Bỏ túi ngay cách làm lương khô bằng lò nướng thơm ngon nhưng lại vô cùng đơn giản ai cũng làm được

Nếu bạn chưa biết làm lương khô tại nhà thực ra rất đơn giản. Với một số nguyên liệu nhất định, bạn có thể tự tay làm ra những mẻ lương khô thơm ngon. Dưới đây là cách làm lương khô bằng lò nướng, cùng tìm hiểu ngay nhé.

Lương khô là gì?

Lương khô, hay còn gọi là bánh lương khô, là một loại thực phẩm chế biến sẵn, bao gồm các thành phần như bột mì, đường,... thơm ngon và rất giàu năng lượng.

Trong quá khứ, lương khô được sản xuất để phục vụ cho quân lính vì dễ bảo quản, sử dụng đơn giản, nhanh chóng và cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể trong những điều kiện khó khăn, cấp bách.

Hiện nay, lương khô đã trở nên phổ biến hơn. Thực phẩm này thường được mọi người mang theo trong các chuyến đi phượt, đi công tác ở những nơi không có điều kiện ăn uống tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lương khô bằng lò nướng

• 500 gr bột mì đa dụng

• 1 muỗng canh sữa đặc
• 200g bơ lạc (để mềm)
• 2 quả trứng gà
• 150g bánh quy

• 1 muỗng canh mè trắng
• 2 muỗng canh đường nâu

Một vài lưu ý khi chọn nguyên liệu làm lương khô bằng lò nướng

• Khi chọn trứng gà, bạn nên chọn những quả có màu sậm, đều màu và sờ vào thấy sần sùi, không có đốm đen hay vết nứt để đảm bảo trứng tươi ngon. Tránh chọn trứng có màu nhợt nhạt và vỏ trơn láng vì có thể đó là trứng đã để lâu.
• Để lương khô trở nên chắc chắn và ít bị vỡ vụn, nên chọn những loại bánh quy mỏng, giòn và ít bơ. Nếu không muốn mua bánh quy sẵn, bạn cũng có thể tự làm bánh quy tại nhà với cách làm rất đơn giản.
• Các nguyên liệu làm lương khô có thể dễ dàng mua ở chợ, cửa hàng làm bánh hoặc các siêu thị lớn. Hãy chọn mua nguyên liệu từ các địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng.

Cách làm lương khô bằng lò nướng

Bước 1: Trộn và nhồi hỗn hợp bột trứng bơ

• Chuẩn bị một tô lớn, cho vào 500g bột mì đa dụng, 2 quả trứng, 2 muỗng canh đường nâu và 1 muỗng canh sữa đặc.
• Thêm 200g bơ lạt đã để mềm vào hỗn hợp.
• Trộn đều hỗn hợp bằng tay, nhồi cho đến khi bột trở thành một khối dẻo, mịn, không dính tay.

Bước 2: Trộn bánh quy với bột

• Cho 150g bánh quy vào túi nilon hoặc túi zip, dùng chày giã nhỏ.
• Trộn bánh quy đã giã nhỏ vào khối bột, nhồi kỹ lại để bánh quy hòa quyện đều với bột.

Bước 3: Nén khuôn và nướng bột

• Trước khi nướng, làm nóng lò nướng trước.
• Lót giấy bạc lên khay nướng, quét một lớp dầu mỏng lên giấy bạc.
• Đặt khối bột đã nhồi lên khay, dùng tay nhấn mạnh để dàn đều bột ra kín mặt khay.
• Dùng cây cán bột để làm phẳng mặt bột.
• Rắc đều một lớp mè trắng lên mặt khay bột.
• Nướng khay bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút.

Bước 4: Hoàn thành

• Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
• Cắt bánh thành từng miếng nhỏ theo kích cỡ bạn mong muốn.

Bước 5: Thành quả

• Lương khô được làm thủ công sẽ giòn ngọt, thơm ngon, kết hợp hài hòa hương vị của bơ, trứng, sữa và bánh quy.
• Lương khô không chỉ dễ bảo quản mà còn là món ăn vặt tiện lợi, thơm ngon.

Cách bảo quản lương khô

Bạn có thể gói từng miếng lương khô bằng các túi ni-lông nhỏ hoặc cất trong hũ có nắp đậy kín để dùng dần. Khi bảo quản ở nhiệt độ phòng, lương khô có thể sử dụng trong vòng 1 tháng. Nếu muốn giữ lương khô lâu hơn, từ 1,5 đến 2 tháng, hãy đặt lương khô vào hũ và cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Tạm kết

Chỉ với vài bước dễ dàng, bạn đã có thể tự tay làm ra món lương khô dinh dưỡng tuyệt ngon. Những miếng lương khô giòn rụm, ngập tràn hương bơ và trứng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Dù cách làm lương khô bằng lò nướng này không phức tạp, nhưng món ăn này thực sự đáng để thưởng thức trong những khoảnh khắc thư giãn.

Một chiếc lò vi sóng sẽ giúp cho gia đình cho những bữa ăn ngon và cực nhanh chóng. Bạn có thể lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu tại FPT Shop tại đây: Lò vi sóng

Xem thêm:

• Cách làm bánh nướng trung thu bằng lò vi sóng dễ hơn bạn nghĩ
• Làm bánh donut bằng gì ngon? Nồi chiên, chảo hay lò nướng?