Gạo lứt huyết rồng là gạo gì? Gạo lứt huyết rồng làm món gì ngon và ai nên dùng?

Gạo lứt huyết rồng ngày càng được nhiều người lựa chọn sử dụng thay thế cho gạo trắng trong những bữa ăn thường ngày, được biết đến với giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ cùng bạn khám phá tất tần tật về gạo lứt huyết rồng: Nguồn gốc tên gọi độc đáo, công dụng, đối tượng sử dụng, cách dùng và những lưu ý quan trọng nhất khi sử dụng loại gạo này.

Gạo lứt huyết rồng là gì? 

Gạo lứt huyết rồng, còn được gọi là "Gạo lứt đỏ", là một loại gạo đặc biệt được sản xuất từ loại lúa trồng ở các vùng nước ngập sâu. Loại gạo này được gọi là "huyết rồng" do có vỏ màu đỏ tương tự màu của máu rồng trong truyền thuyết, trong khi đó phần lõi bên trong màu trắng. 

Khác với gạo trắng thông thường, gạo lứt huyết rồng được chế biến bằng cách xay sơ qua, giữ nguyên lớp cám bên ngoài, do đó bảo quản nhiều giá trị dinh dưỡng hơn, đặc biệt là chất chống oxy hóa và các khoáng chất quý giá như selen và mangan. 

Giá trị dinh dưỡng trong gạo lứt huyết rồng

Gạo lứt huyết rồng là một nguồn cung cấp giá trị dinh dưỡng đa dạng và quý báu. Gạo lứt huyết rồng chứa một lượng lớn carbohydrate, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể và cung cấp protein. Loại gạo này giàu chất xơ hơn so với gạo trắng, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe ruột. 

Bên cạnh đó, gạo lứt huyết rồng có khả năng giảm mức cholesterol trong máu, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ các vấn đề về tim mạch. Chất xơ và protein trong gạo lứt huyết rồng cũng giúp duy trì cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cân nặng và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Đối tượng không nên sử dụng gạo lứt huyết rồng 

• Người có dấu hiệu dị ứng: Nếu bạn có dấu hiệu dị ứng sau khi sử dụng gạo lứt huyết rồng, như sưng môi, ngứa, hoặc khó thở, bạn nên ngừng sử dụng ngay lập tức và tham khảo ý kiến của bác sĩ. 
• Người có vấn đề về tiêu hóa: Một số người có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa gạo lứt huyết rồng như táo bón hoặc khó tiêu, đặc biệt là khi tiêu thụ lượng lớn. 
• Người có vấn đề về đường huyết: Gạo lứt huyết rồng có khả năng gây tăng đường huyết ở một số người do chứa carbohydrate.
• Người có tiền sử về bệnh thận: Gạo lứt huyết rồng chứa một lượng lớn khoáng chất, và việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây áp lực thêm cho các cơ quan thận.

Cách sử dụng gạo lứt huyết rồng 

Nấu trực tiếp 

Gạo lứt huyết rồng có thể nấu chín bằng cách sử dụng nồi cơm điện như gạo trắng thông thường. Bạn chỉ cần vo sạch gạo, cho vào nồi cơm điện để thiết bị tự động nấu chín, sau đó kết hợp với các thực phẩm khác để đảm bảo bạn cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Salad gạo lứt huyết rồng

Gạo lứt huyết rồng có thể được sử dụng làm salad khi kết hợp với các loại rau, hạt, hạt ô liu, và gia vị. Màu sắc và hương vị độc đáo của gạo lứt huyết rồng làm cho salad trở nên hấp dẫn hơn.

Sushi và cơm cuộn

Gạo lứt huyết rồng cũng có thể được sử dụng để làm sushi và cơm cuộn. Màu sắc đỏ độc đáo khiến cho các món ăn Nhật Bản truyền thống trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Chè 

Sử dụng gạo lứt huyết rồng kết hợp với đậu đen, hạt sen để chế biến các món chè sẽ đem lại màu sắc và hương vị độc đáo, cùng giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt những món ăn này khá phù hợp với người ăn chay.

Thức uống

Gạo lứt huyết rồng cũng có thể được nấu để làm các loại nước uống như sữa gạo lứt huyết rồng hoặc rang thơm đun nước trà gạo lứt.

Lưu ý khi dùng gạo lứt huyết rồng

Gạo lứt huyết rồng có thời hạn sử dụng kém hơn gạo trắng thông thường, do đó hãy kiểm tra kỹ càng trên bao bì để đảm bảo bạn sử dụng sản phẩm trước hạn sử dụng. Để bảo quản gạo lứt huyết rồng được tốt nhất, bạn nên đặt gạo trong hũ kín hoặc túi kín, để ở nơi cao ráo thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Tạm kết

Trong bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu về gạo lứt huyết rồng, một loại gạo độc đáo với màu đỏ và các giá trị dinh dưỡng vượt trội mà nó mang lại. Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm dinh dưỡng để bổ sung vào chế độ ăn của mình và cải thiện sức khỏe tổng thể, gạo lứt huyết rồng là một sự lựa chọn tuyệt vời. 

Xem thêm: 

• Hướng dẫn 2 cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản
• Gạo lứt đen - “Siêu thực phẩm" cho chế độ ăn lành mạnh với vô vàn giá trị dinh dưỡng