Đặc sản Huế - Điểm danh toàn bộ những món đặc trưng Huế mà bạn nên thưởng thức

Huế – vùng đất đầy mộng mơ, lãng mạn, với vẻ đẹp di sản đặc trưng, mang đậm nét quyến rũ riêng biệt. Đến với cố đô, bạn sẽ có cơ hội nếm thử những món ăn nổi tiếng gắn liền với cung đình xưa, nhưng cũng đừng bỏ qua những món ăn bình dân, đơn giản nhưng hấp dẫn mà các gánh hàng rong mang lại. Cùng FPT Shop khám phá đặc sản Huế ngay bên dưới nhé.

Giới thiệu về du lịch Huế

Thành phố Huế, với vẻ đẹp lãng mạn, là điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch miền Trung. Cố đô Huế nổi bật với giá trị lịch sử và văn hóa sâu sắc, là nơi lý tưởng để khám phá những di sản quý báu của dân tộc.

Nếu bạn ghé thăm Huế vào tháng 3 hoặc tháng 4, bạn sẽ cảm nhận được vẻ đẹp bình yên, thanh thoát và rất đặc trưng của vùng đất này. Không chỉ nổi bật với các di tích lịch sử, Huế còn cuốn hút du khách bởi những món đặc sản ngon lành và sự hiếu khách nồng hậu của người dân địa phương.

Top những món đặc sản Huế đặc trưng

Cơm hến/Bún hến

Cơm hến Huế thường được chế biến từ cơm nguội để qua đêm, giữ được độ giòn của rau và hương vị gia vị đặc trưng. Với phong cách "ăn cay nói nặng" của người Huế, món này luôn cần phải cay đậm đà và mặn mà. Nếu đến Huế mà không dặn rõ, bát cơm hến của bạn có thể khiến lưỡi bị "bỏng" vì độ cay. Mặc dù cơm hến hiện có thể được tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng một lần thưởng thức món này tại Huế sẽ khiến bạn nhận ra đây mới chính là "chuẩn" của món cơm hến.

Bún bò Huế

Một đặc sản Huế không thể không kể đến đó là món bún bò. Khác biệt với bún bò ở miền Nam, nơi dùng xương để nấu nước lèo ngọt nhẹ, bún bò Huế có vị đậm đà và mặn mà hơn rất nhiều. Nước dùng được làm từ xác ruốc, tạo nên vị đặc trưng mà khó tìm thấy ở những nơi khác. Ngoài ra, sợi bún ở Huế là loại bún gạo tươi nhỏ, mang đến cảm giác đặc biệt khi thưởng thức. Bún bò Huế chỉ có mặt vào buổi sáng, thường được ăn kèm với thịt bò, giò heo và chả Huế, đem lại đầy đủ năng lượng cho một ngày dài.

Chè Huế

Huế nổi tiếng là “kinh đô của các loại chè”, với các gánh chè rong ngay trong các con hẻm. Những món chè đặc trưng như chè bột lọc thịt quay, chè chuối khoai môn, chè đậu ngự... là những lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Chè Huế không chỉ là món ăn vặt mà còn có thể giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè nhờ vị mát lạnh và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là một món đặc sản đến từ làng Nam Phổ, cách trung tâm Huế chừng 10 km. Món này có nước dùng đục và hơi đặc, được nấu từ bột gạo và bột lọc với tỷ lệ 3:1. Thịt ba chỉ và tôm là các nguyên liệu chính trong món này, và đừng quên thêm ớt để tăng thêm sự hấp dẫn cho hương vị món ăn.

Tôm chua Huế

Tôm chua là một món ăn đặc trưng của Huế, với sự kết hợp giữa tôm nước ngọt và các gia vị cay nồng, tạo nên một món ăn vừa thanh mát vừa đậm đà. Món này thường được ăn kèm với gỏi cuốn hoặc cơm nóng, mang lại sự hài hòa trong khẩu vị.

Bánh bèo

Bánh bèo Huế được làm trong các chén nhỏ, trên mặt bánh là tôm chấy, hành phi và tóp mỡ. Món ăn này nổi bật với nước mắm ớt, mang lại hương vị đậm đà và tinh tế, là một trong những món "bánh" không thể bỏ qua khi đến Huế.

Vả trộn

Một món đặc sản Huế nữa khá đặc trưng có thể kể đến đó là món vả trộn. Trái vả ở Huế là món ăn chơi rất được ưa chuộng, thường dùng làm khai vị trong các bữa ăn. Món vả trộn ở Huế có thể ăn cùng bánh tráng, tạo nên sự kết hợp độc đáo và đầy hấp dẫn.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc Huế có hai loại: bánh gói trong lá và bánh trần. Bánh có phần bột trong suốt, bên trong là nhân tôm hoặc thịt ba chỉ. Món này thường được ăn kèm với mắm ngọt cay, tạo nên sự kết hợp hài hòa, hấp dẫn.

Bánh nậm

Bánh nậm Huế có hình chữ nhật, được bọc trong lá dong, với lớp bột trắng và nhân tôm hồng. Bánh thường ăn kèm với chả tôm và mắm ngọt, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn.

Bánh khoái

Món bánh khoái tại Huế rất dễ khiến bạn nhầm lẫn với bánh xèo, nhưng thực tế có sự khác biệt lớn về độ giòn và cách ăn kèm với nước lèo được làm từ gan heo, thịt nạc, đậu phộng giã nhuyễn và nước tương.

Bánh ram ít

Bánh ram ít là món ăn nổi bật với sự kết hợp giữa bánh ram và bánh ít, tạo ra một món ăn vừa dẻo, vừa giòn, với nhân tôm thịt đậm đà. Đây là món ăn từng được yêu thích trong triều đình nhà Nguyễn, và hiện nay vẫn được thực khách ưa chuộng khi đến Huế.

Hến xúc bánh tráng

Món hến xúc bánh tráng đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, với hến và tỏi phi, ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm. Vị ngọt của hến kết hợp với độ giòn của bánh tráng mang đến một món ăn độc đáo.

Cơm âm phủ

Cơm âm phủ là một món ăn đặc trưng của Huế, với các nguyên liệu như rau cải, dưa leo, trứng, thịt được bày trí công phu. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang theo câu chuyện lịch sử thú vị, khi vua Bảo Đại đã yêu thích món này khi đi vi hành.

Các đặc sản Huế có thể mua về làm quà

Trà vả Huế

Khác biệt với các loại trà thông thường, trà vả mang đến một trải nghiệm độc đáo khi bạn có thể thưởng thức cả phần xác trà sau khi uống. Với hương vị ngọt nhẹ, thanh mát, trà vả không gắt mà lại dễ uống, không giống như vị hơi chát của quả vả tươi. Điều này khiến cho nhiều người yêu thích và dễ dàng thưởng thức loại trà này.

Tré và nem

Chả Huế có hình dạng như một que kẹo dài nhỏ, được gọi là chả cây hay chả lá. Món ăn này thường kết hợp với bún bò, tạo nên một món ăn đậm đà, mang lại ấn tượng khó quên cho thực khách.

Mắm Cô Ri (các loại mắm như mắm tép, mắm ruốc…)

Là đặc sản nổi tiếng của Huế, mắm Cô Ri được chế biến từ cá cơm, ướp muối và lên men cho đến độ chín. Sau đó, thính, quả thơm, đường và gia vị được thêm vào để tăng hương vị. Mắm nêm cần được ủ trong khoảng 3 tháng, khi đã hoàn thành, mắm có màu đỏ đặc trưng và hương thơm hấp dẫn.

Mắm sò Huế

Mắm sò có hương vị rất đặc trưng và ngon miệng. Ngoài việc ăn cùng cơm nóng, mắm sò cũng được dùng như một loại nước chấm. Để thưởng thức mắm sò trọn vẹn, bạn nên ăn kèm với rau sống, dưa giá, khế chua kẹp thịt ba chỉ, đảm bảo hương vị sẽ khiến bạn phải mê mẩn.

Kẹo cau Huế

Kẹo cau khá cứng và thường được ngậm từ từ thay vì nhai. Tuy vậy, nó lại có một sức hút đặc biệt, mang đến cảm giác ngọt thanh, dịu nhẹ khi tan dần trong miệng. Càng ngậm lâu, vị ngọt càng đậm đà, khiến người thưởng thức nhớ mãi về quê hương.

Bánh đậu xanh trái cây

Khi lần đầu nhìn thấy món bánh đậu xanh trái cây, chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên vì độ tinh xảo và đẹp mắt của nó. Những chiếc bánh giống như những trái cây mini, đầy màu sắc, vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, lại mang ý nghĩa giá trị tinh thần lâu đời.

Củ kiệu ngâm muối

Củ kiệu ngâm muối có vị chua ngọt, đậm đà và thường được ăn kèm với cơm nóng, bánh chưng, bánh tét, hoặc các món thịt cá. Nó không chỉ giúp chống ngán mà còn làm tăng hương vị của các món ăn.

Gân bò ngâm củ kiệu xứ Huế

Món gân bò ngâm củ kiệu kết hợp với cóc non mang lại sự pha trộn tuyệt vời giữa vị dai của gân bò, chua chua của kiệu, giòn giòn của củ kiệu, ngọt ngọt của gân bò và một chút béo của đậu phộng. Hòa quyện cùng gia vị đặc trưng như nước mắm và ớt, món ăn này là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức.

Thang thuốc Minh Mạng Tôn Thất Thống

Minh Mạng Thang Tôn Thất Thống là một bài thuốc bổ dưỡng với các thành phần thảo dược quý giá, giúp tăng cường sức khỏe, bổ thận, tráng dương và cải thiện gân cốt. Đây còn được coi là “thần dược” cho nam giới.

Trà hoa sâm Bố Chính Hoàng Gia

Trà hoa sâm Bố Chính Hoàng Gia có tác dụng làm đẹp da, chậm quá trình lão hóa, giúp ngủ ngon và ngăn ngừa các bệnh ung thư, tim mạch. Chỉ cần cho 3-5 hoa trà vào cốc, thêm nước sôi từ 150-200ml và đợi 3-5 phút, bạn sẽ có một ly trà tuyệt vời để thưởng thức.

Tinh dầu massage Huế

Tinh dầu massage Huế hỗ trợ điều trị các chứng đau nhức, mỏi cơ, xương khớp và thư giãn sau khi vận động mệt mỏi. Sản phẩm này cũng có thể được dùng để massage thẩm mỹ, giúp giảm mỡ và săn chắc cơ bắp, đặc biệt thích hợp khi sử dụng vào buổi tối.

Trà cung đình Huế

Trà cung đình Huế được chế biến từ 16 loại thảo mộc khác nhau, bao gồm các nguyên liệu như cúc hoa, atiso, đẳng sâm, hoài sơn, cam thảo bắc, và nhiều loại thảo mộc khác. Uống trà này đều đặn giúp tăng cường sức khỏe, đào thải độc tố và nâng cao sự dẻo dai cho cơ thể.

Mè xửng Thiên Hương

Kẹo mè xửng Huế có độ dẻo dai đặc trưng kết hợp với vị giòn của lạc rang và mè, tạo nên sự hòa quyện ngọt dịu nhờ mạch nha. Được làm từ mạch nha và một lượng đường vừa phải, kẹo mè xửng Huế không hề ngọt gắt mà luôn mang đến hương vị chuẩn mực.

Mắm sò Lăng Cô

Mắm sò là món ăn thơm ngon, được dùng làm nước chấm hoặc ăn với cơm nóng. Để cảm nhận hương vị trọn vẹn, mắm sò nên được ăn kèm với rau sống, dưa giá và khế chua, đặc biệt khi kèm với thịt ba chỉ sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Hạt sen khô

Hạt sen Huế được biết đến là một trong những loại hạt sen ngon nhất Việt Nam. Sau khi chế biến, hạt sen có vị giòn, săn chắc và một chút béo ngậy, khi nấu chín, nó mang lại hương thơm đặc biệt, mềm và dẻo.

Mứt gừng Huế

Mứt gừng Huế có vị cay nồng đặc trưng, làm ấm cơ thể và giúp tiêu đàm, giải độc. Gừng trong đông y được dùng để trị cảm lạnh và cải thiện tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, đồng thời giúp hạ nhiệt khi sốt.

Nhang trầm Huế

Nhang trầm Huế có hương thơm nhẹ nhàng, giúp thanh lọc tinh thần, tạo sự an yên và xóa tan mọi muộn phiền. Mùi thơm của trầm giúp bạn thư giãn và cải thiện giấc ngủ.

Dầu tràm

Tinh dầu tràm Bé Thơ là một sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, giúp bảo vệ sức khỏe cho trẻ nhỏ. Với nhiều công dụng tuyệt vời như làm ấm cơ thể, giảm cảm cúm và hỗ trợ hô hấp, tinh dầu tràm đã trở thành sản phẩm được các bậc phụ huynh tin dùng.

Những lưu ý khi chọn mua đặc sản Huế làm quà

Khám phá các đặc sản nổi bật của Huế

Nắm bắt các loại đặc sản Huế nổi tiếng và những đặc điểm nổi bật của chúng. – Tìm hiểu về lịch sử, phương thức chế biến và cách bảo quản từng món ăn đặc sản.

Lựa chọn nhà cung cấp uy tín và chất lượng

Chọn những cửa hàng hoặc nhà sản xuất đặc sản Huế có danh tiếng và cam kết chất lượng. – Kiểm tra đánh giá và thông tin phản hồi từ khách hàng trước để đảm bảo sự đáng tin cậy.

Chọn loại đặc sản và xác định số lượng phù hợp

Dựa vào sở thích và yêu cầu của người nhận để lựa chọn món đặc sản thích hợp. – Tính toán số lượng và quy mô sao cho phù hợp với ngân sách và mục đích của bạn.

Đóng gói và kèm theo thông điệp ý nghĩa

Đảm bảo đặc sản Huế được đóng gói một cách cẩn thận và trang trọng, làm tăng giá trị của món quà. – Kèm theo một thông điệp thể hiện sự quan tâm, tình cảm và ý nghĩa sâu sắc của món quà.

Tạm kết

Các đặc sản Huế mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với sự phong phú về món ăn, hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy hấp dẫn và vẻ ngoài bắt mắt. Ẩm thực Huế là kết tinh của hàng trăm năm lịch sử, đậm đà bản sắc cung đình, tạo nên dấu ấn đặc biệt của vùng đất cố đô.

Bạn có thể tham khảo các mẫu nồi áp suất với đa dạng các mẫu mã từ nhiều thương hiệu hàng đầu ngay tại đây để hỗ trợ tốt nhất cho bạn trong quá trình nấu nướng nhé: Nồi áp suất.

Xem thêm:

Đặc sản Huế - Điểm danh toàn bộ những món đặc trưng Huế độc đáo mà bạn nên thưởng thức