Hướng dẫn cách ngâm rượu ổi găng ngon đúng chuẩn thần dược, đơn giản tại nhà

Rượu ổi găng trong Đông Y được đánh giá là loại rượu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị các bệnh đau xương khớp, những bệnh về đường ruột,… mà hương vị cũng rất thơm ngon. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu để ngâm uống thì đừng bỏ qua cách ngâm rượu ổi găng dưới đây!

Nguyên liệu chuẩn bị để ngâm rượu ổi găng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để ngâm rượu ổi găng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1kg ổi găng.
• 3 lít rượu trắng.
• 200 - 300g đường phèn.
• Bình thuỷ tinh có nắp đậy.

Mẹo chọn nguyên liệu chất lượng

Mặc dù những nguyên liệu trên đều rất đơn giản, dễ kiếm, dễ mua nhưng nếu muốn có được bình rượu ổi găng thơm ngon, bổ dưỡng, bạn nên chú ý ngay từ khâu chọn mua chúng.

• Với ổi găng: Lựa những quả ổi có vỏ sần sùi, đường vân nổi rõ, vỏ mỏng, cùi dày. Đồng thời chọn quả ương, vừa chín tới, có độ giòn nhẹ, ít hạt, mang mùi thơm đặc trưng của dòng ổi găng.
• Với rượu: Rượu ngâm ổi là loại rượu trắng, tốt nhất là rượu nếp, nồng độ từ 35 – 38 độ. Bạn nên mua ở những đơn vị uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Với đường phèn: Mua đường phèn sạch, thơm ngọt và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Hướng dẫn cách ngâm rượu ổi găng tại nhà

Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành theo cách ngâm rượu ổi găng dưới đây:

Bước 1: Sơ chế ổi găng

• Ổi găng mua về, bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu bám trên bề mặt.
• Dùng dao cắt bỏ phần cuống và núm của quả ổi, bỏ đôi hoặc để nguyên trái nhưng tuyệt đối không được gọt vỏ.

Bước 2: Ngâm rượu ổi găng

• Cho tất cả ổi găng vào bình thuỷ tinh cùng với rượu và đường phèn.
• Đậy kín nắp bình và đặt ở nơi khô thoáng, mát mẻ, nhiệt độ khoảng 25^oC, tránh ánh năng mặt trời.
• Mỗi ngày, bạn khuấy hỗn hợp rượu, đường phèn và ổi lên 1 lần, làm liên tục trong vòng 21 ngày.

Bước 3: Thưởng thức rượu ổi găng

Nếu ổi bổ đôi thì chỉ sau 1 tháng ngâm là có thể uống được. Còn nếu để nguyên quả thì sau 2 tháng là bạn sử dụng được. Rượu ổi găng có mùi thơm nhẹ, vị ngọt dịu cùng màu hồng nhạt vô cùng đẹp mắt.

Tác dụng của rượu ổi găng đối với sức khoẻ

Trong Đông Y, rượu ổi găng có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ con người như:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Rượu ổi chứa nhiều dưỡng chất tốt, lại rất ít chất béo bão hoà. Nên khi dùng đúng cách, rượu sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường khả năng miễn dịch.
• Làm đẹp, dưỡng da: Ổi có chứa Carotenoids, một chất chống oxy hoá, giúp phục hồi sức sống cho làn da. Cộng thêm lượng vitamin C thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, mang lại làn da căng mịn.
• Hỗ trợ điều trị bệnh đường ruột: Rượu ổi găng có tác dụng đặc biệt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột, hệ tiêu hoá như đầy hơi, chướng bụng, rối loạn tiêu hoá, táo bón,…
• Tốt cho xương khớp: Rượu ổi hỗ trợ sản sinh collagen, một thành phần chính giúp làm chắc xương, khớp và sụn. Hơn nữa, thành phần vitamin K và canxi trong rượu ổi găng còn giúp tăng độ bền, chắc khoẻ cho xương, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh xương khớp.
• Kháng viêm hiệu quả: Trong ổi có chứa rất nhiều vitamin C và quercetin có tác dụng kháng viêm cực mạnh, chống dị ứng trong nhiều bệnh viêm nhiễm khác nhau. Đặc biệt, vitamin C của ổi lại tập trung cao nhất ở phần vỏ nên khi sơ chế, bạn không nên gọt đi lớp vỏ này.

Lưu ý trong cách ngâm rượu ổi găng và bảo quản

Ngâm rượu ổi găng rất đơn giản nhưng để rượu thơm ngon, trong quá trình thực hiện cũng như sử dụng, bảo quản về sau, bạn cần đặc biệt lưu ý tới những điều sau:

• Bảo quản bình rượu tại nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào sẽ gây ảnh hưởng tới độ ngon của rượu.
• Chú ý tới nhiệt độ, nhiệt độ thích hợp là nhiệt độ phòng, khoảng 24^oC.
• Sau mỗi lần lấy rượu, bạn cần đậy thật kín nắp bình lại nhằm tránh để oxi lọt vào gây hiện tượng oxi hoá, khiến rượu bị chuyển màu, giảm chất lượng.
• Rượu ổi làm đúng cách, bảo quản tốt có thể để được từ 2 – 3 năm. Tuy nhiên, bạn không nên để lâu sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon cũng như công dụng của rượu.

Cách sử dụng rượu ổi găng đúng cách

Mặc dù rượu ổi găng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng nếu sử dụng không đúng cách thì không những không nhận được những lợi ích tuyệt vời ấy mà còn gây hại tới sức khoẻ. Vì vậy, khi dùng rượu ổi, bạn cần nhớ:

• Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống 2 lần, mỗi lần khoảng 1 chén nhỏ (35 – 50ml) để uống trong bữa ăn.
• Tuyệt đối không được uống quá 100ml rượu/ngày sẽ rất dễ đau dạ dày.
• Những người đang bị táo bón, viêm loét dạ dày không nên dùng rượu ổi găng bởi nó sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Kết luận

Vừa rồi, FPT Shop đã chia sẻ tới bạn cách ngâm rượu ổi găng. Hy vọng qua đó, bạn đã nắm được cách ngâm và dùng rượu ổi găng hiệu quả nhất, góp phần cải thiện sức khoẻ.

>>> Xem thêm:

• 2 cách ngâm rượu mơ Umeshu Nhật Bản đơn giản, thơm ngon không phải ai cũng biết
• Học cách ngâm rượu táo mèo thơm ngon, theo công thức chuẩn của người Tây Bắc

Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua các thiết bị điện gia dụng thì hãy đến ngay hệ thống cửa hàng của chúng tôi. FPT Shop cam kết mang tới cho bạn những sản phẩm chính hãng, chất lượng với mức giá phải chăng cùng chính sách bán hàng chuyên nghiệp.

Bạn có thể tham khảo qua một số mẫu bếp từ được nhiều người dùng lựa chọn tại đây:

• Bếp từ giá rẻ