Cách làm bánh nướng trung thu bằng lò vi sóng dễ hơn bạn nghĩ

Với cách làm bánh nướng trung thu bằng lò vi sóng, bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc lò vi sóng là có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon và đầy hương vị truyền thống của Việt Nam. Và điều đặc biệt là việc làm bánh trung thu bằng lò vi sóng rất đơn giản và nhanh chóng, bạn chỉ cần vài phút để có thể thưởng thức được những chiếc bánh trung thu thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

Có rất nhiều nguyên liệu khác nhau để làm bánh trung thu thập cẩm và bạn có thể tùy ý lựa chọn hoặc thêm những nguyên liệu yêu thích để tăng thêm hương vị cho chiếc bánh. Để chuẩn bị cho việc làm bánh trung thu, bạn cần một số nguyên liệu như sau:

Phần vỏ bánh 

• 400g bột mì
• 1 lòng đỏ trứng gà
• Nước lọc
• Bột Baking Soda
• Rượu mai quế lộ 
• Đường, chanh, dầu ăn

Phần nhân bánh

• Nguyên liệu chính: hạt dưa, hạt điều, hạt mè, hạt sen, mứt bí, mứt vỏ cam, mứt vỏ chanh, mứt gừng, lạp xưởng đã chín: mỗi loại 100g
• 50ml rượu mai quế lộ
• 50ml dầu mè
• 1 thìa cà phê tinh chất hoa bưởi
• Đường, muối

Phần nước quét vỏ bánh

• 2 lòng đỏ trứng gà
• Dầu ăn
• Nước lọc

Số lượng nguyên liệu như trên có thể làm khoảng 10 chiếc bánh trung thu đồng đều. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với điều kiện thực tế. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn chỉ cần làm theo vài bước đơn giản bên dưới là sẽ có ngay những chiếc bánh trung thu thơm ngon.

Xem thêm: Thử ngay cách làm mít sấy bằng lò vi sóng giòn ngon siêu dễ

Cách làm bánh nướng trung thu bằng lò vi sóng

Làm vỏ bánh

Trước tiên, bạn cần cho 0,5kg đường và thêm 1/2 nước cốt chanh vào 300ml nước lọc. Sau đó, đun hỗn hợp này trên bếp đến khi sôi, giảm lửa và đợi đường tan hết mà không cần khuấy. Thời gian nấu có thể kéo dài từ 50 - 60 phút, sau khi tắt bếp thì để nước đường ở ngoài cho nguội.

Tiếp theo, trộn đều bột baking soda và bột mì vào trong một tô lớn. Sau đó thêm nước đường, lòng đỏ trứng gà, dầu thực vật và rượu mai quế lộ vào hỗn hợp. Khi trộn đều, bạn sẽ có một khối bột dẻo mịn. Hãy bọc tô bột này lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn và cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi tiếp tục làm phần nhân bánh.

Làm nhân bánh

Bạn lấy toàn bộ phần nguyên liệu chính (các loại hạt, mứt,…) và một ít muối đã chuẩn bị để làm nhân bánh và trộn đều chúng vào một tô lớn. Sau đó đem chúng đi xay nhuyễn. 

Thêm rượu mai quế lộ, dầu mè, tinh chất hoa bưởi và nước đường vào phần nhân bánh đã xay ở trên và trộn đều chúng. Sau đó hãy chia nhân bánh thành những phần bằng nhau tùy thích để sử dụng cho chiếc bánh trung thu của mình.

Làm nước quét vỏ bánh

Cho tất cả 2 lòng đỏ trứng gà, dầu ăn và nước lọc vào tô rồi khuấy đều. Hỗn hợp này dùng để quét lên phần vỏ bánh trung thu trước khi nướng.

Hướng dẫn nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng

Bước 1: Để làm bánh trung thu, trước hết bạn cần chia phần nhân và phần vỏ bánh theo tỉ lệ 2:1. Sau đó dùng dụng cụ cán dẹp với phần vỏ bánh và dùng nó để bọc phần nhân vào bên trong.

Bước 2: Dùng hỗn hợp nước quét vỏ bánh đã chuẩn bị ở trên để quét lên khuôn bánh rồi mới đặt bánh vào khuôn. Tiếp tục quét hỗn hợp nước quét vỏ bánh lên bề mặt bánh một lần nữa.

Bước 3: Làm nóng lò vi sóng ở mức nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó để khay bánh vào lò. Cứ mỗi 10 phút lại lấy khay bánh ra để quét hỗn hợp nước quét vỏ bánh lên. Lặp lại việc nướng bánh và quét hỗn hợp đó khoảng 3 lần thì bánh sẽ chín đều và có màu vàng ươm.

Xem thêm: Tổng hợp các loại lò vi sóng và kinh nghiệm chọn mua cực hữu ích

Tổng kết

Trên đây là cách làm bánh nướng trung thu bằng lò vi sóng cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn trên, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh trung thu đẹp mắt và hấp dẫn mà không cần sử dụng đến lò nướng truyền thống. Hãy thử ngay cách làm này và tận hưởng vị ngọt thơm của chiếc bánh trung thu tự tay mình làm nhé!

Xem thêm:

• Công suất lò vi sóng là bao nhiêu? Sử dụng lò vi sóng có tốn điện không?
• Khám phá cách làm bánh lưỡi mèo bằng lò vi sóng siêu đơn giản tại nhà