Hướng dẫn 5 cách làm sốt phô mai thơm ngon đúng điệu, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị

Sốt phô mai là món ăn yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực. Với vị béo ngậy, mặn mặn, ngọt thanh của phô mai hoàn quyện cùng nhiều nguyên liệu khác đã chinh phục được nhiều người thưởng thức. Tuy nhiên, cách làm sốt phô mai ngon đúng điệu là điều không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn 5 cách làm sốt phô mai ngon cuốn lưỡi đơn giản, có thể tự làm tại nhà.

5 Cách làm sốt phô mai ngon cuốn lưỡi cực đơn giản 

Sốt phô mai có nhiều cách làm với các nguyên liệu đa dạng được kết hợp với nhau. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà sốt phô mai có hương vị, cách làm khác nhau. Dưới đây là 5 cách làm sốt phô mai phổ biến, đơn giản cho bất kỳ ai. Cùng theo dõi nhé!

1. Cách làm sốt phô mai đơn giản từ phô mai con bò cười

Phô mai con bò cười là thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình. Ngoài việc thưởng thức trực tiếp, phô mai con bò cười còn là nguyên liệu của nhiều món ăn, trong đó có sốt phô mai béo ngậy hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 4 viên phô mai con bò cười.
• 100ml sữa tươi không đường.
• 5gr bột bắp.
• 15gr bơ lạt.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 1 thìa cà phê đường.
• Dụng cụ nấu: Chảo, bát, thìa.

Cách làm:

• Trộn đều 10ml sữa tươi không đường với bột bắp.
• Đun nhỏ lửa hỗn hợp gồm 90ml sữa tươi không đường, phô mai con bò cười, bơ lạt, đường cho đến khi tan chảy. Tiếp theo, đổ hỗn hợp sữa tươi không đường, bột bắp vào và khuấy đều.
• Khi hỗn hợp sủi bọt lăn tăn thì cho lòng đỏ trứng được đánh tan vào. Khuấy đều tay hỗn hợp để tránh bị vón cục. Đun thêm vài phút để hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp. Đổ sốt ra bát để nguội rồi thưởng thức cùng các món ăn khác.

2. Cách làm sốt phô mai từ kem tươi và cream chesse

Sốt phô mai được làm từ cream chesse và kem tươi (whipping cream) là món ăn quen thuộc với vị béo ngậy, sánh mịn. Hãy cùng tham khảo cách làm sốt phô mai từ cream chesse và kem tươi qua nội dung dưới đây:

Nguyên liệu:

• 50gr kem tươi.
• 65ml sữa tươi không đường.
• 50gr cream chesse.
• 15gr bơ lạt.
• Đường, tinh chất vani.
• 5gr bột bắp.
• Dụng cụ nấu: Chảo, bát, đũa.

Cách làm:

• Cho hỗn hợp gồm cream chesse, bơ lạt, kem tươi, 50ml sữa tươi không đường, đường vào chảo. Đun nhỏ lửa hỗn hợp, khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu trở nên mịn và sủi bọt nhẹ.
• Trộn đều bột bắp với 15ml sữa tươi không đường. Sau đó, cho bột bắp, sữa tươi không đường vào hỗn hợp phô mai trên và khuấy đều tay.
• Khi hỗn hợp sệt lại thì cho tinh chất vani vào và khuấy đều tay tầm 2 phút thì tắt bếp. Hoàn thành món sốt phô mai đơn giản chỉ với vài bước thực hiện.

3. Cách làm sốt phô mai từ bột ngô, phô mai sợi

Với hương vị béo ngậy, thơm ngon, món sốt phô mai này rất thích hợp ăn kèm với bánh mì. Cùng tham khảo cách làm dưới đây:

Nguyên liệu:

• 200gr phô mai sợi.
• 30gr bột ngô.
• 80ml sữa đặc.
• 30ml sữa tươi không đường.
• Dụng cụ nấu: Chảo, bát, đũa.

Cách làm:

• Đun nhỏ lửa hỗn hợp phô mai sợi và bột ngô đến khi tan chảy và khuấy đều tay để không bị vón cục.
• Cho thêm sữa đặc và sữa tươi không đường vào hỗn hợp trên. Sau đó khuấy đều tay liên tục.
• Đun đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn thì tắt bếp. Vậy là chỉ cần 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món sốt phô mai ngon tuyệt hảo rồi.

Xem thêm: Cách làm khoai tây nướng bằng nồi chiên không dầu chấm sốt phô mai ngon tuyệt cú mèo

4. Cách làm sốt phô mai bơ tỏi hấp dẫn

Đây là loại sốt phổ biến để ăn kèm với bánh mì. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh mì với món sốt này thì hãy cùng tham khảo ngay cách làm:

Nguyên liệu:

• 200gr phô mai mềm.
• 130gr bơ lạt.
• 40gr tỏi xay nhuyễn.
• 20gr sữa đặc.
• 1 quả trứng gà.
• Mùi tây hoặc ngò tây cắt nhỏ.
• Dụng cụ nấu: Lò vi sóng, chảo, bát.

Cách làm:

• Hâm nóng bơ lạt trong lò vi sóng trong 30 giây. Sau đó, trộn bơ lạt với phô mai, tỏi băm, sữa đặc, trứng gà, rau mùi và khuấy đều.
• Đun hỗn hợp trên chảo ở mức lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi sánh mịn thì tắt bếp.
• Món ăn đã hoàn thiện và bạn có thể ăn kèm với bánh mì, hải sản để cảm nhận được hương vị tuyệt hảo nhất.

5. Cách làm sốt phô mai trứng muối

Vị mặn của trứng muối cùng vị béo ngậy của phô mai đã tạo nên món sốt phô mai trứng muối thơm ngon, hấp dẫn, dễ dàng chinh phục được người thưởng thức. Cùng FPT Shop vào bếp để tạo nên món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

• 5 lòng đỏ trứng muối đã hấp.
• 200ml sữa tươi không đường.
• 2 lát phô mai.
• 80ml sữa đặc.
• 1 thìa canh bột bắp.
• Muối, đường.
• Dụng cụ nấu: Máy xay sinh tố, chảo, bát, thìa.

Cách làm:

• Cho hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, sữa đặc, sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Cho hỗ hợp ra chiếc nồi và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Sau đó, bạn thêm 2 lát phô mai và đảo đều tay đến khi nước sốt sệt lại. 
• Pha 1 thìa canh bột bắp với 2 thìa canh nước lọc rồi cho vào hỗn hợp trứng muối, khuấy đều tay trong vài phút rồi tắt bếp.

Gợi ý các món ăn kèm với sốt phô mai

Sốt phô mai có vị ngon béo ngậy, mùi thơm hấp dẫn nên có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn có thể ăn kèm với sốt phô mai để bạn tham khảo:

• Bánh mì: Bánh mì là món ăn kèm quen thuộc với sốt phô mai. Bạn có thể dùng bánh mì nướng giòn rồi chấm với sốt để kích thích vị giác, tạo hương vị hoàn hảo cho món ăn.
• Khoai tây chiên: Khoai tây chiên giòn tan ăn kèm cùng với sốt phô mai béo ngậy là sự kết hợp hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn nhẹ này. Bạn có thể tự làm khoai tây chiên hoặc mua tại cửa hàng để thưởng thức với sốt phô mai nhé.
• Rau củ: Rau củ là món ăn kèm thanh đạm, giúp cân bằng hương vị cho sốt phô mai. Bạn có thể trộn sốt phô mai với bông cải xanh, súp lơ, ớt chuông, rau xà lách để cảm nhận được hương vị tươi mát, béo ngậy.
• Hải sản: Sốt phô mai ăn kèm với hải sản giúp làm tăng thêm hương vị và độ béo ngậy cho các món ăn. Một số hải sản phổ biến kết hợp với sốt phô mai như tôm, cá hồi, mực, ốc.
• Thịt xông khói: Thịt xông khói với vị mặn mặn, béo béo sẽ giúp cân bằng hương vị cho sốt phô mai. Thịt xông khói cắt nhỏ hoặc xào chín, nướng giòn chấm cùng sốt phô mai, mang đến vị ngon bất tận.
• Mì ống: Mì ống luộc chín có độ dai vừa phải, quyện cùng sốt phô mai béo ngậy sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng các loại mì ống như spaghetti, penne, fusilli,... kết hợp với sốt phô mai để tăng vị ngon của món mì ống.

Đối với từng món ăn, bạn nên chọn loại sốt phô mai phù hợp. Ví dụ, nếu ăn kèm với rau củ, hãy chọn sốt ít béo, vị thanh nhẹ. Bạn có thể điều chỉnh lượng sốt phô mai theo khẩu vị của mình.

Kết luận

Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã có thêm bí quyết về cách làm sốt phô mai thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng sốt phô mai!

Xem thêm:

• Cách làm bò sốt hàu phô mai tại nhà đơn giản nhưng ngon lạ thường không phải ai cũng biết
• Hướng dẫn 3 công thức làm sốt salad cực dễ, cho ra thành phẩm hấp dẫn, ai cũng thích mê

Để chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn, không thể thiếu một chiếc bếp từ hiện đại, chất lượng. Nếu bạn đang có nhu cầu mua bếp từ, hãy đến FPT Shop để tham khảo nhé. Xem thêm một số sản phẩm bếp từ bán chạy tại đây.

• Bếp từ