Có thể bạn chưa biết: Cách làm bò bít tết bằng lò vi sóng nhanh gọn và thơm ngon

Lò vi sóng không chỉ dùng để hâm nóng hay rã đông thực phẩm mà còn có thể chế biến món bò bít tết thơm ngon đầy hấp dẫn mà ít ai ngờ tới. Nhờ vào sự tiện lợi và thời gian chế biến nhanh chóng, cách làm bò bít tết bằng lò vi sóng đang ngày càng được nhiều gia đình yêu thích. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm món bò đơn giản và dễ dàng với lò vi sóng qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cho món bò bít tết

Để có một món bò bít tết thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: Chọn phần thăn nội hoặc thăn ngoại, nên có một lớp mỡ mỏng để khi chế biến thịt không bị khô. Một miếng bò khoảng 200-250g là đủ cho một phần ăn.
• Gia vị: Bao gồm muối, tiêu đen, tỏi băm, dầu oliu hoặc bơ.
• Thảo mộc tươi: Bạn có thể chọn hương thảo, xạ hương hoặc lá nguyệt quế tùy theo sở thích.
• Rau củ ăn kèm: Cà chua bi, hành tây, ớt chuông, măng tây hoặc nấm.

Chuẩn bị thịt bò trước khi nấu

Trước khi bắt đầu học cách làm bò bít tết bằng lò vi sóng, bạn cần phải xử lý và ướp thịt bò để thịt thấm đều gia vị và mềm mại hơn:

Bước 1: Làm mềm thịt

Dùng búa làm mềm thịt để đập nhẹ miếng bò giúp thịt mềm hơn khi chế biến. Bạn có thể dùng nĩa để đâm đều mặt thịt nếu không có búa.

Bước 2: Ướp gia vị

Xoa đều muối, tiêu, tỏi băm và dầu oliu hoặc bơ lên cả hai mặt miếng thịt bò. Để thịt ngấm gia vị từ 15-30 phút. Nếu có thời gian, bạn có thể để thịt trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 giờ để gia vị thấm sâu hơn.

Cách làm bò bít tết bằng lò vi sóng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và ướp thịt, bạn có thể bắt đầu chế biến món bò bít tết bằng lò vi sóng theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị lò vi sóng và đĩa nấu

Để lò vi sóng đạt đủ nhiệt độ, hãy làm nóng lò trước khi nấu bằng cách đặt lò ở chế độ “Grill” hoặc “High” trong khoảng 5 phút. Chuẩn bị một chiếc đĩa thủy tinh hoặc đĩa chịu nhiệt vừa với kích thước miếng thịt.

Bước 2: Đặt thịt vào lò vi sóng

Đặt miếng thịt bò đã ướp gia vị lên đĩa, có thể thêm một ít thảo mộc tươi như hương thảo, xạ hương lên mặt thịt để tăng thêm hương vị. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm chuyên dụng cho lò vi sóng để giữ nhiệt và hơi nước.

Bước 3: Nấu thịt bò

Chọn chế độ nấu “Grill” hoặc “High” của lò vi sóng và cài đặt thời gian khoảng 5-6 phút tùy theo độ dày của miếng thịt. Sau thời gian này, lật mặt thịt và nấu thêm khoảng 4-5 phút để thịt chín đều hai mặt. Tổng thời gian nấu thường khoảng 10-12 phút.

Bước 4: Kiểm tra độ chín của thịt

Để kiểm tra thịt bò đã chín chưa, bạn có thể dùng nhiệt kế đo nhiệt độ thực phẩm. Mức độ chín vừa (medium rare) sẽ có nhiệt độ bên trong khoảng 57-60°C, trong khi mức độ chín tới (medium) sẽ là 63-68°C. Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể dùng nĩa nhấn nhẹ vào miếng thịt để xem có ra nước hồng nhạt không.

Bước 5: Cho thịt nghỉ trước khi thưởng thức

Sau khi nấu xong, để thịt bò nghỉ khoảng 5-7 phút trước khi thái và ăn. Thời gian nghỉ sẽ làm cho món bò bít tết mềm và ngon hơn.

Bí quyết để món bò bít tết ngon hơn

Muốn cách làm bò bít tết bằng lò vi sóng đạt được hương vị hoàn hảo, bạn có thể tham khảo những bí quyết sau:

• Chọn thịt bò tươi ngon: Thịt bò cần có màu đỏ tươi, không có mùi lạ và không bị nhớt.
• Sử dụng gia vị tươi: Thảo mộc tươi như hương thảo, xạ hương sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Chế độ nấu thích hợp: Sử dụng chế độ “Grill” của lò vi sóng để thịt bò có thể được nấu chín và giữ được độ mềm mại.

Gợi ý món ăn kèm cho bò bít tết

Bò bít tết thường được kết hợp với một số món ăn kèm để tăng thêm hương vị:

• Khoai tây chiên hoặc nghiền: Làm tăng độ giòn và béo ngậy cho món ăn.
• Salad rau củ: Kết hợp cùng các loại rau củ như xà lách, cà chua, dưa chuột để tạo nên hương vị thanh mát.
• Bánh mì nướng bơ tỏi: Thêm chút bánh mì nướng bơ tỏi sẽ giúp bữa ăn trở nên phong phú hơn.

Những lưu ý khi làm bò bít tết bằng lò vi sóng

Dưới đây là một số lưu ý bạn cần nhớ trước khi muốn thử cách làm bò bít tết bằng lò vi sóng như hướng dẫn:

• Không nên nấu quá lâu: Nấu quá lâu sẽ làm thịt bò bị khô và mất đi độ ngon ngọt tự nhiên.
• Sử dụng đĩa chịu nhiệt: Đảm bảo đĩa bạn dùng có thể chịu được nhiệt độ cao của lò vi sóng để tránh bị nứt vỡ.
• Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra thường xuyên trong quá trình nấu để tránh thịt bị cháy hoặc chín quá.

Lời kết

Với cách làm bò bít tết bằng lò vi sóng đơn giản trên, bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này ngay tại nhà mà không cần phải ra nhà hàng. Chỉ với vài bước cơ bản và một chiếc lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể trở thành "đầu bếp" chuyên nghiệp trong mắt gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò bít tết này!

Lò vi sóng là thiết bị gia dụng hiện đại giúp hâm nóng, rã đông thực phẩm và thậm chí là chế biến món ăn nhanh chóng và tiện lợi. Lò sử dụng sóng vi ba để làm nóng từ bên trong, tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Lò vi sóng có nướng

Xem thêm:

• Medium Rare là gì? 7 mức độ chín khi thưởng thức món bò bít tết chuẩn Âu Mỹ
• Cách ướp bò bít tết ngon chuẩn vị như nhà hàng, dễ dàng để bạn tự thực hiện tại nhà