/rau_cau_flan_cheese_1_8988da1cbd.png)
/452424244_721459100083020_5003600444856168986_n_f57df0ed25.jpg)
/452424244_721459100083020_5003600444856168986_n_f57df0ed25.jpg)
Bí quyết làm rau câu flan cheese mềm mịn, béo ngậy, thơm ngon chuẩn vị tại nhà
Rau câu flan cheese là món tráng miệng được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp độc đáo giữa lớp rau câu giòn sần sật và flan cheese mềm mịn, béo ngậy. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đem đến một hương vị đặc biệt hấp dẫn. Cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm rau câu flan cheese qua bài viết sau.
Rau câu flan cheese là món tráng miệng độc đáo, dễ làm nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Sự kết hợp giữa lớp rau câu giòn mát và phần flan cheese béo ngậy sẽ khiến bạn và gia đình không thể cưỡng lại ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng khám phá cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến thành công rau câu flan cheese, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Kem whipping: 500ml.
- Bột rau câu dẻo: 10g.
- Bột rau câu giòn: 45g.
- Phô mai Con Bò Cười: 8 miếng: 8 miếng.
- Sữa đặc: 100g.
- Lòng đỏ trứng gà: 5 quả.
- Đường: 200g.
- Cà phê đen hòa tan: 150ml.
- Rượu rum: 2 muỗng canh.
- Vani: 1 muỗng cà phê.

Lưu ý:
- Công thức trên là rau câu flan cheese vị cà phê, có thể thay thế bằng các hương vị khác như trà xanh, trà sữa, socola hay dâu tây,... để tạo ra những biến thể rau câu flan cheese độc đáo và hấp dẫn, phù hợp với sở thích của cả gia đình.
- Nếu bạn chưa biết mua những nguyên liệu như whipping cream, vani và rượu rum ở đâu, bạn có thể tìm tại các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh.
Quy trình làm rau câu flan cheese
Bước 1: Nấu phần rau câu
Đầu tiên, bạn cho 10g bột rau câu dẻo vào chiếc tô lớn, sau đó thêm 1.5 lít nước và khuấy đều cho đến khi bột rau câu tan hoàn toàn. Sau khoảng 1 giờ, bạn đổ bát bột rau câu vừa pha vào nồi, thêm 120g đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ và khuấy liên tục để tránh tình trạng rau câu bị vón cục.

Trong một chiếc tô khác, bạn cho 45g bột rau câu giòn vào 500ml nước và khuấy đều cho bột tan. Sau đó, bạn từ từ đổ hỗn hợp này vào nồi rau câu đang đun sôi và tiếp tục khuấy đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Sau khi nồi nước rau câu sôi, bạn múc khoảng 700ml hỗn hợp này ra một tô riêng để làm phần flan cheese. Phần còn lại trong nồi, bạn thêm 100ml cà phê đen hòa tan, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 2: Nấu flan cheese
Để nấu flan cheese, bạn cho 8 miếng phô mai con bò cười, 500ml whipping cream và 100g sữa đặc vào một nồi lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút, khuấy nhẹ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.
Ở một tô khác, bạn tách lấy 5 lòng đỏ trứng gà rồi cho thêm 2 muỗng canh rượu rum và 1 muỗng cà phê vani. Đánh đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện rồi từ từ đổ hỗn hợp này vào nồi whipping cream trước đó.
Sau khi trộn xong, bạn lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo lớp flan được mịn màng. Tiếp tục cho lỗn hợp đã lọc vào nồi cùng 700ml rau câu đã chuẩn bị từ trước. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện là hoàn thành.

Bước 3: Đổ khuôn rau câu
Để tạo khuôn cho rau câu, bạn chuẩn bị một hộp thủy tinh sạch, đổ vào một lớp rau câu cà phê mỏng ở dưới đáy khuôn. Sau đó, chờ khoảng 3 - 4 phút để lớp rau câu này đông lại, tiếp tục đổ thêm một lớp flan cheese dày khoảng 2 - 3 cm lên trên. Bạn cứ lần lượt các bước như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Khi hoàn thành, bạn cho rau câu flan cheese vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 2 - 3 tiếng để chúng đông lại hoàn toàn.

Bước 4: Thưởng thức món rau câu flan cheese
Để thưởng thức món rau câu flan cheese, bạn có thể cắt chúng thành từng miếng vừa ăn và cho ra đĩa. Ngoài ra, nếu muốn, bạn cũng có thể ăn trực tiếp từ khuôn hoặc trang trí thêm một chút trái cây tươi, siro, hoặc kem tươi để tăng thêm phần hấp dẫn.
Tạm kết
Rau câu flan cheese không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, phù hợp cho mọi dịp tụ họp gia đình hay bạn bè. Với công thức chi tiết trên, chúc bạn thành công và tận hưởng món ăn tuyệt vời này! Nếu bạn cần các thiết bị nhà bếp chất lượng để hỗ trợ, FPT Shop luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn.
Để bảo quản rau câu flan cheese được lâu và giữ nguyên độ thơm ngon, bạn cần có chiếc tủ lạnh với khả năng làm lạnh tốt và vận hành ổn định. Nếu bạn đang tìm mua tủ lạnh mới cho gia đình, hãy đến ngay FPT Shop để khám phá và lựa chọn. Tại đây, FPT Shop đang cung cấp đa dạng các dòng tủ lạnh chính hãng, giá cả hợp lý đến từ các thương hiệu nổi tiếng như Samsung, LG, Toshiba,... Tham khảo ngay tại đường link này:
Xem thêm: