Vào bếp làm gà xào hành tây thơm ngon, đậm vị, đưa cơm mà ai ăn cũng phải khen

Bạn đang tìm một món ăn vừa dễ nấu, vừa ngon miệng lại hợp với mọi bữa cơm gia đình? Gà xào hành tây chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Chỉ cầt kết hợp thịt gà với hành tây thơm dịu và một chút gia vị vừa miệng, bạn đã có ngay món ăn đưa cơm "gây nghiện". 

Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không cùng vào bếp với FPT Shop để làm món gà xào hành tây thơm ngon, đậm vị, khiến cả nhà gật gù khen ngon.

Thịt gà ngon nhất nên chọn phần nào?

​Khi chế biến món gà xào hành tây, việc lựa chọn phần thịt phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị và độ ngon của món ăn. Dưới đây là một số phần thịt gà thích hợp cho món xào:

• Đùi gà: Thịt đùi gà có màu sẫm, mềm và chứa lượng chất béo vừa phải, giúp món xào thêm đậm đà và không bị khô. Khi xào, thịt đùi sẽ giữ được độ ẩm, mềm mại và thấm gia vị tốt, tạo nên hương vị hấp dẫn.​ Tuy nhiên, bạn nên lọc bỏ xương và thái miếng vừa ăn trước khi xào để thịt chín đều và dễ thưởng thức.
• Má đùi gà: Là phần nằm giữa phần thân và đùi gà, má đùi có thịt chắc, độ ẩm cao và một chút gân, tạo độ dai giòn thú vị. Do đó, phần thịt này sẽ thích hợp cho các món xào cần độ giòn nhẹ, thịt má đùi thấm gia vị nhanh và giữ được độ mềm mại. Với má đùi gà, bạn có thể sử dụng cả phần xương hoặc lọc xương tùy theo sở thích và yêu cầu của món ăn.
• Ức gà: Đây là phần thịt trắng, nạc và ít chất béo nhất trên con gà. Vì vậy, nó sẽ phù hợp với những người ăn kiêng hoặc muốn giảm lượng chất béo trong khẩu phần. Tuy nhiên, thịt ức gà dễ bị khô khi xào. Để không bị khô, bạn cần thái mỏng và xào nhanh trên lửa lớn hoặc ướp với một chút dầu ăn để giữ độ mềm mại.

Để món gà xào đạt hương vị thơm ngon và kết cấu hoàn hảo, đùi gà và má đùi gà thường là lựa chọn tối ưu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giảm chất béo, ức gà cũng là một lựa chọn hợp lý cho món ăn này.

Cách làm gà xào hành tây thơm ngon tại nhà

Gà xào hành tây là một món ăn dễ làm với các nguyên liệu rất đơn giản tại nhà. Để làm món ăn này, bạn có thể tham khảo công thức sau đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau để món ăn đạt được hương vị chuẩn nhất:

• 250g ức gà (bạn hãy thái lát mỏng khoảng 3mm để khi xào nhanh chín và thấm gia vị)
• 1/4 muỗng cà phê muối (khoảng 1.5g)
• 1/4 muỗng cà phê đường (khoảng 1.5g)
• 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng xay (khoảng 0.5g)
• 1/2 muỗng cà phê rượu trắng nấu ăn (khoảng 2ml)
• 1/2 muỗng cà phê nước tương (khoảng 2ml)
• 1 muỗng cà phê dầu ăn để ướp + 3 muỗng canh dầu ăn để xào (tổng khoảng 50ml)
• 1/2 muỗng cà phê bột bắp (khoảng 2g)
• 10 lát gừng thái sợi nhỏ + 1 lát gừng dày khoảng 0,5cm
• 1 củ hành tây vừa (bạn hãy cắt múi cau hoặc lát mỏng)
• 3 tép tỏi băm nhỏ (khoảng 1 thìa canh)
• 4 nhánh hành lá, bạn cắt khúc 5cm

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy làm theo các bước sau để có món gà xào hành tây đưa cơm tại nhà.

Bước 1: Ướp thịt gà

Bạn cho phần ức gà đã thái lát vào tô lớn. Sau đó, bạn lần lượt cho muối, đường, tiêu trắng, rượu nấu ăn, nước tương, 1 muỗng cà phê dầu ăn và bột bắp vào. Bạn trộn đều hỗn hợp bằng tay hoặc đũa cho thịt gà thấm gia vị. Khi đã trộn xong, bạn đậy kín tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 30 phút. Việc ướp lạnh giúp thịt gà ngấm gia vị đều và có độ dai, giòn hơn khi xào.

Bước 2: Xào sơ thịt gà

Sau khi thịt gà đã ướp đủ thời gian, bạn hãy lấy ra khỏi tủ lạnh. Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và bật lửa lớn. Khi dầu nóng đến mức bốc khói nhẹ, bạn hãy cho lát gừng dày vào xào sơ trong khoảng 30 giây để tạo hương thơm rồi vớt ra bỏ đi.

Ngay sau đó, bạn cho thịt gà vào chảo. Bạn dùng thìa dẹt dàn đều gà ra khắp mặt chảo và để yên khoảng 1 phút để thịt có thời gian săn lại và hơi xém cạnh. Tiếp theo, bạn hãy đảo đều trong khoảng 2 phút nữa cho đến khi thịt gần chín, sau đó bạn trút thịt ra tô và để riêng.

Bước 3: Xào hành

Bạn tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo. Khi dầu đã nóng, bạn cho hành tây và hành lá vào xào nhanh tay trong khoảng 2 phút. Bạn nêm thêm một chút muối nếu cần để cân bằng vị. Khi hành đã hơi mềm và dậy mùi thơm, bạn cho phần thịt gà đã xào sơ vào trở lại chảo.

Lúc này, bạn cho thêm gừng thái sợi và tỏi băm vào. Sau đó, bạn hãy đảo đều tất cả nguyên liệu trong chảo trên lửa lớn khoảng 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện hương vị với nhau. Khi thấy món ăn đã dậy mùi thơm hấp dẫn, bạn hãy tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn trút món gà xào hành tây ra đĩa. Bạn nên dùng món ăn này khi còn nóng để cảm nhận rõ độ ngọt mềm của thịt gà và vị thơm nhẹ của hành tây. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm chút tiêu đen lên trên để tăng hương vị.

Món gà xào hành tây ăn với gì là ngon nhất?

Gà xào hành tây là món ăn đậm đà, dễ ăn với vị ngọt nhẹ từ thịt gà và hành tây quyện vào nhau. Để món ăn trọn vẹn hương vị và thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thưởng thức nó với một số món ăn sau:

• Cơm trắng nóng: Bạn nên ăn món gà xào hành tây cùng cơm trắng nóng để cảm nhận rõ nhất vị ngọt và đậm đà của món ăn. Hạt cơm tơi mềm sẽ giúp cân bằng vị mặn nhẹ từ nước xào và làm cho bữa ăn thêm đầy đặn, no lâu. Đây là cách ăn phổ biến nhất trong bữa cơm gia đình Việt Nam.
• Bún tươi hoặc bánh hỏi: Bạn có thể thưởng thức món gà xào hành tây với bún tươi hoặc bánh hỏi để tạo cảm giác mới lạ. Khi ăn, bạn cho gà xào lên trên bún, thêm chút rau sống và chan nhẹ phần nước sốt xào gà, đảm bảo vừa ngon vừa thanh vị. Cách ăn này phù hợp cho những bữa trưa nhẹ nhàng hoặc khi bạn muốn đổi vị.
• Bánh mì: Nếu bạn thích sự tiện lợi và nhanh gọn, bạn có thể ăn gà xào hành tây với bánh mì. Phần sốt và thịt gà mềm thấm đẫm hành sẽ rất hợp khi ăn kèm bánh mì giòn rụm. Đây cũng là một gợi ý lý tưởng cho bữa sáng đủ chất hoặc bữa phụ nhanh chóng.
• Cơm chiên hoặc mì xào: Bạn có thể dùng phần gà xào hành tây làm topping cho cơm chiên trứng hoặc mì xào. Khi kết hợp như vậy, món ăn sẽ đầy đủ đạm, tinh bột và có thêm độ béo thơm của dầu hành.
• Ăn kèm với dưa leo, rau sống hoặc salad: Bạn nên chuẩn bị thêm dưa leo, cà chua hoặc salad trộn để ăn kèm món gà xào này để giúp cân bằng lại vị béo và giảm cảm giác ngán. Rau xanh cũng giúp món ăn trở nên thanh mát và dễ tiêu hóa hơn.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món gà xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn, khiến cả gia đình ai ăn cũng tấm tắc khen. Đây là một món ăn dễ nấu nhưng không hề nhàm chán, đủ sức làm mới mâm cơm hằng ngày. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể truy cập vào đường link bên dưới để chọn mua một chiếc chảo chống dính chất lượng tại FPT Shop.

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Top 03 bí quyết nấu gà xào nấm ngon đậm vị dành cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình
• Cách làm gà tây xào sả ớt tại nhà giúp bữa cơm thêm đa dạng
• Tuyệt chiêu làm món gà xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo