Top 10 đặc sản Trung Quốc ngon khó cưỡng mà bạn không nên bỏ qua

Đặc sản Trung Quốc luôn là nguồn cảm hứng cho những ai yêu thích ẩm thực. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và các phương pháp chế biến tinh tế, những món ăn này không chỉ chinh phục vị giác của thực khách mà còn tạo ra những trải nghiệm văn hóa vô cùng độc đáo.

1. Vịt quay Bắc Kinh

Thủ đô Bắc Kinh của Trung Quốc là điểm đến nổi tiếng thu hút đông đảo du khách quốc tế. Không chỉ gây ấn tượng với những cung điện cổ kính, nguy nga, Bắc Kinh còn chinh phục thực khách bằng nền ẩm thực tinh túy, đặc sắc. Nổi bật trong số đó chính là món vịt quay Bắc Kinh trứ danh.

Để tạo nên hương vị đặc trưng, người ta sử dụng giống vịt trắng, nuôi thả tự nhiên trong 45 ngày trước khi chế biến. Vịt quay Bắc Kinh có lớp da bên ngoài căng bóng, vàng rộm, lớp thịt bên trong mềm ngọt, thơm ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

2. Gà Cung Bảo (Kung Pao)

Trong hành trình khám phá ẩm thực Tứ Xuyên hay Quý Châu, bạn đừng quên dành bụng thưởng thức món gà Cung Bảo - một đặc sản Trung Quốc sánh ngang vịt quay Bắc Kinh. Mỗi vùng miền lại sáng tạo nên hương vị gà Cung Bảo riêng bằng những bí quyết tẩm ướp độc đáo, mang đậm dấu ấn địa phương.

Sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm ngọt, đậu phộng bùi béo và ớt cay nồng tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các món gà quen thuộc của Việt Nam.

3. Cá giấm Tây Hồ

Dù trông có vẻ giản đơn, Cá giấm Hàng Châu lại là một tuyệt tác ẩm thực đòi hỏi kỹ thuật chế biến tinh tế của người đầu bếp. Bí quyết nằm ở khả năng kiểm soát lửa điêu luyện, giúp cá chín mềm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên mà không hề tanh. Sự hòa quyện tài tình giữa vị chua thanh của giấm và vị ngọt nhẹ của cá tạo nên một hương vị đặc trưng, thấm đẫm đầu lưỡi, khiến thực khách phải trầm trồ khen ngợi.

4. Thịt Đông Pha

Nói về đặc sản Trung Quốc, không thể không nhắc đến món thịt Đông Pha trứ danh, được đặt theo tên của nhà thơ, bậc thầy ẩm thực Tô Đông Pha thời Bắc Tống. Món ăn chinh phục thực khách bằng sự lựa chọn tinh tế từ nguyên liệu - thịt ba chỉ với tỷ lệ nạc mỡ hoàn hảo.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo ngậy tan chảy nơi đầu lưỡi nhưng không hề gây cảm giác ngấy, từng thớ thịt mềm mại, đậm đà gia vị mà không hề bị bở. Hương thơm nồng nàn của rượu vang hoà quyện cùng vị béo bùi của thịt tạo nên một bản hòa ca hương vị, đánh thức mọi giác quan.

5. “Phật nhảy tường”

Với cái tên độc đáo đầy kích thích, Phật nhảy tường là món ăn khơi gợi sự tò mò và mong muốn được nếm thử của bất kỳ du khách nào khi đến Phúc Kiến. Được xem như "cao lương mỹ vị", niềm tự hào của ẩm thực Phúc Kiến, món ăn là sự kết tinh tinh hoa của hơn 30 nguyên liệu quý giá, bao gồm bào ngư, vi cá mập, nhân sâm...

Không chỉ mang đến hương vị tinh tế, Phật nhảy tường còn là bài thuốc bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, chống cảm lạnh và thanh lọc cơ thể.

6. Lẩu cừu Trung Quốc

Sinh ra từ nếp sống du mục của người Mông Cổ, lẩu cừu trở thành lựa chọn lý tưởng để xua tan cái lạnh giá buốt của mùa đông Trung Quốc. Từng lát thịt cừu tươi rói, ngọt mềm được thái mỏng tang, chỉ chờ được nhúng vào nồi nước lẩu đang sôi sùng sục, nghi ngút khói. Cảm giác thưởng thức miếng thịt nóng hổi, đậm đà hương vị đặc trưng ngay lúc vừa nhúng chín sẽ là một trải nghiệm khó quên trong lòng du khách.

7. Thịt lợn xào chua ngọt

Đối với người dân Trung Hoa, món ăn này tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng nên thường được dọn lên mâm cơm đầu năm mới. Còn du khách có thể thưởng thức món ngon đặc sắc này vào bất cứ thời điểm nào trong năm tại các nhà hàng Trung Quốc. Thịt lợn và lòng trắng trứng gà được chiên vàng ruộm, sau đó hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt được chế biến từ dứa, ớt chuông và các loại gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn đưa cơm vô cùng hấp dẫn.

8. Miến Trùng Khánh

Miến Trùng Khánh là món đặc sản Trung Quốc làm quà được nhiều du khách lựa chọn sau chuyến du lịch đến nơi đây. Sợi miến mềm mịn, hương vị thơm ngon, cay nhẹ, dễ dàng chinh phục khẩu vị của nhiều người. Đặc biệt, miến được đóng gói nhỏ gọn, tiện lợi như mì cốc, rất thích hợp để mua về làm quà tặng người thân và bạn bè.

9. Đậu phụ Tứ Xuyên

Tuy giản dị trong cách chế biến với những nguyên liệu dân dã như đậu non, thịt băm, nấm hương, hành, ớt và xì dầu, đậu phụ Tứ Xuyên vẫn được xem là một điểm sáng trong bản đồ ẩm thực Trung Hoa. Bởi lẽ, món ăn là sự hòa quyện hoàn hảo của những hương vị đặc trưng nhất, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên cho thực khách.

10. Gà bọc đất

Với tên gọi độc đáo "gà ăn mày" hay "gà bọc đất", món ăn này là một đặc sản Trung Quốc đầy hấp dẫn, kích thích vị giác của bất kỳ thực khách nào. Gà sau khi được tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị đặc trưng sẽ được bọc kín trong lớp đất sét rồi đem nướng chín.

Chính cách chế biến độc đáo này giúp thịt gà chín đều, giữ được vị ngọt tự nhiên, mềm thơm mà không bị khô. Khoảnh khắc đập vỡ lớp đất sét, hương thơm quyến rũ tỏa ra ngào ngạt, khiến thực khách chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức.

Lời Kết

Những đặc sản Trung Quốc không chỉ nổi bật bởi hương vị thơm ngon mà còn mang trong mình sự đa dạng và phong phú của văn hóa ẩm thực địa phương. Mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của người đầu bếp. Khi bạn khám phá những món ăn này, bạn không chỉ thưởng thức mà còn hiểu thêm về lịch sử và con người của đất nước này.

Bạn muốn tự tay chế biến những món ngon Trung Quốc ngay tại căn bếp của mình? Hãy để FPT Shop đồng hành cùng bạn với những mẫu bếp điện từ chất lượng, chính hãng, chế độ bảo hành uy tín cùng vô số ưu đãi hấp dẫn. Ghé ngay FPT Shop hoặc truy cập đường link dưới đây để chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất nhé!

• Bếp điện từ

Xem thêm:

• Đặc sản miền Tây: Top 10 món ngon mang đậm chất miền Tây nhất định phải thử một lần trong đời
• Tổng hợp 25 đặc sản Sơn La bạn nên thưởng thức và mua làm quà khi đi du lịch