Khám phá cách nấu chè bơ viên nước cốt dừa dẻo thơm, béo ngậy, ngọt mát cho mùa hè thêm sảng khoái

Vào những ngày hè nóng bức, mọi người thường có xu hướng tìm kiếm những món tráng miệng mát lành để giải nhiệt. Nếu bạn đã quá quen thuộc với chè thái, chè khúc bạch hay chè bưởi, bạn có thể làm mới thực đơn của mình bằng một món chè độc đáo và không kém phần hấp dẫn đó chính là chè bơ viên nước cốt dừa. Cùng FPT Shop tìm hiểu cách nấu chè bơ viên nước cốt dừa siêu đơn giản qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu nấu chè bơ viên nước cốt dừa

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách nấu chè bơ viên nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bơ chín: 1 quả to.
• Bột nếp: 300g.
• Bột năng: 100g.
• Nước cốt dừa: 250ml.
• Nước dừa tươi: 250ml.
• Lá dứa: 1 - 2 lá nhỏ.
• Đường thốt nốt: 50g.
• Đường trắng: 40g.
• Cơm dừa tươi: 20g (hoặc dừa nạo sợi).
• Muối: 1/2 thìa cà phê.
• Đá viên: Tùy thích.

Lưu ý: Số lượng nguyên liệu phía trên dành cho 4 người ăn. Nếu muốn nấu nhiều hơn, bạn chỉ cần điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu sao cho phù hợp để món chè vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Mẹo chọn bơ ngon để nấu chè

Với các mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chọn được những quả bơ chất lượng để món chè mang hương bị đúng chuẩn.

• Quan sát cuống bơ: Bạn nên chọn những quả bơ có cuống hơi ngả màu vàng vì đây là bơ vừa chín tới. Tránh mua trái bơ có cuống màu xanh vì chúng còn non, không đủ thơm ngon.
• Kiểm tra vỏ bơ: Bơ chín thường có vỏ hơi sần sùi, màu nâu tím hoặc xanh đậm tùy loại. Không nên chọn quả bơ có vỏ nhẵn bóng vì dễ bị sượng.
• Cảm nhận bằng tay: Khi cầm, bơ ngon sẽ có cảm giác chắc tay, thịt bơ mềm nhưng không nhũn.
• Nghe âm thanh từ hạt: Khi lắc nhẹ quả bơ, nếu bạn nghe thấy tiếng hạt dịch chuyển bên trong thì đó là dấu hiệu của hạt khô và bơ đã chín.
• Chọn bơ không xơ: Để nấu chè bơ viên nước cốt dừa, bạn nên ưu tiên bơ sáp. Loại bơ này thường có thịt mềm, dẻo, ít xơ và hương vị thơm ngon hơn so với bơ thường.

Bỏ túi cách nấu chè bơ viên nước cốt dừa

Cách nấu chè bơ viên nước cốt dừa cũng khá dễ làm, bạn chỉ cần thực hiện các bước đơn giản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị phần bột bơ viên

Trước tiên, bạn trộn đều 300g bột nếp, 100g bột năng và 40g đường trong một tô lớn. Tiếp theo, bạn bổ đôi quả bơ, lấy phần thịt và nghiền nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp bột. Sau đó, bạn trộn đều để bơ hòa quyện với bột, tạo màu xanh đẹp mắt.

Để bột đạt độ dẻo mịn hoàn hảo, bạn từ từ rót khoảng 50ml nước nóng vào tô và nhồi thật kỹ bằng tay. Hãy nhớ thêm nước từ từ để dễ kiểm soát độ ẩm, tránh làm bột quá khô hoặc quá nhão. Bột đạt chuẩn là khi bột không còn bị dính tay và có thể nặn thành hình mà không bị vỡ.

Bước 2: Nặn và luộc viên bột bơ

Sau khi hoàn thành phần bột, bạn ngắt từng miếng nhỏ và vo tròn thành các viên bột bơ có kích thước vừa ăn. Lưu ý, bạn nên làm nhẹ tay để viên bột có hình dáng đẹp mắt.

Kế tiếp, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả từng viên bột vào luộc. Khi các viên bột chuyển màu trong và nổi lên mặt nước, bạn vớt chúng ra và thả ngay vào một tô nước đá lạnh. Cách này sẽ giúp viên bột bơ giữ được độ dai và không bị dính vào nhau.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Nấu nước cốt dừa là bước quan trọng giúp món chè có vị béo thơm đặc trưng. Đầu tiên, bạn cho 250ml nước cốt dừa, 250ml nước dừa tươi, 50g đường thốt nốt, 2g muối và một bó lá dứa vào nồi. Sau đó, bạn đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để đường tan hoàn toàn và nước cốt không bị khét. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, bạn vớt bỏ lá dứa ra và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức chè bơ viên

Để thưởng thức, bạn múc các viên bột bơ ra bát rồi chan phần nước cốt dừa thơm lừng lên trên. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm cơm dừa tươi hoặc dừa khô lên bề mặt để tăng thêm hương vị và sự bắt mắt. Nếu muốn ăn lạnh, bạn hãy thêm đá viên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi dùng.

Tạm kết

Chè bơ viên là món tráng miệng thơm ngon, mang lại cảm giác sảng khoái trong những ngày hè oi bức. Với cách nấu chè bơ viên nước cốt dừa đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và không yêu cầu kỹ thuật phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chè này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Nếu bạn đang cần những dụng cụ nhà bếp chất lượng để nấu chè bơ viên, hãy ghé cửa hàng FPT Shop để tìm kiếm và mua sắm. Với đa dạng các sản phẩm gia dụng chính hãng, giá tốt, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy những thiết bị phù hợp với nhu cầu của mình. Tham khảo thêm các mẫu bếp từ giá rẻ tại đây:

• Bếp từ giá rẻ

Xem thêm:

• Giải nhiệt mùa hè với cách nấu chè đậu đen bằng nồi áp suất nhanh chóng và tiện lợi
• Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà dẻo ngon chẳng kém ngoài hàng, ai ăn cũng mê