/cach_lam_bo_bit_tet_thumb_0398e04314.jpg)
/xuan_hai_5022f16098.jpg)
/xuan_hai_5022f16098.jpg)
Tự tay làm bò bít tết mềm mọng, đậm vị cho buổi hẹn lãng mạn cùng người mình thương
Bò bít tết – một món ăn kinh điển của ẩm thực thế giới và được rất nhiều người Việt yêu thích. Nhân dịp 20/10 sắp đến, còn điều gì tuyệt vời hơn khi chính tay bạn chuẩn bị bữa tối lãng mạn này dành cho người phụ nữ mình yêu ngay tại nhà. Với những mẹo nhỏ trong cách chọn nguyên liệu và chế biến, bạn sẽ khiến nàng cảm nhận như đang dùng bữa tại nhà hàng cao cấp. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm nhé!
Mặc dù là một món ăn đến từ nước Pháp nhưng bò bít tết đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Mỗi lần chiếc chảo nóng hổi được đặt xuống bàn, mùi thơm của thịt bò chín tới, tiếng xèo xèo dịu dàng kết hợp với hình ảnh thịt bò mềm mịn, nước sốt đậm đà đã khiến biết bao thực khách phải lòng.
Nhưng làm thế nào để chế biến món bò bít tết hoàn hảo ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá cách làm bò bít tết mềm mọng, đậm đà và ngon chuẩn vị nhà hàng trong bài viết dưới đây nhé.
Bò bít tết là gì?

Bò bít tết là một món ăn truyền thống của nước Pháp, nhưng đã nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều quốc gia trên thế giới. Món ăn này được chế biến từ thịt bò và nướng trên chảo hoặc bếp lửa đến khi chín tới, thường được ăn kèm với nước sốt, khoai tây chiên hoặc rau củ. Mùi thơm quyến rũ, hương vị đậm đà cùng với kết cấu thịt mềm mịn là những đặc trưng nổi bật của món bò bít tết.
Phần thịt nào của bò nấu bít tết ngon nhất?
Bên cạnh việc biết cách làm bò bít tết, bạn cũng cần phải biết cách chọn phần thịt bò phù hợp để làm món ăn này. Đây là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị và kết cấu của món ăn. Dưới đây là một số phần thịt bò được ưa chuộng cho món bò bít tết:
- Thăn nội: Đây là phần thịt mềm, ít mỡ và có mùi thơm đặc trưng. Khi nướng, thăn nội giữ được độ mềm mịn và ngọt thịt, rất thích hợp cho món bít tết.
- Bắp bò: Phần này có chút dai nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt bò. Khi chế biến bít tết, bắp bò thường được ướp gia vị lâu hơn để thấm đều.
- Vai bò: Đây là phần thịt có vị ngọt tự nhiên và mềm mại. Vai bò thích hợp cho những ai yêu thích món bít tết có độ mềm và ngọt thịt.
Nhìn chung, việc lựa chọn phần thịt bò phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mong muốn về hương vị cũng như kết cấu của món ăn. Dù bạn chọn phần thịt nào, chỉ cần chế biến đúng cách, món bò bít tết của bạn đều sẽ luôn ngon miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò bít tết
Bò bít tết là một món ăn đầy tinh tế, mang đến cho thực khách hương vị đậm đà và kết cấu mềm mại của thịt bò. Để chế biến món ăn này, việc lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món bò bít tết:
- Thịt bò: 2 miếng thịt bò có độ dày từ 3.8cm đến 5cm (khoảng 450g mỗi miếng).
- Gia vị: Muối hạt và tiêu đen mới xay.
- Cỏ xạ hương: 4 cành, tuỳ chọn.
- Tỏi: 2 tép.
- Dầu: 2 muỗng canh (30ml) dầu thực vật, dầu cải hoặc dầu gạo (nếu dùng chảo để áp chảo).
- Bơ: 2 muỗng canh (30g) bơ (nếu dùng chảo để áp chảo).
Với những nguyên liệu trên, bạn đã có thể bắt đầu quá trình chế biến món bò bít tết thơm ngon tại nhà. Hãy chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ và sắp xếp một cách gọn gàng các nguyên liệu trước khi bắt đầu nấu, để quá trình chế biến diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
Cách làm bò bít tết
Dưới đây là bí quyết giúp bạn làm món bò bít tết thơm ngon mà không cần phải ra ngoài nhà hàng:
Bước 1: Làm khô bò
Sử dụng giấy lau để vỗ nhẹ lên miếng bò, giúp loại bỏ lượng nước dư thừa trên bề mặt thịt, tạo điều kiện cho việc nướng bò nhanh chóng và giữ được hương vị tự nhiên.
Bước 2: Ướp gia vị
Rắc muối và tiêu đều lên cả hai mặt miếng bò. Lượng gia vị này sẽ giúp tạo nên lớp vỏ giòn và màu nâu đẹp mắt khi nướng.
Bước 3: Làm nóng chảo
Đặt chảo lên bếp với mức lửa trung bình. Chảo chống dính sẽ là lựa chọn tốt nhất vì chúng có khả năng giữ nhiệt tốt và ngăn cho thịt bò không bị bám lại trên bề mặt chảo trong quá trình nấu.
Bước 4: Thêm dầu vào chảo
Khi chảo đã đủ nóng, bạn hãy thêm dầu vào.
Bước 5: Áp chảo bò
Khi dầu đã đủ nóng, bạn hãy đặt miếng bò vào chảo một cách nhẹ nhàng để tránh dầu mỡ bị bắn ra ngoài.
Trong quá trình áp chảo, bạn không nên di chuyển hoặc lật liên tục thịt bò. Khi nào miếng thịt bò có mặt dưới màu nâu đẹp, bạn hãy lật nó lại và tiếp tục áp chảo mặt còn lại của miếng thịt.
Bước 6: Thêm gia vị cho vừa khẩu vị
Khi mặt còn lại của thịt bò sắp chín, bạn hãy cho thêm bơ và vài cành thì là vào chảo. Bơ sẽ giúp tạo ra một lớp vỏ giòn và hương vị béo ngậy cho miếng bò.
Bước 7: Để bò nguội trước khi thưởng thức
Sau khi thịt bò đã chín, bạn hãy lấy nó ra đĩa. Cho thịt nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi cắt thành từng miếng mỏng. Điều này sẽ giúp thịt bò giữ lại độ mềm và mọng nước.
Bò bít tết ăn cùng món gì?
Sau khi bạn đã học xong cách làm bò bít tết, chúng ta cùng tìm hiểu xem món ăn này sẽ ăn kèm gì là phù hợp nhất nhé. Dưới đây là một vài gợi ý dành cho bạn:
- Khoai tây chiên: Khoai tây chiên giòn rụm, vàng ươm luôn là món kèm không thể thiếu khi thưởng thức bò bít tết. Lớp da giòn giòn của khoai tây sẽ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với miếng bò mềm mại, ngọt ngào.
- Rau củ luộc: Súp lơ hay rau cải khi được luộc mềm và tẩm bơ tỏi sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời với bò bít tết, giúp bữa ăn thêm phần cân đối và dinh dưỡng.
- Salad xanh: Một đĩa salad xanh mát với rau diếp, cà chua, dưa chuột và nước sốt dầu giấm sẽ giúp làm dịu vị ngọt của thịt bò và tạo sự tươi mới cho bữa ăn.
- Bánh mỳ tươi: Bánh mỳ giòn, thơm mùi bơ tỏi khi kết hợp với bò bít tết sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.
- Trứng ốp la: Một quả trứng ốp la mắt đỏ, lòng đào mềm mịn sẽ làm tăng thêm phần béo ngậy và độ ngon cho bữa ăn.
- Rượu vang: Đừng quên lựa chọn một chai rượu vang phù hợp, đây là thức uống hoàn hảo luôn đi kèm với bít tết, không chỉ nâng tầm hương vị món ăn mà còn tạo ra bầu không khí thật lãng mạn và thêm phần đặc biệt.

Tạm kết
Qua bài viết, FPT Shop hy vọng bạn đã nắm được cách làm bò bít tết ngon miệng và đậm đà. Với những bước hướng dẫn cụ thể và mẹo nhỏ trên, bạn sẽ dễ dàng tự tay chế biến món ăn này cho người phụ nữ mình yêu trong ngày 20/10. Chiều nàng không khó, chỉ cần một chút tâm huyết và tình cảm, bạn sẽ mang đến cho cô ấy niềm hạnh phúc tuyệt vời nhất. Hãy thử nghiệm và biến tấu thêm các nguyên liệu khác để tạo ra phong cách riêng cho món bò bít tết của mình, biến buổi tối hẹn hò trở thành một kỷ niệm đáng nhớ.
Xem thêm: