Hướng dẫn cách làm sốt tartar chuẩn vị, thơm ngon cho món hải sản thêm hấp dẫn

Sốt tartar là loại gia vị phổ biến trong ẩm thực phương Tây, đặc biệt là khi ăn kèm với các món hải sản. Vị chua nhẹ, béo ngậy và thơm mát của sốt tartar chính là yếu tố làm nên sự khác biệt, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho bữa ăn. Nếu bạn đã từng thưởng thức sốt tartar tại nhà hàng và cảm thấy khó có thể thay thế, tại sao bạn lại không thử làm ngay món sốt này tại nhà? 

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt tartar chuẩn vị, thơm ngon, giúp món hải sản trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Sốt tartar là gì?

​Sốt tartar là một loại sốt nguội được dùng để chấm các món hải sản chiên giòn hoặc món khai vị. Sốt có kết cấu kem đặc, mùi thơm dễ chịu và vị béo ngậy kết hợp với chút chua nhẹ, tạo nên sự hài hòa độc đáo. Thành phần chính của sốt tartar  là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu và thảo mộc. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

Cách làm sốt tartar đơn giản tại nhà

Sốt tartar sẽ làm tăng thêm hương vị cho các món hải sản yêu thích của bạn, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Bạn có thể tham khảo công thức làm loại nước sốt này với nguyên liệu và các bước như sau.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sốt tartar chuẩn vị tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sốt mayonnaise: 240g.
• Nước cốt chanh: Khoảng 30ml.
• Dưa chuột muối: Khoảng 30g, thái nhỏ.
• Thì là: 1 nhánh nhỏ, thái nhỏ.
• Hạt tiêu: Khoảng 1/4 thìa cà phê.
• Nước sốt Worcestershire: 1 chút.

2. Các bước chế biến

Sau khi có đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo các bước sau để có nước sốt tartar ngon chuẩn vị.

Bước 1: Kết hợp các nguyên liệu

Bạn hãy chuẩn bị một bát lớn với kích thước vừa đủ để trộn các nguyên liệu. Trước tiên, cho mayonnaise vào bát. Sau đó, bạn hãy vắt nước cốt chanh vào. Bạn có thể lấy cả phần vỏ chanh tươi để tạo thêm sự tươi mới cho sốt.

Tiếp theo, bạn thêm vào dưa chuột muối đã thái nhỏ. Dưa chuột muối sẽ mang đến độ giòn và vị chua vừa phải cho sốt, giúp cân bằng hương vị béo ngậy của sốt mayonnaise. Sau đó, bạn cho vào thì là đã thái nhỏ. Thì là sẽ giúp sốt có một hương thơm thanh mát đặc trưng, tạo độ tươi và thanh nhẹ cho món ăn.

Cuối cùng, bạn cho hạt tiêu và nước sốt Worcestershire vào bát. Hạt tiêu sẽ tăng thêm chút cay nhẹ cho sốt, còn nước sốt Worcestershire là gia vị quan trọng giúp tăng chiều sâu và mùi vị đặc trưng cho sốt tartar.

Bước 2: Trộn đều và để lạnh

Sau khi đã cho tất cả các nguyên liệu vào bát, bạn hãy dùng muỗng hoặc phới trộn đều tất cả các thành phần lại với nhau. Bạn cần khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Khi đã trộn đều, bạn hãy đậy kín bát và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Mặc dù bạn có thể thưởng thức ngay lập tức, nhưng nếu để sốt nghỉ trong tủ lạnh lâu hơn, hương vị của sốt tartar sẽ càng đậm đà và thơm ngon hơn. Càng để lâu, các gia vị càng thấm vào nhau, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Bước 3: Lấy ra và thưởng thức

Khi bạn đã để sốt tartar trong tủ lạnh đủ lâu, bạn hãy lấy ra và trộn lại một lần nữa trước khi sử dụng. Giờ đây, sốt tartar đã sẵn sàng để thưởng thức cùng các món hải sản chiên giòn, tôm nướng, khoai tây chiên hay salad hải sản.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự làm sốt tartar tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.

Gợi ý các món ăn ngon để kết hợp với sốt tartar

​Sốt tartar là một loại sốt thường được dùng để tăng hương vị cho các món ăn, đặc biệt là hải sản. Dưới đây là một số món ăn kết hợp tuyệt vời với loại nước sốt này:

• Hải sản chiên giòn: Sốt tartar là sự kết hợp hoàn hảo cho các món hải sản như tôm chiên, cua lột chiên giòn để tăng độ giòn và vị béo ngậy.
• Cá chiên: Cá phi lê tẩm bột chiên giòn cũng thường được dùng kèm với sốt tartar. Lớp bột chiên giòn kết hợp với sốt tartar sánh mịn và thơm béo sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn.
• Chả hải sản: Bạn có thể dùng sốt tartar với các loại chả như chả cua, chả cá hay chả tôm để tăng thêm hương vị, tạo sự tương phản hoàn hảo giữa vị đậm đà của hải sản và sự tươi mát của sốt.
• Chả giò cá basa: Bạn có thể kết hợp chả giò truyền thống và sốt tartar để tạo nên món ăn độc đáo.
• Khoai tây chiên: Món khoai tây chiên cũng rất phù hợp để ăn cùng sốt tartar. Sự kết hợp này sẽ thêm phần hấp dẫn, vị béo ngậy và độ giòn cho món ăn.

Những món ăn trên khi kết hợp với sốt tartar sẽ làm phong phú thêm thực đơn của bạn, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị và đa dạng.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm sốt tartar chuẩn vị, thơm ngon tại nhà để tăng thêm hương vị cho món hải sản. Vậy bạn còn ngại gì mà không thử ngay công thức mà FPT Shop chia sẻ và trải nghiệm những bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều thiết bị nhà bếp chất lượng qua đường link bên dưới.

• Thiết bị bếp

Xem thêm:

• Bật mí 5 bí quyết làm sốt chua ngọt vạn người mê, đơn giản và nhanh gọn tại nhà
• Cách làm nước sốt kinh doanh "thần thánh" hay thưởng thức tại nhà cũng đều ngon