phong thủy, nhằm gia tăng sự linh thiêng và ý nghĩa của nghi lễ này.

Cách bày trí mâm cúng rằm tháng Giêng

Sau khi đã hoàn tất việc chuẩn bị các món ăn và lễ vật cho mâm cúng rằm tháng Giêng, bạn cần thực hiện bày biện mâm cúng sao cho hài hòa và trang trọng:

Sử dụng một chiếc mâm sạch, sắp xếp các món ăn gọn gàng, đảm bảo vừa vặn trong mâm. Đặt mâm cúng ở vị trí trung tâm bàn thờ, phía sau đĩa hoa quả.

Các lễ vật khác như hoa được cắm vào lọ và đặt cân đối hai bên bàn thờ, đèn thờ thắp sáng và đặt ở hai góc. Đĩa hoa quả nên được đặt ở giữa bàn thờ, phía trước mâm cơm cúng. Tiền vàng được đặt ở hai bên, tùy vào số lượng chuẩn bị.

Tùy thuộc vào diện tích và cách bài trí bàn thờ của mỗi gia đình, bạn có thể điều chỉnh vị trí các món cúng và lễ vật sao cho phù hợp, tạo sự trang nghiêm và thuận tiện trong nghi lễ.

2. Gợi ý mâm cơm cúng rằm tháng bảy

Mâm cúng Rằm tháng 7 thường bao gồm các lễ cúng dành cho Phật, thần linh, gia tiên và cả cúng chúng sinh. Dưới đây là một số gợi ý để bạn tham khảo:

Mâm cỗ cúng Phật

• Giò, chả chay.
• Món xôi: Xôi gấc, Xôi đỗ xanh, Xôi trắng ruốc nấm hương hoặc xôi vò hạt sen.
• Món nem: Nem chay, Nem hoa quả hoặc Nem rau nấm.
• Món nộm: Nộm rau củ hoặc Gỏi hoa chuối ngó sen.
• Món sốt: Cải thìa sốt nấm hương, Đậu hũ non sốt nấm.
• Món canh: Canh rau củ, Canh nấm hoặc Canh bóng nấu chay.

Đối với những gia đình không có điều kiện chuẩn bị mâm chay cầu kỳ, chỉ cần dâng lên mâm hoa quả tươi và thể hiện lòng thành tâm là đủ.

Lễ vật cúng Phật gồm:

• Hoa tươi (chuẩn bị hoa sen, hoa mẫu đơn, hoa huệ hoặc hoa cúc,…)
• Hương, Rượu, Nước, Quần áo giấy

Xem thêm: Rằm tháng Giêng cúng gì để cả nhà được bình an, tài lộc suôn sẻ

Mâm cỗ cúng thần linh và gia tiên

Mâm cỗ cúng gia tiên vào ngày Rằm tháng 7 thường là mâm cỗ mặn (cũng có thể thay bằng mâm chay). Việc lựa chọn món ăn cúng gia tiên không tuân theo quy tắc cố định nào mà phụ thuộc vào điều kiện và hoàn cảnh của từng gia đình. Gia chủ có thể chuẩn bị những món ăn mà gia tiên yêu thích khi còn sống hoặc lựa chọn các món đặc trưng theo đặc điểm vùng miền, thời tiết, hoặc mùa vụ.

Mâm cúng gia tiên cơ bản gồm có:

• Thịt gà
• Xôi
• Nem, giò, chả
• Rau luộc (rau cải, cà rốt, củ cải,…)
• Canh xương hoặc canh rau củ
• Chè

Lễ vật cúng gia tiên gồm:

• Trái cây
• Hoa tươi
• Nước
• Rượu
• Hương
• Nến
• Vàng mã

Mâm cúng chúng sinh

Mâm lễ cúng cô hồn là biểu hiện của tấm lòng nhân ái từ người sống đối với những vong linh lang thang, không nơi nương tựa và không người thăm nom. Lễ cúng chúng sinh thường được bày ngoài sân hoặc trước cửa nhà và nên tiến hành trước 12h trưa ngày 15 tháng 7 âm lịch.

Thành phần trong mâm cúng chúng sinh thường gồm các món chay như:

• Muối và gạo (sau lễ cúng sẽ được rải ra bốn phương tám hướng).
• 12 bát cháo trắng nhỏ nấu loãng.
• 5 loại trái cây tươi.
• Quần áo chúng sinh làm từ giấy, nhiều màu sắc phong phú.
• Các món bánh kẹo, bỏng ngô.
• Tiền vàng mã.
• Nước sạch.
• 3 nén hương cùng 2 ngọn nến nhỏ.

Mâm cúng này không chỉ mang ý nghĩa an ủi các linh hồn mà còn thể hiện tấm lòng thiện lành, mong cầu sự bình an cho gia đình.

Lưu ý khi tiến hành lễ cúng Rằm tháng 7

• Khi thực hiện các nghi thức cúng Rằm tháng 7, cần lưu ý thứ tự các lễ như sau: cúng Phật, thần linh và gia tiên trước, sau đó mới đến lễ cúng chúng sinh cô hồn.
• Lễ cúng cô hồn nên được tổ chức ở ngoài sân, trước cửa nhà hoặc tại ngõ, tuyệt đối không làm trong nhà.
• Các mâm lễ cúng cần được sắp xếp theo thứ tự hợp lý: mâm cúng Phật đặt ở vị trí cao nhất, kế đến là mâm cúng thần linh, và sau cùng là mâm cúng gia tiên.
• Do ngày Rằm tháng 7 có nhiều vong hồn lưu lạc, khi chuẩn bị vàng mã hoặc quần áo giấy cho gia tiên, gia chủ nên ghi rõ ràng tên người nhận để tránh nhầm lẫn và đảm bảo lễ cúng được trang nghiêm, trọn vẹn.

Tạm kết

Như vậy, qua bài viết này, bạn đã được tìm hiểu kỹ hơn về cách chuẩn bị mâm cơm cúng rằm đơn giản nhưng vẫn đủ đầy. Bằng việc lựa chọn những món ăn có ý nghĩa và bày trí mâm cúng đẹp mắt, gia chủ không chỉ thể hiện lòng thành kính với ông bà tổ tiên mà còn cầu mong những điều tốt đẹp đến với gia đình.

Một bộ nồi chất lượng tốt sẽ là hỗ trợ đắc lực cho các chị em khi chuẩn bị mâm cơm cúng rằm cũng như các món ăn thường ngày cho cả gia đình. Các bạn có thể tham khảo các loại nồi tại FPT Shop với chất liệu cao cấp, an toàn, hiện đang có nhiều chương trình giảm giá sâu nhân dịp cuối năm. Xem các sản phẩm tại đây:

• Nồi

Xem thêm:

• Cách chuẩn bị mâm cúng ông Táo đầy đủ và đúng cách để đón năm mới bình an, tài lộc
• Gợi ý 10 thực đơn mâm cơm gia đình miền Bắc thịnh soạn, dễ làm, đủ dinh dưỡng