Gợi ý 13 cách chế biến cá hồi không tanh, dễ làm tại nhà mà bạn không thể bỏ lỡ

Cá hồi - loại thực phẩm rất được ưa chuộng trên thế giới trong đó có cả Việt Nam, không những chế biến được nhiều món ngon còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy làm sao để chế biến cá hồi không tanh, mang lại hương vị thơm ngon dễ ăn? Cùng tìm hiểu qua bài chia sẻ dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi

Như đã nói ở trên, cá hồi mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể, thịt cá chứa nhiều protein nhưng ít chất béo bão hòa nên cực kỳ tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, những món ăn từ cá hồi còn là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin D, B12, sắt, kali… Trong thịt cá hồi còn chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe xương khớp.

Hướng dẫn cách chế biến cá hồi không tanh

Để những món ăn được chế biến từ cá hồi dậy vị, thơm ngon thì chúng ta cần biết cách khử mùi tanh cho cá, dưới đây là 3 gợi ý đơn giản:

Cách 1: Lấy một củ gừng cho vào chén giã nát, sau đó trộn cùng một chút rượu trắng để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất, lấy miếng cá hồi đã rửa sạch lăn qua lăn lại 1 - 2 phút để khử đi mùi tanh khó chịu. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch.

Cách 2: Bạn pha loãng nước muối và trộn cùng nước cốt của một quả chanh, sau đó cho miếng cá hồi vào, lăn qua lăn lại khử mùi tanh, vớt ra rửa lại với nước sạch là được.

Cách 3: Sử dụng sữa tươi để khử mùi tanh cá hồi, đây là cách chế biến cá hồi được nhiều người áp dụng nhất. Bạn chỉ cần ngâm miếng cá hồi vào sữa tươi khoảng 5 phút sau đó lấy ra, rửa với nước sạch là mùi tanh của cá đã được khử rất hiệu quả.

Top 13 món ngon chế biến từ cá hồi bạn nên biết

Cá hồi áp chảo thơm ngon

Đứng đầu danh sách hướng dẫn chế biến cá hồi FPT Shop gợi ý đến bạn là món cá hồi áp chảo thơm ngon. Chúng ta có thể chế biến theo rất nhiều cách như cá hồi áp chảo sốt bơ cam, chanh, giúp thịt cá giữ nguyên được độ béo, còn có vị chua chua rất "đưa miệng".

Ngoài ra, nếu gia đình bạn thích vị ngọt hay thơm béo thì có thể thử món cá hồi áp chảo với sốt mayonnaise hoặc sốt cùng mật ong cũng rất tuyệt vời.

Cháo cá hồi dinh dưỡng

Trong thịt cá hồi chứa nhiều dưỡng chất, vì thế bạn có thể chế biến thành cháo cho trẻ ăn dặm hoặc chiêu đãi cả gia đình. Để món ăn thêm tròn vị và đầy đủ dinh dưỡng, các bà nội trợ có thể kết hợp cùng một số loại rau củ như cà rốt, bông cải, khoai môn…

Ruốc cá hồi đơn giản

Ruốc cá hồi cũng là món ăn phổ biến cho trẻ ăn dặm (có thể thưởng thức cùng cháo cá hồi). Phần thịt cá hồi để đậm vị trước khi làm ruốc, bạn có thể tẩm ướp với một chút gia vị, chắc chắn sẽ trở thành món ăn "đưa miệng", cả nhà đều thích.

Ăn lẩu cá hồi lạ miệng

Thời tiết đang chuyển lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu cá hồi nóng hổi còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào! Ăn kèm với rau cùng với chút bún thì ngon miễn bàn luôn nhé.

Các chị em nội trợ có thể thực hiện nồi lẩu cá hồi có hương vị chua cay thì hãy thử sử dụng măng chua hoặc kim chi để nấu cùng hoặc nấu một nồi lẩu cá hồi chanh dây cũng hấp dẫn không kém.

Sashimi cá hồi ngon chuẩn vị

Nếu gia đình bạn là tín đồ của sashimi thì chắc chắn không thể bỏ qua được món sashimi cá hồi. Để món ăn được ngon và đẹp mắt, hãy cắt cá có độ mỏng vừa phải, thịt cá phải đảm bảo mềm tươi. Ăn kèm cùng một chút wasabi thì hẳn sẽ mang lại hương vị không thể nào quên.

Gỏi cá hồi dinh dưỡng nên thử

Gỏi cá hồi được đánh giá là món ăn cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm công thức làm gỏi cá hồi ngon thì có thể thử trộn cùng bưởi, chắc chắn mang lại hương vị độc đáo mà thơm ngon lắm đấy.

Bưởi có vị thanh ngọt, xen chút vị chua, ăn kèm cùng thịt cá hồi cực kỳ hợp lý. Để món ăn thêm cuốn hút, bạn có thể cho thêm một số loại rau củ khác như rau mùi, húng quế, tía tô, ngò rí,...

Canh chua cá hồi thanh mát

Canh chua cá hồi thanh mát, ăn rất "đưa cơm", chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích, cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Bí quyết cho một bát canh chua cá hồi thơm ngon chính là bạn nên chọn nấu phần đầu cá hồi, bổ sung thêm một chút rau thì là, hành lá và ngò gai để cho bát canh chua thêm tròn vị nhé.

Cá hồi sốt cà chua "đưa cơm"

Để làm được món cá hồi sốt cà chua ngon, bạn nên chiên qua cá hồi cho săn lại trước khi thêm nước sốt. Thành quả cá hồi sốt cà chua là bên ngoài dai dai, bên trong thì mềm, đậm vị, thấm đẫm gia vị chua ngọt đậm đà. Món cá hồi sốt cà chua nên ăn khi nóng, thưởng thức cùng cơm trắng thì đảm bảo hết bay cả nồi cơm.

Cá hồi chiên béo ngậy

Cá hồi chiên cũng là món ăn không thể bỏ qua trong những mẹo chế biến cá hồi. Chị em nội trợ có thể thử từ các món chiên đơn giản như cá hồi chiên xù, cá hồi chiên nước mắm, tất cả đều mang lại hương bị đậm đà khó cưỡng, đặc biệt hấp dẫn đối với các bạn nhỏ.

Cá hồi kho đậm vị

Mùa đông lành lạnh, ăn bát cơm nóng hổi cùng với món cá hồi kho là lựa chọn hợp lý. Món này mang hương vị đậm đà, thịt cá mềm ngon hòa lẫn hương vị tiêu thơm cay nồng. Để món ăn dậy vị, bạn có thể cho thêm một vài lát ớt, một ít hành là đã có món cá hồi kho cùng cơm không thể chê vào đâu được.

Cá hồi hấp thơm ngon khó cưỡng

Nếu như món cá hồi kho tiêu quá nhiều gia vị khiến bạn e ngại thì FPT Shop giới thiệu đến một cách chế biến cá hồi khác. Đó chính là món cá hồi hấp cũng ngon không kém, ít gia vị hơn. Chị em nội trợ có thể hấp cá hồi bằng một chút xì dầu hoặc hấp cùng một chút chanh để có hương vị thanh mát. Ăn kèm cơm hoặc cuốn cùng bánh tráng rau sống là rất hợp lý.

Gỏi cuốn cá hồi thanh mát

Gỏi cuốn cá hồi không những khá đẹp mắt về hình thức mà còn là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, rất xứng đáng để chúng ta thêm vào thực đơn nấu nướng hàng ngày cho gia đình. Chị em nội trợ có thể cuộn với thịt cá hồi sốt teriyaki đậm đà hoặc có thể sử dụng cá hồi xông khói cuộn cùng một vài lát bơ.

Cá hồi nướng giòn ngon

Trong cách chế biến cá hồi nhanh và đơn giản thì làm sao bỏ qua được món cá hồi nướng thơm ngon, hấp dẫn đúng không nào. Phần thịt cá hồi khi nướng chín bên ngoài sẽ có lớp da giòn, thịt bên trong thì đậm vị, ăn ngon mà không hề bị khô.

Nếu có thời gian, bạn có thể "hô biến" món cá hồi nướng trở nên đặc biệt hơn bằng cách nướng cá hồi cùng với sốt bơ tỏi thơm nồng hoặc nướng cùng sốt phô mai béo ngậy cũng rất ngon.

Như vậy, trên đây là toàn bộ chia sẻ của FPT Shop về cách chế biến cá hồi thơm ngon, không tanh và gợi ý 13 món ngon từ cá hồi mà bạn có thể tham khảo.

Với nhiều chế độ nấu nướng đa dạng, phong phú, bạn có thể đầu tư một chiếc nồi chiên không dầu để hỗ trợ cho việc chế biến cá hồi được dễ dàng hơn. Đừng quên ghé FPT Shop và lựa chọn cho mình một chiếc nồi chiên không dầu phù hợp với nhu cầu ăn uống của gia đình.

Xem thêm các mẫu nồi chiên không dầu bán chạy nhất tại FPT Shop.

Nồi chiên không dầu