Điểm danh những món đặc sản Hà Tĩnh ai ghé thăm cũng nên một lần thưởng thức

Ngoài các cảnh đẹp nổi tiếng, Hà Tĩnh còn được biết đến với những món ăn đặc sắc, mang đậm hương vị quê hương. Những đặc sản dân dã, đậm đà của vùng đất này chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Vậy, những món đặc sản Hà Tĩnh nào không thể bỏ qua?

Giới thiệu về du lịch Hà Tĩnh

Với địa hình phong phú và đa dạng, Hà Tĩnh sở hữu nhiều cảnh sắc thiên nhiên tuyệt vời, thu hút đông đảo du khách mỗi năm. Khi đến thăm vùng đất này, bạn đừng bỏ lỡ các điểm đến nổi tiếng như biển Thiên Cầm, biển Xuân Thành, chùa Hương Tích, Ngã ba Đồng Lộc, núi Hồng Lĩnh,...

Những món đặc sản Hà Tĩnh bạn nên thử một lần khi ghé thăm

Cá trích nướng

Dù không phải là món ăn đắt đỏ, cá trích nướng lại chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, ngây ngất mùi biển. Mùa cá trích kéo dài từ tháng 2 đến tháng 7 mỗi năm. Loại cá này có thân mỏng, nhiều xương, nhưng khi nướng lên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, thơm lừng. Thưởng thức cá trích nướng cùng rau sống, bún, lá sung, hay bánh cuốn nóng và chấm với nước mắm chanh tỏi ớt sẽ khiến bạn khó quên.

Mực nhảy

Với những ai yêu thích khám phá ẩm thực, mực nhảy Vũng Áng là một món ăn không thể bỏ qua. Mực có ngoại hình sáng bóng và đôi mắt chớp liên tục khi nhảy, tạo nên một hình ảnh đặc biệt mà ít loài mực nào có. Từ mực tươi ngon, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mực luộc, gỏi mực hay mực xào…

Hến xúc bánh đa Đức Thọ

Hến xúc bánh đa là món ăn đặc sắc của Hà Tĩnh, được chế biến từ hến tươi mới đánh bắt, mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà. Món này thường được ăn kèm với bánh đa giòn rụm, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của hến và sự bùi bùi của bánh đa, mang lại một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Gỏi cá đục

Gỏi cá đục là đặc sản nổi bật của vùng biển Lộc Hà, Hà Tĩnh. Cá đục có thịt ngọt, trắng và chắc, được chế biến thành gỏi tươi ngon. Món ăn này thường được cuốn với rau xà lách, dưa chuột và rau thơm, sau đó chấm với nước mắm đậm đà, mang lại một hương vị thanh mát, ngon miệng, khiến người thưởng thức nhớ mãi.

Chả cá lá trơng ven sông Lam

Chả cá lá trơng là món ăn không thể thiếu trong danh sách đặc sản Hà Tĩnh. Món này được làm từ cá đánh bắt từ sông Lam, hòa quyện với hương thơm đặc trưng của lá trơng và vị cay nồng của ớt. Chả cá lá trơng mang đến một hương vị béo ngọt, đầy lôi cuốn mà ai đã thử qua cũng khó quên.

Cách món bánh, bún đặc sản Hà Tĩnh nổi bật

Ram bánh mướt

Khác với các vùng khác, người Hà Tĩnh ăn ram kèm với bánh mướt, loại bánh giống bánh cuốn miền Bắc nhưng có độ dẻo và mềm hơn. Bánh mướt có màu trắng ngần, thơm mùi gạo, khi kết hợp với ram chiên giòn, béo ngậy tạo thành một món ăn hấp dẫn. Để món ăn không bị ngán, du khách thường ăn kèm với rau sống.

Bún bò Đò Trai

Bún bò Đò Trai là món ăn nổi bật với những sợi bún dày, tròn, màu hoa cau, kết hợp với nước dùng đậm đà, ngọt ngon. Món này được ăn theo cách giống bún chả Hà Nội, khi bún được để riêng, ăn đến đâu, thực khách sẽ cho vào nước dùng đến đó. Nước dùng được nấu từ xương ống bò, mang lại hương vị ngọt thanh đặc trưng.

Bánh bèo Hà Tĩnh

Bánh bèo Hà Tĩnh trông khá giống bánh bột lọc của Huế, Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ bột lọc và có nhân gồm thịt nạc, tôm bóc vỏ xào cùng hành khô. Miếng bánh bèo dai giòn kết hợp với phần nhân đậm đà tạo nên một hương vị rất đặc biệt và dễ gây thương nhớ.

Bún chả nướng Hà Tĩnh

Bún chả nướng ở Hà Tĩnh gồm bún tươi, thịt chả nướng, nước mắm chẻo và rau sống. Chả được làm từ thịt lợn nạc băm nhỏ, sau khi nướng vẫn giữ được độ ngọt và mềm mà không bị khô. Nước mắm chẻo ăn kèm với đu đủ xanh, mang đến một hương vị hài hòa với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt.

Súp lươn

Một món đặc sản nổi bật ở Hà Tĩnh là súp lươn. Lươn tươi được chế biến khéo léo để không còn mùi tanh và giữ được độ mềm, ngọt. Món súp này thơm mùi nghệ, tiêu, hành tăm, và ớt, với đầy đủ lươn tươi ngon. Súp lươn thường ăn kèm với bánh mì hoặc bánh ướt, nước dùng đậm đà, vừa vặn vị và thơm nức mũi.

Cháo canh

Cháo canh ở Hà Tĩnh có cách chế biến rất riêng biệt, không giống bất kỳ vùng miền nào. Sợi bánh canh làm từ bột mì có độ dẻo vừa phải. Một tô cháo canh đầy đủ bao gồm giò lụa, tôm, bánh canh, hành phi và rau thơm. Nước hầm xương ngọt tự nhiên, đậm đà, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.

Bánh ngào

Bánh ngào Hà Tĩnh giống bánh trôi nước nhưng có hương vị đặc biệt. Món bánh được làm từ bột gạo nếp, phủ mật, gừng và lạc rang. Từng miếng bánh dài, ngọt thanh từ mật, bùi bùi từ lạc, cùng chút cay nồng của gừng, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn. Vào những ngày lạnh, bát bánh ngào nóng hổi, thơm lừng sẽ giúp xua tan cái lạnh.

Những món đặc sản Hà Tĩnh đặc trưng bạn có thể mua về làm quà

Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch là đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh, rất được ưa chuộng làm quà. Mặc dù bưởi này được trồng ở nhiều địa phương trong tỉnh, nhưng chỉ có bưởi trồng tại 4 xã Lộc Yên, Hương Trạch (huyện Hương Khê), Hương Đô và Phúc Trạch mới có chất lượng tuyệt hảo. Quả bưởi có vỏ mỏng, bóng bẩy và thịt bên trong mọng nước, ngọt lịm. Mùa bưởi Phúc Trạch kéo dài từ tháng 7 đến tháng 9 hàng năm. Bên cạnh việc thưởng thức trực tiếp, vỏ bưởi còn được dùng để chiết xuất tinh dầu và làm mỹ phẩm.

Cam bù Hương Sơn

Hương Sơn nổi tiếng với cam bù, mặc dù không nổi bật bởi vị ngọt đậm đà ngay lập tức, nhưng hương vị đặc trưng của nó sẽ khiến những ai đã quen sẽ không thể quên. Quả cam có hình dạng giống như quả ngô đồng, vỏ dày, múi cam mọng nước và nặng khoảng vài lạng. Khi chín, quả cam bù Hương Sơn có màu cam đậm, rất bắt mắt và hấp dẫn.

Hồng Đông Lộ

Hồng Đông Lộ có vỏ quả màu vàng hoặc xanh, với hình dáng vuông vức. Khi chín, ruột quả chuyển sang màu vàng, mang theo mùi thơm và vị ngọt đặc trưng. Loại hồng này có thịt quả dày, nhiều bột mịn và ít hạt. Mùa thu, đặc biệt vào rằm tháng 8, hồng Đông Lộ được ưa chuộng làm quà biếu và dùng để trưng bày trên mâm ngũ quả.

Kẹo cu đơ

Kẹo cu đơ là món đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Hà Tĩnh. Mặc dù lớp ngoài của kẹo có vẻ thô ráp, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, bùi bùi của lạc rang và hương thơm nồng của gừng. Kẹo cu đơ được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt khi ăn kèm với trà, món này càng thêm hấp dẫn.

Bánh đa vừng Hà Tĩnh

Bánh đa vừng là một món ăn vặt nổi tiếng với độ giòn rụm đặc trưng. Khi được nướng, bánh tỏa ra mùi thơm nức mũi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy của vừng đen, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường. Đây là món ăn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, rất có lợi cho sức khỏe.

Rượu nếp Can Lộc

Rượu nếp Can Lộc là một trong 15 loại rượu nổi tiếng của Việt Nam, mang một hương vị đặc biệt khó quên. Được sản xuất theo quy trình khép kín và nghiêm ngặt, rượu nếp Can Lộc được nấu từ 100% gạo nếp, lên men với nguồn nước tinh khiết, và chưng cất theo phương pháp truyền thống. Nhờ vậy, rượu này có chất lượng đảm bảo, mang lại hương vị thơm ngon độc đáo.

Lưu ý khi mua đặc sản Hà Tĩnh làm quà

Khi lựa chọn đặc sản, bạn nên hỏi kỹ về giá cả trước khi quyết định mua, và tốt nhất là tham khảo giá tại nhiều gian hàng hoặc cửa hàng khác nhau.
Các sản phẩm bạn mua cần có nhãn mác rõ ràng, với đầy đủ thông tin, đặc biệt là về hạn sử dụng và bao bì còn nguyên vẹn.
Nên tránh mua các đặc sản khô tại những quán hàng rong để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Tạm kết

Những đặc sản Hà Tĩnh trên đây là những món bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm vùng đất này. Mặc dù Hà Tĩnh còn rất nhiều món ngon khác, nhưng những món ăn đã được giới thiệu chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời. Hy vọng các thông tin này sẽ hữu ích cho chuyến đi của bạn.

Hiện tại FPT Shop đang có chương trình ưu đãi các mẫu lò nướng chính hãng, giá tốt. Bạn có thể tham khảo ngay tại đây để sở hữu cho mình những sản phẩm chất lượng nhé: Lò nướng.

Xem thêm: