Cách làm khoai tây nướng bằng nồi chiên không dầu chấm sốt phô mai ngon tuyệt cú mèo

Khoai tây là nguyên liệu quen thuộc, dùng để chế biến rất nhiều món ngon. Một trong những món ăn được trẻ em rất yêu thích là khoai tây nướng. Nội dung bài viết sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm khoai tây nướng bằng nồi chiên không dầu chỉ với vài bước đơn giản dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là những nguyên liệu cần có để làm món khoai tây nướng cho 4 người ăn:

• 1kg khoai tây.
• 50g Phô mai cheddar.
• 70g Phô mai kem (Cream cheese).
• 50g Phô mai parmesan.
• 170ml Kem sữa tươi (Whipping cream).
• 150ml sốt mayonnaise.
• 1 củ tỏi.
• 3 nhánh cỏ xạ hương.
• 2 muỗng dầu ô liu.
• 100g bơ.
• Hạt tiêu và muối vừa đủ.

Khi mua khoai tây, bạn hãy chọn các củ có kích cỡ đều nhau, vỏ ngoài mỏng, nhìn thấy tươi, không bị héo hay mọc mầm. Bạn cũng nên mua khoai tây có màu vàng, vỏ nhẵn nhụi, không nên chọn mua khoai tây trắng. Chọn các củ có kích cỡ tương đồng sẽ khiến miếng khoai đều và đẹp hơn.

Các nguyên liệu phô mai, sốt mayonnaise bạn hãy mua ở các cửa hiệu tạp hóa, siêu thị. Hãy chú ý mua những loại còn hạn sử dụng và rõ ràng nơi sản xuất.

Cách làm món khoai tây nướng

Bạn hãy làm món khoai tây nướng theo các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua khoai tây về, bạn rửa đem ngâm với nước muối loãng rồi dùng bàn chải chà sạch hết các mảng đất cát bám trên vỏ khoai. Sau đó cắt múi cau.

Cỏ xạ hương bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Tỏi đem cắt đôi, bỏ bớt vỏ rồi lấy riêng 2 tép đem băm nhuyễn để riêng.

Bạn đem 50g bơ lạt cho vào lò vi sóng quay 2 phút cho tan ra.

Bước 2: Ướp khoai tây

Bạn cho khoai tây vào bát to, cho thêm dầu ô liu, 50g bơ lạt vừa đun chảy, ớt bột, tỏi băm và ¼ thìa muối, nửa thìa hạt tiêu, 3 nhánh cỏ xạ hương vào lắc đều.

Bước 3: Nướng khoai tây

Bạn cho khoai tây vào khay của nồi chiên không dầu rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong vòng 20 phút. Bạn có thể mở ra giữa chừng để xem, thấy khoai chín vàng đều là được.

Bước 4: Làm sốt phô mai

Bạn cho chảo lên bếp, bật lửa vừa, đổ thêm 50g bơ còn lại vào, đun cho tan chảy ra rồi cho thêm tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi thơm và chuyển sang màu vàng, bạn cho thêm Whipping cream, cream cheese, phô mai cheddar, phô mai parmesan cho tan ra rồi khuấy đều tay. Bạn phải liên tục khuấy để sốt phô mai hòa quyện vào nhau và không bị cháy.

Thành phẩm món khoai tây nướng

Món khoai tây nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ không bị bám dầu mỡ như khoai tây rán, rất có lợi cho sức khỏe. Khoai tây có lớp vỏ vàng giòn, thơm mùi cỏ xạ hương, chấm với sốt phô mai béo ngậy đảm bảo cực ngon.

Lưu ý khi làm món khoai tây nướng tại nhà

Khi làm món khoai tây nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy chú ý:

• Sau khi bạn cắt khoai tây nên ngâm khoai vào nước lạnh khoảng 5 phút để khoai không bị thâm, sau đó mới vớt ra, để ráo nước.
• Trước khi cho khoai tây vào chiên, bạn nên bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 100 – 150 độ C để nồi nóng lên, nhiệt độ trong nồi ổn định, chiên sẽ chín nhanh hơn.
• Khi làm sốt phô mai bạn có thể điều chỉnh liều lượng sốt phù hợp để không bị ngán.
• Tùy vào số lượng khoai tây nhiều hay ít, bạn cắt mỏng hay dày mà hãy điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp để khoai không bị cháy.

Tạm kết

Trên đây là công thức làm món khoai tây chiên bất bại và sốt phô mai béo ngậy cho bạn tham khảo. Thưởng thức đĩa khoai tây nóng hổi, giòn tan, chấm sốt phô mai béo bùi thì còn gì tuyệt vời hơn phải không?

Ngoài sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể nướng khoai tây bằng lò nướng đều rất ngon. Nếu bạn muốn tìm hiểu các sản phẩm lò nướng hiện đại, giá cả phải chăng, đang bán chạy nhất tại FPT Shop thì hãy tham khảo:

Lò nướng

Xem thêm: 

Đây là 2 cách làm khoai tây chiên dễ thực hiện nhất đảm bảo để lâu vẫn giòn rụm

Làm khoai tây chiên bằng lò nướng: Lựa chọn có lợi cho sức khỏe của cả gia đình