Bí kíp làm món cơm gà nấu thố ngon khó cưỡng, chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà

Nếu có một món ăn gói gọn sự thơm dẻo trong từng hạt gạo và vị ngọt của thịt gà thì đó chắc chắn là món cơm gà nấu thố. Không chỉ nổi bật bởi hương vị hấp dẫn, món ăn này còn gợi nhớ cho chúng ta về một nét ẩm thực truyền thống khi các nguyên liệu được hòa quyện trong chiếc thố nóng hổi. Vậy nên, nếu bạn cũng đang tìm tòi học cách nấu món ăn này thì hãy cùng FPT Shop vào bếp ngay bây giờ nhé.

Cách làm cơm gà nấu thố ngon chuẩn bài

Với hương thơm quyến rũ ngay từ lần đầu mở nắp, món cơm gà nấu thố luôn biết cách gây thương nhớ cho bất kỳ thực khách nào. Vì vậy, nếu bạn bất chợt thèm món ăn này và muốn tự tay làm tại nhà thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Vì là món ăn có hương vị khó quên nên nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm gà nấu thố khá nhiều. Cụ thể, các nguyên liệu giúp làm nên hương vị ấn tượng cho món ăn này bao gồm có:

• Gà: 300g (có thể lấy phần đùi hoặc ức tùy ý)
• Gạo tẻ: 1 chén (cho khoảng 2-3 người ăn)
• Nấm hương: 5-6 cái
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá: 2 nhánh
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Xì dầu (nước tương): 2-3 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, đường, muối, tiêu, nước mắm

Quy trình làm món cơm gà nấu thố

Khâu chuẩn bị nguyên liệu đã xong, bạn có thể bắt tay ngay vào quy trình làm cơm gà nấu thố theo hướng dẫn chi tiết dưới đây của FPT Shop:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về mang đi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi để ráo. Gạo vo sạch rồi ngâm khoảng 30 phút để khi nấu cơm sẽ chín mềm và dẻo hơn.

Đối với nấm hương, bạn rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Nếu dùng nấm khô thì nhớ ngâm nước cho nở rồi mới chế biến. Còn các nguyên liệu phụ còn lại, bạn hãy tiếp tục sơ chế như sau:

• Hành tây cắt múi hoặc thái sợi
• Gừng, tỏi đập dập và băm nhỏ.
• Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Khi đã sơ chế xong, bạn ướp gà với một ít xì dầu, tiêu, dầu mè cùng tỏi băm, hành tây, nấm hương, gừng,... sau đó để tầm 15-20 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Nấu cơm

Gạo sau khi đã ngâm xong thì cho vào nồi, sau đó thêm nước vừa đủ như khi nấu cơm bình thường. Cuối cùng để cho cơm nấu chín tới chứ đừng để chín hẳn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cơm bằng nồi cơm điện thơm dẻo, chín đều có thể bạn chưa biết

Bước 3: Nấu thố

Chờ cho cơm chín tới, bạn chuẩn bị một cái nồi thố (Nếu không có thì có thể chọn nồi đất hoặc nồi gang). Tiếp theo, bạn tráng một lớp dầu mỏng dưới đáy thố để tránh cơm khi nấu bị dính vào nồi.

Sau đó, bạn trải một lớp cơm đã nấu vừa chín vào thố, đồng thời cho gà và các nguyên liệu đã ướp lên trên. Lúc này, bạn nhớ đậy nắp thố lại và đun trên lửa nhỏ cho đến khi cơm và thịt gà chín hẳn, phần cơm dưới đáy thố cháy xém nhẹ và có hương thơm đặc trưng.

Khi cơm đã chín, bạn mở nắp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Nếu thích thì bạn cũng có thể cho thêm một ít tiêu hoặc ớt để gia tăng hương vị.

Thành phẩm

Món cơm gà nấu thố sau khi hoàn thiện có màu sắc rất bắt mắt với phần cơm chín mềm, dẻo, bên dưới có lớp cơm cháy vàng giòn rụm. Thịt gà mềm, thấm đều gia vị xì và hoàn toàn không bị khô. Khi ăn một miếng cơm kết hợp cùng thịt gà, bạn chắc chắn sẽ cảm thấy ấn tượng và muốn ăn hoài không thôi đấy.

Mẹo làm cơm gà nấu thố ngon

Để món cơm gà nấu thố ngon và chuẩn vị hơn, ngoài học cách nấu theo công thức trên thì bạn cũng đừng áp dụng thêm một số mẹo hay dưới đây:

• Trước khi nấu thố, nếu thích thì bạn có thể chiên sơ gà để phần thịt săn lại. Cách này sẽ giúp thịt gà giữ được độ ngọt và không bị bở khi nấu lâu.
• Để có được lớp cơm cháy vàng giòn dưới đáy thố mà không bị khét, bạn hãy nấu với mức lửa nhỏ và nhớ đậy kín nắp.
• Ngay khi cơm vừa chín, bạn hãy thêm một chút dầu mè vào gà hoặc cơm để giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn hơn.
• Thay vì dùng nước lọc, bạn có thể dùng nước hầm xương gà hoặc nước dừa để nấu cơm. Đây là mẹo giúp cơm có vị ngọt thanh tự nhiên và thêm phần đậm đà.
• Nhớ ướp gà ít nhất từ 20-30 phút để phần thịt có thể thấm đều gia vị, giúp gà đậm đà hơn khi nấu.
• Sau khi nấu thố, bạn cũng có thể cho thêm một lớp hành phi hoặc tỏi phi lên trên cơm để tạo hương thơm đặc biệt và độ béo giòn hấp dẫn.

Tạm kết

Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm gà nấu thố thơm ngon, hấp dẫn với các bước thực hiện đơn giản và dễ làm tại nhà. Món ăn này không chỉ đậm đà hương vị mà còn mang lại cảm giác ấm áp, trọn vẹn cho bữa cơm gia đình.

Đặc biệt, để quá trình nấu nướng thêm phần thuận tiện, bạn có thể tham khảo các sản phẩm gia dụng chất lượng như nồi cơm điện, nồi áp suất, bếp từ,... tại website FPT Shop. Những sản phẩm này chắc chắn sẽ giúp bạn chế biến các món ăn nhanh chóng, hiệu quả và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều đấy:

Khám phá các mẫu nồi áp suất bán chạy tại đây:

• Nồi áp suất Kalite

Xem thêm:

• Thử ngay 8 cách chế biến trứng bắc thảo ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện tại nhà
• Nắm ngay 7 cách chế biến rong biển khô ngon bổ, đơn giản, tự làm tại nhà ai cũng mê