Hướng dẫn cách nấu lẩu cá bớp béo mềm, nước dùng thơm ngọt đậm đà ăn là cuốn

Cá bớp là một loại cá biển được nhiều người yêu thích vì thịt cá trắng dai mềm, chắc ngọt, đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Canxi, omega, protein và đặc biệt là DHA giúp phòng ngừa tình trạng nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch hay cao huyết áp,... Chính vì những ưu điểm ấn tượng này mà cá bớp được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu cá bớp chua cay ngọt vị để bạn mang đi chiêu đãi gia đình mình nhé vào mỗi dịp cuối tuần nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Với cách nấu lẩu cá bớp đơn giản để chiêu đãi gia đình, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo chia sẻ dưới đây:

• Cá bớp cắt khúc: 1kg
• Bún: 1kg
• Nấm rơm: 100gr
• 2 miếng khóm, sả, cà chua, chanh
• Rau gia vị: Rau quế, ngò gai, ngò om, rau muống, lục bình tây, bắp chuối bào, rau nhút,...
• Một ít gia vị cơ bản: Sa tế, đường phèn, muối, hạt nêm,...

Bí quyết chọn mua cá bớp tươi ngon

• Cá bớp tươi ngon sẽ có một chất nhờn màu vàng bao quanh thân, từng khoanh cá sau khi cắt ra trông bóng bẩy, giữa thớ thịt sẽ có những đường gân trắng.
• Khi mua cá bớp đã qua sơ chế, bạn hãy ưu tiên chọn loại thịt cá dày, có màu hồng cùng lớp màng màu vàng xung quanh, đồng thời không được có mùi hôi.
• Không nên mua những con cá bớp đã bị mất chất nhờn màu vàng, da bắt đầu chuyển màu đen xám và có mùi hôi tanh khó chịu,... Những loại cá này thường là cá để đông lạnh và không còn đảm bảo độ tươi nữa.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, ngọt vị

Cách nấu lẩu cá bớp thật ra rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà theo hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Trước tiên, bạn cần băm nhuyễn phần tỏi, hành tím cùng với gừng.
• Sả rửa sạch, băm nhỏ phần gốc trắng, phần còn lại thì mang đi cắt khúc.
• Thơm cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, cà chua bổ thành múi cau.

Bước 2: Nấu lẩu cá bớp

• Để nấu lẩu cá bớp thì trước tiên, bạn hãy mang tỏi, hành tím, sả băm cùng sả cắt khúc phi thơm lên. Sau đó cho nấm rơm vào đảo đều, tiếp tục thêm khóm, cà chua xào tiếp trong khoảng 2 - 3 phút nữa.
• Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước riêng (khoảng 1,5 lít) lên bếp và cho hỗn hợp vừa xào ở trên vào nấu cùng.
• Kế đến, bạn hãy tiến hành nêm nếm các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn tuỳ theo khẩu vị của mình bao gồm: Hạt nêm, đường, muối, sa tế và nửa trái chanh.
• Đợi hỗn hợp sôi đều thì bỏ cá vào nồi và nấu tiếp 15 phút cho thịt cá chín đều là có thể tắt bếp.

Lưu ý quan trọng: Bạn nên nêm gia vị của nồi lẩu trước khi thả cá bớp vào để không bị tanh nồi lẩu.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi cá chín là bạn có thể dọn ra ăn cùng với gia đình mình, ăn kèm cùng bún tươi, các loại rau nhúng và một chén nước mắm mặn thì lại càng tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Thưởng thức

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi lẩu cá bớp với màu sắc vô cùng bắt mắt. Nước dùng đậm đà, chua cay ngọt ngọt kết hợp cùng thịt cá dai mềm, săn chắc chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải hài lòng khi thưởng thức.

Tạm kết

Trên đây là cách nấu lẩu cá bớp đơn giản mà FPT Shop muốn chia sẻ để các bạn có thể áp dụng nấu ngay tại nhà và chiêu đãi cho gia đình mình. Quả thật, không còn gì tuyệt vời hơn khi vào mỗi cuối tuần hay tiết trời se se lạnh, cả nhà lại cùng quây quần để vừa trò chuyện, vừa thưởng thức nồi lẩu cá bớp thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho sức khoẻ.

Xem thêm:

• Gợi ý 14 món lẩu cá thơm ngon, dễ làm tha hồ tụ tập cùng bạn bè ngày se lạnh
• Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chình cực đơn giản, độ ngon "10 điểm không có nhưng”

Bạn đã sẵn sàng vào bếp để chế biến món ăn này cho gia đình mình chưa? Đừng quên truy cập website FPT Shop và sắm ngay cho gian bếp nhà mình một chiếc nồi lẩu điện để bữa ăn càng thêm tiện lợi, thơm ngon hơn nhé.

Xem thêm sản phẩm nồi lẩu điện đang bán chạy tại FPT Shop dưới đây:

• Nồi lẩu điện