Cách làm chè đậu phộng vừa đơn giản, vừa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức

Chè đậu phộng là một món tráng miệng quen thuộc mang đến hương vị ngọt ngào, thơm mà có giá trị dinh dưỡng cao. Với những hạt đậu phộng béo ngậy, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đường, món chè này luôn làm hài lòng mọi khẩu vị, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. 

Vì vậy, chúng ta hãy cùng khám phá cách làm chè đậu phộng vừa đơn giản, lại thơm ngon để cả gia đình có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào nhé.

Lợi ích dinh dưỡng của chè đậu phộng

Chè đậu phộng mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Trong đó, đậu phộng là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Các nghiên cứu cho thấy đậu phộng sẽ giúp duy trì sức khỏe tim mạch nhờ các chất béo không bão hòa, đặc biệt là axit oleic và linoleic. Ngoài ra, đậu phộng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E và resveratrol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.

Bên cạnh đó, đậu phộng còn giúp cải thiện chức năng tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, đồng thời hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn, giúp kiểm soát cân nặng. Các nghiên cứu cũng cho thấy đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật.

Với những lợi ích này, chè đậu phộng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung các dưỡng chất cho cơ thể, giúp bạn duy trì sức khỏe tốt mỗi ngày.

Cách làm chè đậu phộng thơm ngon tại nhà

Chè đậu phộng là món ăn dân dã nhưng lại rất thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp trong những ngày mưa hay khi bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng lạ miệng và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm chè đậu phộng tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm và các bước chế biến đơn giản.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm chè đậu phộng cho 6 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu với số lượng như sau:

• 200g đậu phộng sống (một số nơi gọi là lạc)
• 500ml nước
• 240ml nước cốt dừa (khoảng 1 cốc nước cốt dừa béo)
• 60g siro phong (nếu không có, bạn có thể sử dụng đường nâu để thay thế)
• 60g bột gạo nếp
• 0.5 thìa cà phê muối (khoảng 2,5g)
• 0.5 thìa cà phê tinh dầu vani (nếu bạn muốn thêm hương thơm)
• Topping (trang trí): Bạn có thể sử dụng đậu phộng rang (khoảng 50g) và vừng rang (khoảng 5g)

Nếu gia đình bạn có nhiều thành viên hơn, hãy chuẩn bị nhiều nguyên liệu hơn theo tỷ lệ ở trên.

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn có thể làm theo hướng dẫn bên dưới để chế biến món chè đậu phộng thơm ngon nhé.

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy làm nóng lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu) ở nhiệt độ 175°C (khoảng 350°F) trong vài phút. Sau đó, bạn hãy trải đều đậu phộng sống lên khay nướng và cho vào lò, rang trong khoảng 10 phút. Bạn cần theo dõi để đậu phộng không bị cháy trong quá trình rang. Sau khi rang được 10 phút, bạn hãy tắt lò và để đậu phộng trong lò thêm 3 phút nữa để chín đều hơn. Sau đó, bạn hãy lấy đậu phộng ra ngoài và để nguội hoàn toàn.

Bước 2: Khi đậu phộng đã nguội, bạn cho vào một chiếc khăn sạch. Bạn dùng khăn để xoa xát đậu phộng và lột sạch lớp vỏ. Đậu phộng không cần phải lột vỏ hoàn toàn, nếu còn sót lại một ít vỏ cũng không sao. Điều này giúp đậu phộng dễ dàng xay nhuyễn khi làm chè.

Bước 3: Sau khi lột vỏ, bạn cho đậu phộng vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước. Bạn hãy xay hỗn hợp này ở tốc độ cao trong khoảng 1 phút cho đến khi đậu phộng được nghiền nhuyễn và hòa quyện với nước tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Tiếp theo, bạn dùng một túi vải lọc hoặc vải thưa để lọc lấy sữa đậu phộng, bỏ phần bã và vỏ đậu phộng.

Bước 4: Bạn hãy cho phần sữa đậu phộng đã lọc vào một chiếc nồi vừa. Sau đó, bạn hãy tiếp tục thêm vào 240ml nước cốt dừa, 60g siro phong (hoặc đường nâu), 60g bột gạo nếp, và 0.5 thìa cà phê muối vào nồi. Bạn hãy đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn tiếp tục khuấy đều trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chè bắt đầu đặc lại. Nếu bạn thích chè đặc hơn, bạn có thể pha thêm 1 muỗng canh bột gạo nếp với nước và cho vào nồi, tiếp tục khuấy đều.

Bước 5: Sau khi chè đạt độ sánh vừa ý, bạn hãy múc chè ra từng bát nhỏ. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc lên mỗi bát một ít đậu phộng rang và vừng rang. Nếu thích, bạn có thể thêm một vài giọt dầu vừng rang để món chè thêm đậm đà hương vị. Món chè đậu phộng này sẽ ngon hơn khi được ăn nóng, nhưng bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh để thưởng thức khi đã nguội.

Mẹo: Chè đậu phộng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 3 ngày. Bạn chỉ cần hâm nóng lại trước khi ăn để món chè luôn thơm ngon như vừa chế biến.

Với các bước chế biến đơn giản và dễ thực hiện, bạn đã có thể tự tay làm món chè đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Món chè này chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày sum vầy, giúp bạn tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời cho mọi người.

Mẹo làm chè đậu phộng thơm ngon

Để làm chè đậu phộng thơm ngon và béo ngậy như ngoài quán, bạn có thể áp dụng một số mẹo mà FPT Shop tổng hợp dưới đây:

• Chọn đậu phộng chất lượng: Để chè có hương vị tuyệt vời, bạn cần chọn những hạt đậu phộng còn vỏ màu nâu sáng, căng bóng và không có mùi ẩm mốc. Đậu phộng tốt sẽ giúp tạo nên một món chè béo ngậy, thơm ngon hơn.
• Ngâm gạo qua đêm: Nếu không có bột nếp, bạn có thể sử dụng gạo nếp để thay thế. Tuy nhiên, bạn hãy ngâm gạo qua đêm để có thể xay nhuyễn hơn và tạo độ dẻo, sánh mịn cho món chè của bạn. Thời gian ngâm gạo có thể từ 8 đến 10 tiếng.
• Có thể thêm nước cốt dừa: Trong nhiều món chè, nước cốt dừa là bí quyết để tạo nên vị béo ngậy. Vì vậy, bạn cũng có thể sử dụng nguyên liệu này trong món chè đậu phộng để tăng thêm hương vị.
• Xay nhuyễn đậu phộng và gạo: Để chè có độ sánh mịn, bạn cần xay đậu phộng và gạo thật nhuyễn. Nếu xay không đủ mịn, chè sẽ không đạt được độ sánh mịn và mềm dẻo như mong muốn.
• Đun lửa nhỏ khi nấu: Khi nấu chè, bạn nên giữ lửa nhỏ để chè không bị cháy, giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo, mang lại hương vị thơm ngon hơn.

Bằng những mẹo này, bạn sẽ có được một món chè đậu phộng tuyệt vời, béo bùi, thơm lừng và cực kỳ hấp dẫn.

Tạm kết

Với các bước làm chè đậu phộng đơn giản và dễ thực hiện trong bài, FPT Shop tin rằng bạn hoàn toàn có thể tạo ra món chè ngon miệng, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình. Vị béo ngậy từ đậu phộng hòa quyện cùng sự ngọt ngào, thanh mát của nước cốt dừa sẽ khiến mọi người mê mẩn. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức thật vui vẻ bên gia đình!

Nếu bạn đang có nhu cầu mua nồi chiên không dầu để rang đậu phộng cho món chè này, hãy ghé thăm các cửa hàng gần nhất của FPT Shop hoặc truy cập vào đường link bên dưới nhé.

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Tổng hợp các loại chè ngon đặc sản 3 miền Bắc, Trung, Nam bạn nên thử thưởng thức
• Khám phá TOP 15 món chè trái cây thanh mát, thơm ngon, giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè