Công thức nấu cơm chiên trái vải lạ miệng, dễ làm cho thực đơn mùa hè thêm phần hấp dẫn

Cơm chiên trái vải là một trong những món ăn lạ miệng, độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của trái vải tươi cùng cơm chiên đậm đà, tạo nên hương vị mới lạ nhưng vô cùng hấp dẫn. Không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác thú vị, món ăn này còn rất dễ làm tại nhà. Nếu bạn đã quen với các món cơm chiên truyền thống như cơm chiên trứng, cơm chiên hải sản thì cơm chiên trái vải chắc chắn sẽ là lựa chọn “đổi gió” hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ cuối tuần. Vào bếp cùng FPT Shop với công thức được chia sẻ dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cơm chiên trái vải

• Vải: 10 trái
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Cơm: 1 tô
• Xúc xích: 2 cây
• Xá xíu: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Hạt điều: 30g
• Gia vị

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon cho món cơm chiên trái vải

Để món cơm chiên trái vải tròn vị và hấp dẫn hơn, khâu chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn dễ dàng chọn được vải tươi ngon và thịt xá xíu chất lượng.

Cách chọn vải tươi, ngọt, mọng nước

Khi chọn vải, bạn nên ưu tiên những quả có lớp vỏ ngoài màu hồng hoặc đỏ tươi, phần gai trên vỏ hơi nhẵn - đây là dấu hiệu cho thấy vải đã chín tới. Khi cầm lên, quả vải có cảm giác chắc tay, bóp nhẹ thấy phần thịt bên trong mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi tự nhiên.

Ngoài ra, vải ngon thường có mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng, không có mùi lạ hay mùi lên men. Đặc biệt, khi bóc vỏ, phần cùi vải tách ra dễ dàng, trắng trong và mọng nước là những quả nên chọn.

Ngược lại, bạn cần tránh mua những quả vải đã khô vỏ, bị dập, nứt, có dấu hiệu mềm nhũn hoặc mùi hôi khó chịu, vì đây có thể là vải đã để lâu hoặc bị hỏng.

Thịt xá xíu mua ở đâu?

Đối với thịt xá xíu, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm sạch hoặc những địa chỉ chuyên bán nguyên liệu nấu món Hoa. Ngoài ra, nếu có thời gian và muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm thịt xá xíu tại nhà.

Cách nấu cơm chiên trái vải

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu cần thiết.

Trái vải sau khi mua về, bạn lột sạch vỏ, bỏ hạt bên trong rồi để ra dĩa riêng. Phần xúc xích lột bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó cắt nhỏ thành từng hạt lựu để khi chiên sẽ dễ ăn hơn. Đối với phần thịt xá xíu, bạn cũng cắt nhỏ tương tự. Trứng gà đập ra chén và đánh đều cho tan.

Mẹo: Bạn nên chọn loại vải tươi, có vị ngọt nhẹ, phần thịt vải giòn để khi kết hợp với cơm chiên sẽ tạo cảm giác ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Chiên cơm

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi cho thơm và vàng đều. Sau đó, lần lượt cho xúc xích, xá xíu và trứng gà vào xào đều tay đến khi chín.

Tiếp theo, cho phần cơm trắng đã chuẩn bị sẵn vào chảo. Dùng đũa hoặc sạn đảo đều để hạt cơm tơi ra, không bị vón cục. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước tương. Tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm vào cơm.

Thêm trái vải và hoàn thiện món ăn

Khi cơm đã săn lại và dậy mùi thơm hấp dẫn, bạn cho phần vải đã sơ chế cùng với hạt điều vào chảo. Đảo nhẹ tay để vải không bị nát, giúp giữ được độ giòn và vị ngọt đặc trưng.

Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ cùng 1 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều lần cuối rồi tắt bếp. Vậy là món cơm chiên trái vải đã hoàn thành rồi đấy!

Thành phẩm món cơm chiên trái vải

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cơm chiên trái vải vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Hạt cơm vàng óng, thấm đều gia vị, quyện cùng vị ngọt mát từ vải tươi và vị bùi béo của hạt điều, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức!

Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè trong những dịp tụ họp cuối tuần đấy nhé!

Tạm kết

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị mới lạ, cơm chiên trái vải chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả nhà thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy lưu lại ngay công thức và thử trổ tài vào bếp nhé!

Nếu bạn muốn nấu món cơm chiên trái vải ngon đúng điệu và tiện lợi hơn, đừng quên trang bị ngay cho gian bếp của mình những thiết bị hiện đại tại FPT Shop. Tại đây, bạn có thể tìm thấy đủ các thương hiệu chảo chống dính với nhiều mức giá đa dạng, giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết!

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Học ngay cách nấu súp đậu đỏ bùi béo, cực kỳ thích hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng
• Công thức làm bánh muffin việt quất mềm xốp, ngon tuyệt vời cho mọi lứa tuổi