Vào bếp học ngay cách làm chân gà sốt tỏi ớt siêu ngon, ăn một lần là muốn ăn nữa

Chân gà sốt tỏi ớt là một món ăn vặt tuyệt vời, hấp dẫn với hương vị đặc biệt và cách chế biến đơn giản. Món ăn này khiến bao người mê mẩn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của chân gà, vị cay nồng của ớt và hương thơm lôi cuốn của tỏi. 

Dù bạn đang tìm món ăn nhâm nhi cùng bạn bè hay muốn thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình, chân gà sốt tỏi ớt chính là lựa chọn tuyệt vời. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp học ngay cách làm món ăn này.

Tại sao bạn nên thử làm chân gà sốt tỏi ớt?

​Chân gà sốt tỏi ớt là món ăn vặt hấp dẫn và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Dưới đây là những lý do bạn nên thử làm và thưởng thức món ăn này:

• Hương vị độc đáo và phong phú: Món chân gà sốt tỏi ớt kết hợp giữa vị cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của tỏi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Sự kết hợp này giúp kích thích vị giác và làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn.
• Giá trị dinh dưỡng cao: Chân gà là nguồn cung cấp collagen tự nhiên, giúp cải thiện độ đàn hồi và sức khỏe của da. Ngoài ra, tỏi và ớt đều chứa các hợp chất có lợi cho tim mạch và hệ tiêu hóa, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.
• Dễ dàng chế biến tại nhà: Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món chân gà sốt tỏi ớt tại nhà. Chỉ cần một chút khéo léo và thời gian, bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.
• Món ăn phù hợp cho nhiều dịp: Chân gà sốt tỏi ớt thích hợp làm món nhậu và cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc đãi khách. Hương vị đậm đà và cách trình bày hấp dẫn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
• Tận dụng nguyên liệu sẵn có: Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến chân gà một cách mới lạ và hấp dẫn, món sốt tỏi ớt chính là gợi ý hoàn hảo.

Với những lý do trên, việc thử làm chân gà sốt tỏi ớt tại nhà chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm thú vị và làm phong phú thêm khẩu vị của bạn.

Cách làm chân gà sốt tỏi ớt siêu ngon tại nhà

​Chân gà sốt tỏi ớt là một món ăn vặt hấp dẫn mà bạn nên thử làm tại nhà. Dưới đây là công thức làm món ăn này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Công thức làm chân gà sốt tỏi ớt rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• Chân gà: 400 gram.
• Gừng: 1 củ nhỏ (khoảng 10 gram), cắt lát mỏng.
• Hành tím và tỏi: Mỗi loại 1 muỗng canh (khoảng 15 gram), băm nhỏ.
• Ớt tươi: 1 muỗng cà phê (khoảng 5 gram), băm nhỏ.
• Nước mắm: 2 muỗng canh (30 ml).
• Đường: 2 muỗng canh (30 gram).
• Ớt bột: 1 muỗng canh (10 gram).
• Dầu hào: 1 muỗng canh (15 ml).​
• Tương ớt: 1 muỗng canh (15 gram).

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị đủ hết các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo các bước sau để có món chân gà sốt tỏi ớt siêu ngon nhé.

Bước 1: Sơ chế chân gà

Đầu tiên, bạn hãy dùng dao cắt bỏ móng chân gà, sau đó chặt mỗi chân gà làm đôi để dễ dàng chế biến hơn. Sau khi chặt xong, bạn hãy rửa sạch chân gà dưới vòi nước lạnh.

Trong quá trình sơ chế, bạn hoàn toàn có thể dùng muối và chanh để chà sạch và khử mùi hôi của chân gà. Khi rửa xong, bạn hãy để chân gà vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Luộc chân gà

Tiếp theo, bạn đun một nồi nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn hãy cho 1 muỗng canh gừng cắt lát và một ít muối vào để khử mùi hôi của chân gà và tạo mùi thơm cho nước luộc. Sau đó, bạn cho chân gà vào nồi nước sôi và luộc trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chân gà chín mềm.

Khi chân gà đã chín, bạn hãy vớt ra ngay và cho vào thau nước đá lạnh để chân gà giòn và giữ được độ giòn ngon khi chế biến. Bạn có thể ngâm chân gà trong nước đá khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Bước 3: Phi thơm gia vị

Trong khi chờ chân gà ráo nước, bạn hãy chuẩn bị chảo để làm nước sốt. Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và làm nóng. Sau khi dầu đã nóng, bạn cho hành băm, tỏi băm và ớt băm vào chảo, phi đến khi các nguyên liệu này thơm vàng và dậy mùi.

Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh ớt bột vào để tăng độ cay và màu sắc cho sốt. Bạn hãy tiếp tục đảo đều để gia vị hòa quyện với nhau.

Bước 4: Nêm gia vị và xào sốt

Sau khi các gia vị đã dậy mùi thơm, bạn hãy cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường, khuấy đều để gia vị hòa tan vào nhau. Tiếp theo, bạn hãy tiếp tục xào trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp gia vị trong chảo sôi lăn tăn.

Khi hỗn hợp sôi nhẹ, bạn hãy cho vào 1 muỗng canh tương ớt và khuấy đều để tạo thành nước sốt đậm đà và sánh mịn. Bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình. Nếu thích thêm cay, bạn có thể điều chỉnh lượng tương ớt hoặc ớt tươi.

Bước 5: Trộn chân gà với sốt

Sau khi sốt đã hoàn thành, bạn hãy cho chân gà đã luộc vào chảo, đảo đều để sốt bám đều vào từng miếng chân gà. Bạn hãy nhớ xóc chảo liên tục, lắc đều để các miếng chân gà được thấm đẫm nước sốt.

Tiếp theo, bạn hãy xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào chân gà. Lúc này, bạn có thể tắt bếp và hoàn thành món chân gà sốt tỏi ớt.

Bước 6: Thưởng thức

Chân gà giòn sần sật, sốt mặn ngọt đậm đà với hương thơm của tỏi, chút the the của ớt sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác. Món chân gà này là món ăn nhâm nhi tuyệt vời cho những buổi tối lai rai mà còn làm hao cơm, đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích.

Bạn có thể thưởng thức món chân gà sốt tỏi ớt ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Mẹo chọn chân gà tươi ngon cho món ăn thêm phần hấp dẫn

Để món chân gà sốt tỏi ớt thêm phần hấp dẫn, việc lựa chọn chân gà tươi ngon là yếu tố quan trọng hàng đầu. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn nhận biết và chọn mua chân gà chất lượng:

• Quan sát màu sắc: Chân gà tươi ngon thường có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn ửng đỏ. Bạn nên tránh những chân gà có màu sắc lạ như đốm đỏ, xanh hoặc vàng, vì đó có thể là dấu hiệu của chân gà không tươi hoặc đã qua xử lý hóa chất.
• Kiểm tra độ đàn hồi và kết cấu: Khi cầm chân gà lên, bạn sẽ cảm nhận được độ chắc chắn và da có độ đàn hồi tốt. Nếu chân gà bị bơm nước, bạn sẽ thấy mềm nhũn, ấn vào có cảm giác bùng nhùng và ngón chân có thể căng phồng bất thường. Bạn nên tránh những chân gà có dấu hiệu này để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Quan sát hình dáng và khớp chân: Chân gà tươi thường có bốn ngón cong vào trong, chỉ khi ấn mạnh mới căng phồng ra. Ngược lại, chân gà bị ngâm nước thường có ngón chân căng và tách xa nhau, khớp chân kém linh hoạt. Bạn nên chú ý điểm này khi lựa chọn để đảm bảo chân gà tươi ngon.
• Sờ và ngửi: Khi sờ vào chân gà tươi, bạn sẽ không cảm nhận được sự ẩm ướt hoặc nhớt trên tay. Da chân gà sẽ săn chắc và có độ đàn hồi. Ngoài ra, bạn cũng nên ngửi để đảm bảo không có mùi hôi lạ, dấu hiệu của chân gà không tươi hoặc đã bị xử lý hóa chất.
• Chú ý đến các dấu hiệu bất thường: Bạn nên tránh mua chân gà có dấu hiệu như cục u lồi, vùng da xanh tím hoặc vết máu tụ. Đó có thể là dấu hiệu của chân gà bệnh hoặc không đảm bảo vệ sinh.

Bằng việc áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ dễ dàng chọn được chân gà tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho món chân gà sốt tỏi ớt thêm phần hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe.

Tạm kết

Với cách làm đơn giản, dễ thực hiện và hương vị đậm đà khó cưỡng, chân gà sốt tỏi ớt xứng đáng trở thành món ăn vặt yêu thích của bạn. Món ăn này hấp dẫn với hương vị cay nồng, đồng thời mang đến cảm giác thỏa mãn cho vị giác mỗi khi thưởng thức. Vì vậy, bạn hãy thử ngay công thức này để mang đến những bữa ăn vui vẻ, nhâm nhi cho gia đình và bạn bè nhé.

Nếu bạn cần mua một chiếc chảo chống dính chất lượng để làm món chân gà sốt tỏi ớt này, hãy ghé thăm cửa hàng FPT Shop gần nhất hoặc truy cập vào đường link bên dưới.

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Tổng hợp 16 món chân gà giòn ngon, đậm đà, nhâm nhi cực mê mà lại vô cùng đơn giản
• ​​Cách làm chân gà sốt thái đậm đà, giòn ngon và không bị đắng