Vào bếp làm món gà cuộn hấp thơm ngon, bổ dưỡng để đổi vị cho bữa ăn gia đình

Bạn đang muốn đổi gió với một món ăn vừa đơn giản, vừa dễ làm lại tốt cho sức khỏe? Hãy học ngay cách làm món gà cuộn hấp mà FPT Shop sắp chia sẻ dưới đây. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như gà, nấm và giò sống,... bạn sẽ làm ra được món ăn ngon miệng nhưng không hề gây ngán một chút nào cả.

Cách làm gà cuộn hấp đơn giản, thơm ngon

Bạn đã sẵn sàng cùng FPT Shop vào bếp học cách làm món gà cuộn hấp thơm ngon, siêu đơn giản chưa? Với công thức được gợi ý dưới đây, chắc chắn các bạn sẽ làm ra được món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình của mình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Như đã nhấn mạnh, nguyên liệu cho món gà cuộn hấp rất đơn giản với những thành phần vô cùng quen thuộc. Bạn hãy lưu ngay và chuẩn bị đầy đủ trước khi bắt tay vào nấu ăn nhé:

• 2 đùi gà công nghiệp góc tư
• 200g giò sống
• 15g nấm hương
• 1 củ cà rốt
• Bột hành, bột tỏi
• Bột nghệ
• Gia vị nêm nếm: Muối, tiêu

Các bước làm gà cuộn hấp đơn giản

Sau khi đã hoàn tất việc chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể nhanh chóng làm món gà cuộn hấp để thưởng thức theo công thức siêu ngon dưới đây của FPT Shop:

Bước 1: Chuẩn bị thịt gà

Trước tiên, bạn hãy dùng dao sắc để lóc bỏ phần xương đùi gà sao cho miếng thịt vẫn còn nguyên vẹn, không bị rời ra thành nhiều mảnh. Sau khi lọc xương xong, bạn có thể dùng sống dao khứa nhẹ vài đường trên bề mặt thịt rồi dùng chày dần cho thịt mềm hơn. Cách này sẽ giúp thịt dễ dàng cuộn hơn và sau khi hấp cũng có kết cấu mềm mại, không bị cứng.

Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn lớp da gà có màu vàng đẹp mắt thì có thể pha thêm một ít bột nghệ với nước, sau đó dùng cọ quét nhẹ lên bề mặt da. Mẹo nhỏ này không chỉ giúp món ăn trông hấp dẫn hơn mà còn mang lại mùi thơm nhẹ nhàng khi thưởng thức.

Bước 2: Ướp thịt gà

Tiếp theo, bạn rắc khoảng 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu lên bề mặt thịt, sau đó dùng tay xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp thịt trong khoảng 15 phút để hương vị hòa quyện tốt hơn mà không cần thêm quá nhiều loại gia vị.

Bước 3: Thêm nhân giò sống và nấm hương, cà rốt

Khi thịt gà đã ngấm gia vị, bạn hãy tiếp tục trải miếng thịt ra một bề mặt phẳng, đồng thời quét một lớp giò sống mỏng lên trên. Kế đến, bạn xếp cà rốt cắt dọc, những lát nấm hương đã được ngâm mềm và vắt ráo theo chiều dọc của miếng thịt.

Bước 4: Cuộn và bọc gà

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nhân, bạn hãy nhẹ nhàng cuộn chặt miếng thịt theo chiều dọc sao cho phần nhân không bị rơi ra ngoài. Nếu muốn cố định tốt hơn thì bạn có thể dùng giấy bạc/màng bọc thực phẩm quấn chặt phía bên ngoài.

Nếu thích hương vị truyền thống thì bạn cũng có thể dùng lá chuối để bọc lại. Lá chuối không chỉ giúp món ăn có mùi thơm tự nhiên mà còn gợi nhớ cho chúng ta đến những món ăn đậm chất quê nhà đấy.

Bước 5: Hấp gà cuộn

Sau khi đã hoàn tất các khâu ở trên, bạn chỉ cần hoàn tất bước này là có thể thưởng thức món gà cuộn hấp. Cụ thể, bạn hãy đun sôi nước rồi cho cuộn gà vào trong xửng hấp khoảng 30 phút với lửa vừa để thịt chín đều từ trong ra ngoài.

Trong quá trình hấp, bạn cũng nên thỉnh thoảng mở nắp ra kiểm tra và lau hơi nước trên vung để tránh nước nhỏ xuống làm nhạt bớt hương vị món ăn (nếu đã cuộn gà bằng giấy bạc thì có thể bỏ qua bước này). Khi thịt gà đã chín mềm thì bạn lấy ra để nguội bớt rồi cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn là được.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn đã có ngay món gà cuộn hấp với màu sắc bắt mắt, thịt gà mềm ngọt và phần nhân bên trong thơm nức mùi nấm hương cùng giò sống. Bạn có thể ăn món gà cuộn kèm với nước mắm gừng hoặc xì dầu tỏi ớt để tăng thêm hương vị. Đây quả thật là món ăn thích hợp để thưởng thức trong những ngày bạn cần “giải ngấy” bằng một bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Mẹo nhỏ khi làm món gà cuộn hấp

Để món gà cuộn hấp đạt chuẩn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, ngoài công thức vừa học thì bạn cũng có thể lưu ngay một số mẹo hay dưới đây nhé:

• Nếu thích ít mỡ hơn, bạn có thể thay thế ức gà cho phần đùi nhưng nên dần thịt trước để làm mềm và tránh bị khô khi hấp.
• Bạn cũng có thể thêm một ít tỏi băm hoặc gừng băm nhỏ vào khi ướp để mùi thơm hơn.
• Nhớ để nước sôi rồi mới cho gà vào xửng để phần thịt không bị bở nhé.
• Sau khi hấp xong, bạn nên để cuộn gà nguội bớt rồi mới cắt nhằm giữ được hình dáng đẹp và không bị vỡ phần nhân bên trong.
• Khi cắt, bạn cũng có thể phết một lớp dầu ăn lên lưỡi dao để dễ cắt hơn.

Tạm kết

Món gà cuộn hấp không chỉ mềm ngọt, thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nên phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản cùng một vài mẹo nhỏ mà FPT Shop vừa chia sẻ, các bạn đã có ngay món ăn đẹp mắt, hấp dẫn mà không cần quá nhiều công sức. Để thuận tiện cho việc chế biến, các bạn cũng đừng quên truy cập website FPT Shop và tham khảo các bộ nồi chất lượng tại đây nhé.

• Bộ nồi Sunhouse

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu lẩu cá bớp béo mềm, nước dùng thơm ngọt đậm đà ăn là cuốn
• Vào bếp học ngay cách làm kẹo nho khô đơn giản, thơm ngon, chua ngọt và bổ dưỡng