Cách đặt thời gian và nhiệt độ nồi chiên không dầu phù hợp với từng loại món ăn

Thời gian qua, nồi chiên không dầu đã dành được rất nhiều cảm tình của chị em nội trợ bởi khả năng chiên rán không cần dầu mỡ, tiện lợi, nhanh chóng. Tuy nhiên, vẫn còn không ít chị em thắc mắc đặt nhiệt độ, thời gian nấu như thế nào để có được món ăn thơm ngon với độ chín hoàn hảo. Hãy để FPT Shop giải đáp thắc mắc thông qua phần hướng dẫn cách đặt thời gian và nhiệt độ nồi chiên không dầu trong nội dung bài viết sau.

Cách đặt thời gian và nhiệt độ nồi chiên không dầu chuẩn cho từng món ăn

Với các loại thịt động vật

Chiên thịt bằng nồi chiên không dầu sẽ làm giảm lượng mỡ béo, bảo vệ sức khoẻ mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon. Khi chế biến các món ăn này, bạn hãy làm nóng nồi trước ở nhiệt độ 180oC trong 3 phút rồi mới xếp thực phẩm vào. Tuỳ theo dung tích nồi, nhu cầu sử dụng mà bạn điều chỉnh lượng thịt cho phù hợp, thường khoảng 100 – 500g.

Còn về thời gian nấu, tuỳ theo loại thịt mà bạn đặt giờ cho phù hợp.

• Đùi gà, cánh gà, gà nguyên con: Thời gian chiên sẽ khá lâu, mất khoảng 25 – 30 phút.
• Ức gà: Phần ức gà thường khá dày nên thời gian nấu khoảng 15 – 20 phút.
• Thịt heo: Với những miếng thịt không quá dài, chiên khoảng 10 – 15 phút là được.
• Thịt bò: Dựa vào sở thích ăn chín hay tái mà bạn điều chỉnh thời gian cho phù hợp. 15 phút là khoảng thời gian chiên vừa đủ để thịt bò đạt độ chín vừa tới.

Với các món thuỷ, hải sản

Nồi chiên không dầu không chỉ chiên thịt mà còn giúp bạn có được những món thuỷ, hải sản nướng siêu hấp dẫn. Mỗi loại thuỷ, hải sản sẽ có một mức nhiệt, khoảng thời gian để nấu chín tương ứng.

• Tôm: Đặt nhiệt độ 185^oC, nướng 10 – 15 phút.
• Tôm hùm: Bạn cần làm nóng nồi trước 5 phút ở 180^oC rồi lót giấy bạc, xếp tôm vào chiên khoảng 12 – 15 phút.
• Cá: Bạn cũng làm nóng lò ở nhiệt độ 180^oC rồi nướng trong vòng 5 – 8 phút.
• Hàu: Thiết lập nồi ở nhiệt độ 200^oC, nướng trong vòng 4 – 5 phút.
• Mực: Làm nóng nồi ở nhiệt độ 170^oC trong 5 phút rồi xếp mực vào vỉ, nướng 5 phút thì lật mặt mực, nướng thêm 5 phút nữa.
• Sò: Bật nồi ở 180^oC trong 5 phút để làm nóng nồi rồi xếp sò vào nướng trong 4 phút.

Với món khoai chiên, ngô chiên

Khoai tây chiên, khoai lang chiên, ngô chiên là những món ăn yêu thích của rất nhiều người. Khi chế biến các món ăn này bằng nồi chiên không dầu, thời gian, nhiệt độ nấu sẽ phụ thuộc vào cách thái mỏng hay dày. Nếu thái mỏng, thời gian nấu khoảng 15 – 18 phút, còn nếu thái dày, thời gian nấu sẽ lâu hơn, khoảng 18 – 20 phút. Nhiệt độ để chiên khoai, chiên ngô cần thiết lập là 200oC.

Mẹo nhỏ, để ngô, khoai chiên có được độ giòn, sau khi thời gian thiết lập trên kết thúc, bạn hãy đảo hoặc lắc đều ngô/khoai lên rồi chiên thêm khoảng 3 – 5 phút nữa. Bên cạnh đó, bạn có thể quét qua một lớp bơ hoặc dầu giúp ngô bớt khô, ngon và đẹp mắt hơn.

Với thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh đã được chế biến sẵn như viên chiên, xúc xích, lạp xưởng, chả mực, chả giò,… nên thời gian nấu của chúng sẽ nhanh hơn.

• Với cá viên, gà viên,…: Thời gian chiên khoảng 6 – 10 phút.
• Với chả giò, chả rế,…: Thời gian chiên từ 8 – 10 phút.
• Với xúc xích: Thời gian chiên khoảng 13 – 15 phút.

Nhiệt độ thích hợp để chiên các món thức ăn nhanh là 200^oC. Ngoài ra, bạn cần lắc và đảo thức ăn một cách đều đặn mới có được độ giòn đều, thơm ngon chuẩn vị như ngoài hàng.

Với các món bánh

Không cần lò nướng, lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể dùng nồi chiên không dầu để làm bánh. Khi ấy, bạn sẽ căn cứ vào từng món bánh muốn làm mà tuỳ chỉnh cách đặt thời gian và nhiệt độ nồi chiên không dầu phù hợp.

• Với bánh trung thu: Đặt nhiệt độ ở mức 140^oC trong 15 phút.
• Với bánh quy: Cài nhiệt độ mức 170^oC, nướng trong 15 phút.
• Với bánh khoai, bánh chuối: Nướng ở 170^oC trong khoảng 15 phút.
• Với bánh mì: Đặt nhiệt độ ở ngưỡng 170^oC trong 15 phút.
• Với bánh bông lan: Cài nhiệt độ mức 130^oC trong 25 phút.
• Pizza: Nướng bánh ở mức nhiệt 200^oC trong vòng 10 phút.

Lưu ý trong cách đặt thời gian và nhiệt độ nồi chiên không dầu

Khi đặt thời gian và nhiệt độ nấu cho nồi chiên không dầu, bạn cần chú ý một số nội dung sau:

• Thực phẩm càng lớn, càng dày, càng nhiều thì càng tốn nhiều thời gian chế biến. Thực phẩm cỡ nhỏ, số lượng ít sẽ mất ít thời gian nấu hơn.
• Căn cứ vào dung tích của nồi để điều chỉnh lượng thức ăn nấu, không nên cho quá nhiều sẽ khiến thức ăn không được chín đều hết.
• Không cho nhiều loại thức ăn vào nồi vì mỗi loại sẽ có tính chất, đặc điểm riêng, thời gian nấu chín cũng khác nhau.

Trên đây, FPT Shop đã bật mí cho bạn cách đặt thời gian và cách đặt nhiệt độ nồi chiên không dầu phù hợp với từng món ăn. Mong rằng chúng sẽ trở thành thông tin hữu ích, giúp bạn tạo ra những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và đảm bảo sức khoẻ cho bản thân và gia đình.

>>> Xem thêm:

• Học ngay cách làm chả cá lăng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị Hà Thành
• Công thức làm ngan cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu “ngon bất bại”