Cách làm cá hồi sốt Thái thơm ngon khó cưỡng chỉ với vài bước chế biến đơn giản

Cá hồi sốt Thái là một món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, kết hợp giữa vị ngọt của cá hồi tươi ngon và nước sốt chua cay đậm đà. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa các gia vị, mang đến một trải nghiệm vị giác đầy thú vị. Nếu bạn yêu thích những món ăn có hương vị tươi mới, lạ miệng và dễ làm, cá hồi sốt Thái chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Cùng FPT Shop khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng này nhé!

Nguyên liệu làm cá hồi sốt Thái

• Cá hồi tươi phi lê: 500g
• Sả: 2 tép
• Hành khô: 3 củ
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: 2 lát
• Ớt: 5 trái
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Chanh: 4 trái
• Tương ớt: 4 muỗng cà phê
• Mù tạt: ½ muỗng cà phê
• Nước mắm: 4 muỗng cà phê
• Ớt bột: 3 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng cà phê

Cách chế biến cá hồi sốt Thái

Món cá hồi sốt Thái là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, đặc biệt là cho những ai yêu thích các món ăn có sự kết hợp giữa các gia vị chua, cay và mặn. Hương vị tươi ngon của cá hồi kết hợp với nước sốt Thái đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng FPT Shop học cách chế biến ngay nhé!

Chuẩn bị cá hồi

Để món cá hồi sốt Thái ăn sống đảm bảo an toàn và tươi ngon, bạn nên chọn cá hồi tươi, đã qua kiểm dịch. Sau khi rửa sạch cá, dùng khăn sạch thấm khô, sau đó cắt cá thành những lát mỏng đều tay, khoảng 0.5 cm mỗi lát. Cắt cá thành những lát mỏng sẽ giúp cá dễ thấm gia vị và tạo độ mềm, dễ ăn.

Sau đó, cho 4 muỗng cà phê nước cốt chanh và nửa muỗng cà phê mù tạt vào tô, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Khi đã có hỗn hợp mù tạt và chanh, bạn nhúng từng miếng cá hồi vào để cá thấm đều và chín tái.

Chuẩn bị sốt Thái

Để chuẩn bị món cá hồi sốt Thái chua cay hấp dẫn, trước tiên bạn cần chuẩn bị sả, gừng, tỏi, hành khô. Sau đó, giã nhuyễn cùng 5 quả ớt và 2 muỗng cà phê đường.

Tiếp theo, cho hỗn hợp vừa giã vào một tô lớn, thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt bột và 3 muỗng cà phê tương ớt. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện, tạo thành nước sốt đậm đà, thơm ngon.

Trộn cá với sốt

Cho cá hồi đã thái mỏng vào tô đựng sốt Thái. Dùng đũa hoặc muỗng nhẹ nhàng trộn đều để các lát cá thấm đều gia vị. Bạn có thể để cá trong sốt khoảng 5 - 10 phút để cá ngấm đều hương vị, nhưng nếu ăn ngay, món ăn cũng rất ngon. Thời gian ngâm sẽ giúp cá thấm đầy đủ các gia vị chua, cay, mặn, ngọt, đồng thời tạo sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.

Trang trí và thưởng thức

Sau khi cá đã thấm đều sốt, bạn cho cá hồi sốt Thái ra đĩa. Trang trí món ăn với rau ngò rí, húng quế hoặc lá chanh tươi để tạo màu sắc bắt mắt và thêm phần thơm ngon. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể rưới lên một ít dầu mè để tăng thêm hương thơm đặc trưng. Món cá hồi sốt Thái ăn sống có thể dùng kèm với các món rau sống như xà lách, dưa leo.

Thành phẩm

Khi món cá hồi sốt Thái hoàn thành, bạn sẽ thấy miếng cá hồi tươi ngon, mềm và thấm đẫm sốt chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Những lát cá hồi mỏng được bao phủ bởi nước sốt thơm ngon, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh, mặn của nước mắm, ngọt của đường và cay nồng của ớt mang đến một món ăn đầy đủ hương vị và kích thích vị giác.

Món ăn có màu sắc bắt mắt với sắc cam tươi của cá hồi hòa quyện cùng màu đỏ của ớt và xanh của các loại rau thơm tạo nên một tổng thể hài hòa, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt của cá hồi, kết hợp với vị chua cay nhẹ, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo.

Lưu ý khi chế biến món cá hồi sốt Thái

• Để đảm bảo an toàn khi ăn cá hồi sống, bạn cần lựa chọn cá tươi ngon, đã qua kiểm dịch và bảo quản đúng cách trong tủ lạnh. Nếu không tự tin về chất lượng cá, bạn có thể thay thế cá hồi bằng các loại cá tươi khác như cá ngừ, cá hồi tươi được chế biến chuyên nghiệp để ăn sống.
• Bạn có thể điều chỉnh độ cay của món ăn bằng cách thêm hoặc bớt lượng ớt, tùy vào sở thích cá nhân.
• Món cá hồi sốt Thái ăn sống này có thể dùng làm món khai vị, món ăn nhẹ hoặc là phần ăn chính cho những ai yêu thích sự tươi ngon của hải sản.

Tạm kết

Cá hồi sốt Thái không chỉ là món ăn ngon mà còn là sự kết hợp tinh tế của những nguyên liệu tươi ngon và gia vị độc đáo. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, món ăn này sẽ làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn, mang lại những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị mới lạ. Hãy thử ngay món cá hồi sốt Thái để cảm nhận sự hấp dẫn khó cưỡng và khiến mọi người trong gia đình phải mê mẩn.

Nếu bạn đang tìm mua các sản phẩm điện máy - gia dụng có giá thành tốt, chất lượng cao đến từ nhiều thương hiệu uy tín khác nhau trên thì hãy ghé đến FPT Shop ngay nhé! Các chương trình ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn! Tham khảo nồi cơm điện Sunhouse tại:

Nồi cơm điện Sunhouse

Xem thêm:

• Gợi ý 13 cách chế biến cá hồi không tanh, dễ làm tại nhà mà bạn không thể bỏ lỡ
• Cá hồi là cá gì, sống ở đâu, bao nhiêu tiền 1kg? Những món ăn ngon từ cá hồi