Thử ngay cách làm sinh tố dâu thơm ngon, giải nhiệt mùa hè chiêu đãi người thân

Dâu tây ngoài ăn như hoa quả bình thường thì còn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn như bánh kem dâu tây, nước ép dâu, siro dâu hay sinh tố dâu. Nếu bạn cũng là một tín đồ đam mê dâu tây thì nhất định không nên bỏ qua cách làm sinh tố dâu tây tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.

Sinh tố dâu tây sữa tươi

Cách làm sinh tố dâu tây sữa tươi là công thức dễ thực hiện và được dùng phổ biến nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dâu tây: 200g.
• Sữa đặc: 3 muỗng canh.
• Sữa tươi có đường: 220ml (1 bịch/hộp).
• Muối, đá viên.

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế dâu tây

Dâu tây mua về bạn hãy loại bỏ hết núm xanh sau đó ngâm với nước muối pha loãng để làm sạch bụi bẩn bám bên ngoài. Thời gian ngâm khoảng 10 - 15 phút rồi đem rửa lại với 2 - 3 lần nước sạch nữa sau đó cho ra rổ để ráo. 

Nếu mua nhiều thì chỉ nên rửa đủ số dâu tây sẽ làm sinh tố, phần còn lại nên để khô ráo và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu rửa nhưng không dùng hết thì dâu tây sẽ nhanh bị hỏng.

Bước 2: Xay sinh tố dâu tây

Cho dâu tây vào máy xay sinh tố cùng 3 muỗng sữa đặc và 220ml sữa tươi có đường, thêm vài cục đá viên. Bật máy xay ở tốc độ cao và xay khoảng 3 - 5 phút. Nếu quả dâu tây to và bạn sợ khó xay thì có thể bổ đôi trước khi xay.

Bước 3: Thành phẩm

Cho sinh tố dâu tây ra cốc, có thể trang trí thêm quả dâu tây phía trên thành cốc cho đẹp mắt. Chỉ với 2 bước đơn giản như vậy là bạn đã có ngay ly sinh tố dâu màu hồng hấp dẫn, khi uống sẽ cảm nhận được vị béo của sữa đặc và vị chua chua của dâu tây, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Sinh tố dâu tây mix dưa hấu

Ngoài cách làm sinh tố dâu tây sữa đặc thì nhiều người cũng thường mix thêm với dưa hấu. Bạn cũng có thể thử cách làm này xem sao nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dâu tây: 100g.
• Dưa hấu: 100g.
• Sữa đặc: 1 muỗng cà phê.
• Sữa tươi có đường: 50ml.
• Đường: 1 muỗng cà phê.
• Đá viên.

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tương tự như cách làm bên trên, dâu tây sau khi mua về bạn cũng bỏ hết núm xanh rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để dâu sạch rồi rửa lại 2 - 3 lần nước. Bổ đôi để lát xay thành sinh tố.

Với dưa hấu, rửa qua với nước rồi dùng dao bổ thành từng miếng nhỏ, bỏ vỏ xanh và cùi màu trắng, giữ lại phần thịt màu đỏ bên trong, loại bỏ hạt.

Bước 2: Làm sinh tố dâu tây mix dưa hấu

Bước tiếp theo của cách làm sinh tố dâu tây mix dưa hấu là cho dâu tây và dưa hấu đã sơ chế vào máy xay, thêm 1 muỗng cà phê đường, 50ml sữa tươi có đường, 1 muỗng cà phê sữa đặc và vài cục đá viên.

Bật máy xay và xay ở chế độ mạnh khoảng 3 - 5 phút tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy. Do đá viên khá cứng nên cần chọn tốc độ cao thì khả năng xay sẽ tốt và nhanh hơn. 

Bước 3: Thành phẩm

Cho sinh tố dâu tây mix dưa hấu ra ly, 2 nguyên liệu chính đều màu đỏ nên thành phẩm thu được vẫn là màu đỏ hồng bắt mắt, trông hấp dẫn vô cùng. Ly sinh tố có vị ngọt của dưa hấu, béo của sữa đặc và hơi chua nhẹ của dâu tây, dùng làm nước giải khát thì còn gì tuyệt hơn.

Sinh tố dâu tây mix mít

Sinh tố dâu tây mix với mít dai cũng khá ngon đấy. Thử ngay theo hướng dẫn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dâu tây: 100g.
• Mít chín: 50g.
• Sữa đặc: 1 muỗng cà phê.
• Đường: 1 muỗng cà phê.
• Đá viên.

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên là hãy ngâm dâu tây với nước muối loãng từ 10 - 15 phút để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo rửa lại 2 - 3 lần nước cho sạch rồi để ráo, bổ đôi cho dễ xay.

Với mít, bạn có thể mua mít đã tách sẵn múi. Hoặc nếu mua cả quả thì thêm một bước bổ mít và lấy múi, tách bỏ hạt. 

Bước 2: Làm sinh tố dâu tây mít

Cho mít và dâu tây vào máy xay sinh tố, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sữa đặc và vài cục đá viên. Nếu sử dụng máy xay công suất nhỏ thì có thể đập nhỏ đá viên trước khi xay, nếu không thì sẽ rất khó xay, thậm chí là dẫn đến hỏng máy.

Bật máy xay ở tốc độ vừa hoặc mạnh, xay khoảng 3 - 5 phút đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Cho sinh tố dâu tây mít ra ly, do đã được bổ sung đá lạnh nên có thể thưởng thức ngay. Ly sinh tố thơm ngon, có màu hồng cam đẹp mắt, mùi thơm lừng của mít kết hợp với vị chua của dâu tây, uống khi trời nóng chắc chắn sẽ rất sảng khoái. 

Cách chọn nguyên liệu ngon

Sinh tố dâu tây có nguyên liệu chính là các loại hoa quả. Để đồ uống mang hương vị thơm ngon nhất thì bạn cần biết cách tuyển chọn nguyên liệu.

Với dâu tây

Dâu tây làm sinh tố chắc chắn phải sử dụng những quả chín đỏ tươi, đều màu và mọng nước. Không nên chọn loại xanh hoặc chưa chín kỹ vì độ chua sẽ nhiều hơn. Cũng không mua dâu màu đỏ thẫm, đó là dâu đã để lâu, bên trong có thể đã bị thối, ảnh hưởng đến chất lượng sinh tố.

Thêm một mẹo nhỏ giúp bạn chọn được những quả dâu tây ngon ngọt là quan sát phần hạt bên ngoài. Những quả có hạt thưa, khoảng cách giữa các hạt xa nhau thì có thể mua. Mùa dâu tây ở Đà Lạt thường rơi vào khoảng tháng 11 đến tháng 4 năm sau, dâu bắt đầu chín đều từ tháng 1 đến tháng 3. Trong khi đó dâu Mộc Châu thường thu hoạch từ tháng 12 đến tháng 5 năm sau. Bạn nên mua vào thời điểm này để có được những mẻ dâu tây chín ngon nhất.

Với mít

Mít dùng để làm sinh tố dâu có thể là mít Thái, mít dai vì những loại mít này có cùi cứng, khô ráo, ăn giòn, độ thơm vừa đủ. Chọn những quả mít to đều, không lồi lõm, gai thưa và không nhọn. 

Mít chín thì khi bổ ra sẽ có rất ít nhựa (mủ). Có thể dựa vào mùi thơm để đánh giá xem mít đã chín chưa. Nếu không ngửi thấy mùi gì hoặc mùi rất nhẹ, sờ vào thấy cứng thì có thể mít chưa chín, khi ăn sẽ sượng, không ngon.

Một tips giúp mít nhanh chín là phơi dưới trời nắng, hoặc dùng cành xoan đóng sâu vào cuống và nhét thêm ít muối hạt vào trong. Làm theo cách này thì chỉ cần 1 - 2 ngày là quả mít sẽ chín. 

Với dưa hấu

Dưa hấu thì dễ mua hơn dâu tây. Dưa hấu có quanh năm nhưng dưa ngon nhất là vào tháng 5 đến tháng 8. Khi mua dưa nên chọn quả tròn đều hoặc thon dài, thân không quá to. Những quả đầu to đuôi nhỏ hoặc quá lớn thì thường vỏ dày, cùi trắng và không ngọt.

Chọn những quả dưa hấu có cuống héo, phần tiếp xúc với đất càng vàng thì càng ngon vì đây là dưa già, chín kỹ nên sẽ ngọt.

Tạm kết

Dâu tây có nhiều cách mix với các loại hoa quả khác để tạo nên những loại sinh tố thơm ngon, đẹp mắt. Ngoài 3 cách làm sinh tố dâu tây trên đây thì bạn có thể kết hợp với cà chua hoặc việt quất,... cũng khá ấn tượng đấy nhé. 

Xem thêm:

• Làm sinh tố chanh tuyết tại nhà siêu đơn giản, ngon mát “lịm tim” đánh bay nắng nóng
• Bật mí cách làm sinh tố rau má bằng máy xay sinh tố cực dễ tại nhà

Nếu gia đình bạn yêu thích các món sinh tố rau củ quả thì nhất định sẽ cần đến một chiếc máy xay sinh tố bền bỉ, công suất cao. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm đang kinh doanh tại FPT Shop. Với sự đa dạng mẫu mã, thương hiệu và đảm bảo chính hãng 100%, bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng.

Xem thêm các sản phẩm máy xay sinh tố bán chạy tại đây

• Máy xay sinh tố