Công thức làm bánh tráng nướng siêu đơn giản tại nhà, ai cũng thực hiện được

Team mê ăn vặt chắc hẳn không còn xa lạ với món bánh tráng nướng, đặc sản trứ danh siêu hot của Đà Lạt. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu đơn giản như bánh tráng, xúc xích, khô bò, trứng, bơ béo ngậy,… tạo nên món ăn vặt mà ai thử cũng “ghiền”. Tại sao bạn không thử làm bánh tráng nướng ngay tại nhà, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh lại tha hồ thêm “full-topping” tùy thích?

Trong bài viết này, hãy cùng vào bếp với FPT Shop học ngay 2 cách làm bánh tráng nướng cực dễ nhé!

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng

• Bánh tráng: 4 cái.
• Xúc xích ăn liền: 3 cây.
• Thịt băm: 50g.
• Tép khô: 50g.
• Trứng gà: 2 quả.
• Hành lá, hành phi: Tùy khẩu vị.
• Gia vị: Bơ thực vật, sa tế, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.

Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng nướng

Bước 1: Hãy bắt đầu cách làm bánh tráng nướng với bước sơ chế các nguyên liệu đơn giản. Hành lá mua về bạn bỏ rễ, rửa sạch để ráo nước và thái nhỏ.

Bước 2: Xúc xích bạn bóc vỏ, dùng dao cắt thành những lát chéo mỏng vừa để khi nướng xúc xích dễ bám vào bánh tráng.

Bước 3: Với tép khô, hãy nhặt bỏ sạn nếu có, sau đó rửa sạch qua nước và để ráo.

Bước 4: Thịt băm bạn đem xào trên bếp với dầu ăn, nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và một chút tiêu xay để thịt thêm đậm vị.

2 cách làm bánh tráng nướng giòn ngon, thành công 100%

Cách 1: Làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính

Cách làm bánh tráng nướng tại nhà đơn giản nhất mà bất kỳ ai cũng thực hiện được đó là sử dụng chảo chống dính. Hãy lựa chọn dụng cụ có lòng chảo có thể đặt vừa tấm bánh tráng.

Bạn làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa rồi đặt bánh tráng lên. Phết một muỗng cà phê bơ thực vật, sa tế, hành lá lên mặt bánh tráng và hạ lửa nhỏ. Khi bơ tan chảy, bạn đập một quả trứng vào, dùng muỗng hoặc đũa đánh nhẹ để trứng tan ra dàn đều khắp mặt bánh, tránh để bánh bị co dúm lại.

Thêm một chút thịt băm xào, tép khô vào giữa bánh tráng. Khi trứng đã gần chín, xếp lên trên vài lát xúc xích và điều chỉnh lửa lớn để bánh tráng chín vàng giòn, bong ra khỏi mặt chảo.

Cuối cùng bạn chỉ cần rắc thêm hành phi, tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise và thưởng thức món bánh tráng nướng full-topping giòn ngon. Bạn có thể gập đôi lại hoặc cắt bánh tráng thành từng miếng giống như khi thưởng thức pizza.

Cách 2: Làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu

Làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp chị em nội trợ rảnh tay hơn mà vẫn cho ra thành phẩm ngon chuẩn vị. Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 5 phút.

Xếp bánh tráng vào khay chiên, thêm 1 muỗng cà phê bơ thực vật đã đun chảy và dùng cọ phết đều mặt bánh. Bạn thêm vào một ít trứng gà đã đánh tan, sau đó thêm lần lượt thịt băm xào, tép khô, hành lá, xếp xúc xích lên trên và dàn đều khắp mặt bánh.

Nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 4 – 5 phút là bạn đã có ngay món bánh tráng nướng cực giòn, ngon chẳng kém nướng bằng chảo.

Lưu ý khi làm bánh tráng nướng tại nhà

• Với cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính, cần lưu ý làm khô chảo mới đặt bánh tráng lên. Chảo ướt sẽ khiến cho bánh tráng bị ướt, mềm và không được giòn ngon chuẩn vị.
• Trong quá trình nướng bánh, hãy dùng đũa ấn giữ các góc bánh để bánh tráng không bị co lại. Ban đầu, nên nướng bánh ở lửa nhỏ để các nguyên liệu chín, sau đó bạn mới điều chỉnh lửa lớn để bánh tráng xém giòn.
• Ngoài thịt băm, xúc xích, tép khô bạn hoàn toàn có thể thay thế hoặc thêm các loại topping khác sẵn có trong căn bếp như bò khô, chà bông, gà khô, ngô ngọt,…

Tạm kết

Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt thật đơn giản đúng không nào? Bạn hãy thử vào bếp thực hiện món ăn này nhâm nhi ăn vặt cùng bạn bè, người thân nhé!

>> Xem thêm: 

• Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng bằng lò vi sóng không phải ai cũng biết
• Bật mí cách làm bánh xèo tôm mực bằng chảo chống dính