Mách bạn cách làm Tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc) dẻo mềm, đơn giản ngay tại nhà

Tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc) là một món ăn nổi tiếng và phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Ngay khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được nhiều người yêu thích. Hãy cùng FPT Shop vào bếp áp dụng ngay cách làm Tokbokki siêu đơn giản, mà siêu ngon này theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc)

• 50 gr bột gạo
• 150 gr bột nếp
• 25 gr bột năng
• 5 gr muối
• 230ml nước ấm

Cách làm Tokbokki đơn giản

Bước 1: Trộn bột

• Đầu tiên, bạn sẽ cần cho bột gạo, bột nếp, bột năng và một chút muối vào một tô to. Sau đó trộn đều chúng với nhau.
• Thêm nước ấm vào và khuấy đều cho đến khi tạo thành một khối bột. Bạn có thể đặt khối bột này lên một bề mặt làm việc sạch để dễ dàng nhồi.
• Tiếp tục nhồi bột cho đến khi bạn cảm thấy bột mềm, đàn hồi và mịn màng. Một gợi ý nhỏ là nếu bạn không có bột năng và bột nếp, bạn vẫn có thể sử dụng toàn bộ bột gạo. Tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh lượng nước để đảm bảo bột có độ ẩm phù hợp. Nếu bột quá khô bạn có thể thêm nước và nếu bột quá ẩm, bạn có thể thêm bột.

Xem thêm: Cách làm siro mận không bị đắng chát, để được lâu, chị em không biết thì quá phí!

Bước 2: Cắt bột

• Cách làm Tokbokki không thể thiếu bước cắt bột thành 4 phần. Sau đó, lấy từng phần bột và thoa một ít dầu ăn lên bàn tay của bạn. Sử dụng hai bàn tay để kéo và nặn từng phần bột thành một dải bột dài, đều đặn. Bạn có thể điều chỉnh kích thước của dải bột, có thể làm dài hoặc ngắn tùy theo sở thích cá nhân.
• Tiếp theo, lấy một con dao để cắt dải bột thành từng miếng dài với kích thước cỡ một ngón tay. Đặt những miếng bột này lên đĩa và tiếp tục cắt hết phần bột còn lại theo cách tương tự.

Bước 3: Luộc bánh

• Đun nước trong nồi cho đến khi nước sôi, sau đó thêm một chút dầu ăn vào. Chờ đến khi nước đã sôi, bạn có thể đặt bánh gạo vào nồi.
• Luộc bánh gạo trong khoảng thời gian từ 5 - 7 phút. Sau đó, tắt bếp và vớt bánh gạo ra khỏi nồi đặt chúng lên đĩa.
• Để bánh gạo nguội sẽ dễ dàng xử lý, hãy thả chúng vào một chậu nước lạnh ngay lập tức. Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn bạn có thể vớt chúng ra và để ráo nước.

Lưu ý một vài điều quan trọng khi thực hiện cách làm Tokbokki:

• Nếu bạn không dùng hết bánh gạo ngay lập tức, bạn không cần phải luộc chúng lên. Thay vào đó, bạn có thể xếp bánh gạo vào hộp và đặt chúng trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi cần sử dụng, bạn có thể lấy ra để chế biến.
• Khi bạn bỏ bánh gạo vào tủ lạnh, chú ý rằng chúng có thể dính lại thành một khối và khó lấy ra. Tuy nhiên, bạn chỉ cần đặt chúng vào nước đun sôi một cách nhẹ nhàng, bánh gạo sẽ tự tách ra mà không cần phải làm gì thêm.
• Khi luộc bánh gạo, nên đảo đều tay và nhớ luộc đúng thời gian hướng dẫn, tránh gây mềm bánh quá nhé!

Bước 4: Xào bánh gạo

• Sơ chế các nguyên liệu: Thái múi cau hành tây, cắt chả cá thành miếng và thái nhỏ hành lá cùng hành baro.
• Bắt chảo lên bếp, đun sôi nước sốt. Công thức nước sốt bao gồm một chút tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, nước tương, tỏi băm, 2 thìa đường và một ít nước.
• Sau đó thả bánh gạo, chả cá, hành, xúc xích vào xào trong khoảng 5 phút. Nếu muốn, bạn có thể cho phô mai mozzarella sợi vào nữa.
• Để cho đến khi phần nước sốt sệt lại và bánh gạo có màu đỏ tươi do thấm gia vị thì tắt bếp. Bắt đầu trang trí ra dĩa sau đó thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

Tạm kết

Bạn có thể sáng tạo và biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, như bánh gạo chiên, súp bánh gạo,… để tạo sự đa dạng cho bữa ăn của bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không lao vào bếp áp dụng ngay cách làm Tokbokki này để thưởng thức cùng cả nhà. FPT Shop chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!

Xem thêm: 

• Công thức làm bánh tráng nướng siêu đơn giản tại nhà, ai cũng thực hiện được
• Tổng hợp 2 cách làm nộm sứa giòn sần sật, hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình

Để làm món Tokbokki đơn giản và nhanh chóng, việc trang bị cho căn bếp mình bộ nồi inox chất lượng cao, đến từ các thương hiệu nổi tiếng là điều cần thiết. Tại FPT Shop luôn có những mẫu nồi tốt, giá cạnh tranh nhất, bạn có thể đến với FPT Shop khám phá và tìm hiểu ngay hôm nay.

Tham khảo bộ nồi inox chất lượng tại đây: Bộ nồi inox giá tốt.