Học ngay món chân gà hầm đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe

Chân gà với đậu phộng là hai nguyên liệu quen thuộc với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy mà nhiều người thường làm món chân gà hầm đậu phộng để bổ sung cho cơ thể. Do đó mà trong nội dung sau, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân gà hầm đậu phộng để mọi người có thể tự làm tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng của món chân gà hầm đậu phộng

Chân gà không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn là một dược liệu quý trong y học cổ truyền. Với đặc tính hơi ấm, vị ngọt và không gây độc, chân gà được coi là nguồn dinh dưỡng dồi dào khi sở hữu hàm lượng canxi, protein, sắt, vitamin B1, B2 và nhiều chất thiết yếu khác. Những thành phần này giúp bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ sức khỏe cơ xương khớp và tăng cường sinh lý hiệu quả.

Thường được sử dụng trong các bài thuốc dân gian, chân gà giúp tăng sức mạnh cho gân cốt, cải thiện thể lực và phục hồi cơ thể cho người lớn tuổi, những người hay gặp vấn đề xuất huyết, trẻ em phát triển chậm hay hoặc thường ra mồ hôi trộm.

Bên cạnh đó, đậu phộng cũng nổi bật nhờ giá trị dinh dưỡng cao với chất béo, chất xơ, protein và vitamin E. Thành phần dinh dưỡng của đậu phộng bao gồm 45-50% dầu béo, 18% tinh bột, 8% nước để cung cấp nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, đậu phộng còn được biết đến với các lợi ích cho sức khỏe như bổ máu, cải thiện đề kháng, cân bằng khí huyết và giảm ho tiêu đờm. Đặc biệt, lớp vỏ của đậu phộng có khả năng thúc đẩy tủy xương sản xuất nhiều tiểu cầu, hỗ trợ cầm máu và giúp thành mạch máu thêm khỏe mạnh.

Cách làm chân gà hầm đậu phộng

Chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và xương khớp, món chân gà hầm đậu phộng được nhiều người lựa chọn để nấu cho gia đình. Để làm món ăn này, các bạn hãy cùng tham khảo ngay công thức dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món chân gà hầm đậu phộng được chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo danh sách dưới đây:

• 500g chân gà
• 200g đậu phộng
• 2 củ hành tím
• 1 củ gừng
• Rượu trắng
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu xay

Các bước làm chân gà hầm đậu phộng

Khi đã hoàn tất khâu chuẩn bị nguyên liệu, các bạn hãy bắt tay vào quy trình chế biến món chân gà hầm đậu phộng. Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, các bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm sạch chân gà, bạn hãy cắt bỏ phần móng rồi dùng gừng cắt lát, muối hạt chà xát kỹ từng ngón để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, bạn ngâm chân gà trong hỗn hợp rượu trắng và nước cốt chanh khoảng 20 phút để khử mùi triệt để.

Với đậu phộng, bạn cần loại bỏ các hạt lép và hỏng rồi ngâm chúng trong nước khoảng 1 tiếng để hạt mềm hơn. Sau đó, bạn luộc đậu phộng trong nước sôi khoảng 10 phút để lớp vỏ ra hết màu. Còn với hành tím, bạn hãy mang đi rửa sạch, bóc vỏ và có thể băm nhuyễn hoặc thái lát tùy ý.

Bước 2: Hầm chân gà với đậu phộng

Cho chân gà và đậu phộng vào nồi, sau đó thêm hành tím băm nhuyễn cùng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi đã cho xong gia bị, bạn tiếp tục trộn đều và để nguyên liệu thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Tiếp theo, bạn thêm nước vào nồi và đun nhỏ lửa để chân gà cùng đậu phộng chín mềm. Trong quá trình hầm, nếu nước cạn thì bạn nhớ tiếp thêm nước và hầm chân gà khoảng 1 tiếng cho đến khi đạt độ mềm như mong muốn.

Bước 3: Thưởng thức

Khi chân gà và đậu phộng đã mềm nhừ thì bạn tiến hành tắt bếp. Sau đó, bạn múc món ăn ra tô rồi rắc lên một ít hành lá thái nhỏ và thêm vài lát ớt tươi để thêm phần hấp dẫn. Món chân gà hầm đậu phộng ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể dùng riêng hoặc kết hợp với cơm trắng, bánh mì để tăng hương vị.

Mẹo nấu món chân gà hầm đậu phộng ngon khó cưỡng

Món chân gà hầm đậu phộng không chỉ yêu cầu các bước nấu thật chuẩn mà còn cần sự khéo léo trong cách chọn nguyên liệu và xử lý từng bước. Theo đó, để đảm bảo món ăn đạt hương vị tuyệt vời nhất thì hãy lưu ý những mẹo nhỏ dưới đây:

• Khi chọn chân gà tươi, bạn nên chọn chân gà nên có màu vàng nhạt tự nhiên, thịt chắc và không có mùi hôi khó chịu.
• Nên chọn đậu phộng vỏ đỏ vì nó không chỉ bùi và béo mà còn giúp món ăn trông đẹp mắt hơn sau khi chế biến.
• Để chân gà mềm nhừ mà không bị dai, đậu phộng cũng chín đều thì bạn hãy nấu ở mức lửa nhỏ trong suốt quá trình hầm.
• Bạn có thể nêm nếm gia vị theo khẩu vị vừa phải, tránh quá mặn để giúp món ăn giữ được sự thanh nhẹ tự nhiên.

Tạm kết

Trên đây là cách làm món chân gà hầm đậu phộng đơn giản mà FPT Shop muốn chia sẻ đến các bạn. Với các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể lưu lại công thức món chân gà hầm đậu phộng bổ dưỡng này và thực hiện để chiêu đãi gia đình nhé.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm kiệu ngâm mắm đường thơm ngon, chua ngọt và giòn sần sật
• Hướng dẫn cách nấu lẩu cá bớp béo mềm, nước dùng thơm ngọt đậm đà ăn là cuốn

Nếu bạn muốn chế biến món chân gà hầm đậu phộng mau chín mềm và tiết kiệm thời gian hơn, hãy đầu tư ngay một chiếc nồi áp suất chất lượng tại FPT Shop nhé. Với khả năng nấu chín thực phẩm nhanh hơn gấp nhiều lần so với các loại nồi thông thường, sản phẩm sẽ hỗ trợ quá trình nấu ăn của bạn thêm tiện lợi hơn rất nhiều.

Xem thêm các sản phẩm nồi áp suất Kangaroo tại đây:

• Nồi áp suất Kangaroo