Cách làm cánh gà chiên muối ớt đậm đà - Tuyệt chiêu cho bữa cơm gia đình độc đáo

Cánh gà chiên muối ớt là một món ăn đầy hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà khó quên. Những miếng cánh gà giòn rụm, hòa quyện cùng lớp muối ớt thơm lừng kích thích vị giác cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách chế biến cánh gà chiên muối ớt ngay tại nhà, đảm bảo thơm ngon không kém ngoài hàng nhé.

Cách làm cánh gà chiên muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món cánh gà chiên muối ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và dễ tìm như sau:

• Cánh gà: 500g
• Muối hạt: 1 muỗng cà phê
• Ớt tươi: 1 quả
• Tỏi, hành tím: Mỗi loại 1 muỗng canh băm nhỏ
• Gia vị thông dụng: Tiêu, bột ngọt, hạt nêm
• Dầu ăn: 200ml

Mẹo chọn cánh gà ngon

Để món ăn đạt chất lượng cao nhất, hãy chọn cánh gà có da mịn, thịt chắc và không có mùi lạ. Tránh những miếng gà bị nhớt hoặc có màu sắc tái xanh, vì chúng không đảm bảo độ tươi ngon.

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

Cánh gà sau khi mua về, bạn cần làm sạch bằng muối hạt để khử mùi tanh, rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn ướp cánh gà với hỗn hợp tỏi, hành tím băm nhỏ và các gia vị như tiêu, hạt nêm, bột ngọt. Để món ăn thêm phần đậm vị, bạn hãy giã nát muối hạt cùng ớt tươi rồi ướp đều lên cánh gà trong vòng 15 phút để thịt thấm gia vị hoàn toàn.

Bước 2: Chiên sơ cánh gà

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng, sau đó khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng cánh gà vào chiên. Đầu tiên, bạn chiên ở lửa nhỏ để gà chín từ bên trong, sau đó tăng nhiệt độ để tạo lớp vỏ vàng giòn bên ngoài.

Bước 3: Chiên lại lần hai

Sau khi chiên sơ, bạn nên để gà nghỉ trong vài phút rồi chiên lại lần hai. Cách này giúp cánh gà giữ được độ giòn lâu và có màu vàng đều, đẹp mắt. Tổng thời gian chiên khoảng 15 phút cho đến khi cánh gà đạt độ giòn rụm.

Mẹo giúp cánh gà không bị khô

Để tránh việc gà bị khô, bạn hãy chiên với nhiệt độ vừa phải và đảo liên tục. Bạn hãy đảm bảo rằng cả hai mặt đều vàng giòn mà không bị cháy.

Thưởng thức 

Cánh gà chiên muối ớt ngon nhất khi được ăn kèm với cơm trắng hoặc rau sống. Bạn cũng có thể chấm thêm tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tăng hương vị. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc nhẹ.

Biến tấu sáng tạo với món cánh gà chiên muối ớt

Cánh gà chiên muối ớt mật ong

Sự kết hợp giữa muối ớt cay nồng và mật ong ngọt dịu mang đến hương vị hài hòa. Món ăn này thích hợp cho những ai yêu thích vị cay ngọt vừa phải.

Cánh gà chiên muối ớt phô mai

Nếu bạn là tín đồ của phô mai, hãy thử rắc phô mai bột lên cánh gà ngay sau khi chiên. Lớp phô mai béo ngậy hòa quyện với vị cay nồng sẽ khiến bạn mê mẩn.

Cách bảo quản món cánh gà chiên muối ớt

Bảo quản cánh gà chiên muối ớt đúng cách

Sau khi chế biến, nếu không dùng hết, bạn có thể để cánh gà trong hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản tốt nhất là trong vòng 1 - 2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon. Khi cần dùng lại, bạn hãy làm nóng cánh gà trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để giữ được độ giòn.

Cách hâm nóng cánh gà chiên vẫn giữ độ giòn

Khi hâm nóng, bạn nên tránh dùng lò vi sóng vì dễ làm cánh gà mất đi độ giòn. Thay vào đó, hãy sử dụng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc chiên lại trên chảo với một ít dầu. Cách này giúp lớp vỏ giòn rụm trở lại mà không làm khô phần thịt bên trong.

Biến tấu món cánh gà chiên muối ớt thành món ăn mới

Nếu bạn muốn đổi vị, hãy xé nhỏ phần thịt gà và sử dụng trong các món salad, bánh mì hoặc phở xào. Vị cay mặn đặc trưng của muối ớt sẽ làm tăng thêm hương vị cho các món ăn khác. Đây là cách tuyệt vời để tận dụng món ăn còn dư một cách sáng tạo và ngon miệng.

Kết luận

Cánh gà chiên muối ớt là món ăn lý tưởng để làm mới thực đơn gia đình. Với lớp vỏ giòn rụm, vị cay nồng đậm đà và thịt ngọt mềm, món ăn chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú. Bạn hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay để mang lại bữa cơm thật đặc biệt cho bản thân và người thân nhé.

Để giảm thiểu dầu mỡ trong món gà chiên, bạn có thể tham khảo sử dụng nồi chiên không dầu. Khi chiên gà bằng nồi chiên không dầu bạn có thể quét một lớp mỏng mỡ hoặc dầu ăn lên trên để món ăn béo ngậy hơn mà vẫn đảm bảo độ giòn ngon. Hãy đến ngay với FPT Shop ngay hôm nay để sở hữu những sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng cao với mức giá vô cùng ưu đãi nhé.

• Nồi chiên không dầu 

Xem thêm:

• Cánh gà chiên giòn rụm siêu dễ làm tại nhà và 5+ cách biến tấu độc đáo, ăn là nghiền
• Mách bạn bí kíp làm cánh gà chiên nước mắm chua ngọt hấp dẫn, trẻ nhỏ thích mê