Mách bạn 2 cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa cực dễ mà thành phẩm vô cùng hấp dẫn

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 2 cách làm bánh chuối hấp bằng bột năng đơn giản mà ngon cực nhé!

1. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng, bột gạo

Nguyên liệu

• Chuối xiêm 1.2kg
• Bột năng 260gr
• Bột gạo 200gr
• Nước cốt dừa 250ml
• Nước dão dừa 250ml
• Vani 3 ống
• Đường 200gr, muối 1 muỗng cà phê

Lưu ý: Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh chuối hấp trên là cho 5 người.

Cách làm bánh chuối hấp chi tiết

Bước 1: Sơ chế chuối. Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn rồi ướp với 200gr đường trong khoảng 15 - 20 phút để đường tan hết.

Bước 2: Làm lớp bột dẻo cho bánh. Bạn thêm vào tô chuối ít muối (1 muỗng cà phê), bột gạo (100gr), bột năng (200gr) rồi trộn đều sau đó thêm nước dão dừa (250ml) và 3 ống vani. Tiếp theo, bạn tiếp tục trộn đều hỗn hợp đến khi tất cả hòa quyện hoàn toàn.

Bước 3: Làm nước cốt dừa. Cho vào chảo mới 1 ít bột gạo (100gr), bột năng (60gr), đường (60gr), muối (1/2 muỗng cà phê), nước cốt dừa (250ml) rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Hấp bánh. Đun sôi nước với một ít lá dứa trên bếp từ hoặc bếp gas. Tiếp theo, thoa dầu ăn vào khuôn rồi cho bột bánh vào, sau đó đặt khuôn vào xửng, đặt xửng lên nồi nước lá dứa và đậy nắp kín để hấp 10 phút với lửa vừa.

Sau 10 phút thì lớp bột sẽ săn lại. Lúc này, bạn rưới nước cốt dừa lên trên mặt bánh và hấp tiếp 10 phút nữa là bánh chín.

Mách nhỏ: Để kiểm tra bánh chín chưa thì bạn có thể dùng tăm xăm vào giữa, nếu rút ra tăm khô ráo và không dính bột nghĩa là bánh đã chín.

Thành phẩm

Cách làm bánh chuối hấp này về cơ bản cũng khá đơn giản nhưng thành quả thì tuyệt vời. Bánh chuối hấp nước cốt dừa có phần cốt bánh mềm dẻo và dai dai, quyện đều với vị chua ngọt rất tự nhiên của chuối, nước cốt dừa beo béo ăn cực kỳ ngon miệng.

2. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng

Nguyên liệu

• Chuối chín 3 quả
• Nước cốt dừa 100ml
• Mè rang 1 muỗng cà phê
• Bột năng 1 chén cơm
• Bột nghệ 1 muỗng cà phê
• Đường 2 muỗng cà phê

Lưu ý:

• Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh chuối hấp trên là cho 3 người
• Đối với cách làm bánh chuối hấp này bạn nên mua chuối chín để tăng vị ngọt, thơm cho bánh. Song, không nên chọn quả chín quá vì bánh sẽ dễ bị nát, ăn không ngon.

Cách làm bánh chuối hấp chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Chuối bóc vỏ rồi cắt thành khoanh tròn, mỏng vừa ăn.

Bước 2: Pha bột làm bánh, cũng là bước khá quan trọng trong cách làm bánh chuối hấp này. Bạn trộn bột năng (1 chén), đường (2 muỗng cà phê), bột nghệ (1 muỗng cà phê), nước cốt dừa (100ml) trong cái tô thật đều. Sau đó, bạn cho vào tô phần chuối đã cắt lát vào rồi trộn tiếp cho đều.

Bước 3: Hấp bánh chuối. Cho hỗn hợp chuối với bột vào 1 khuôn bánh (hoặc 1 cái tô lớn) để tạo hình, làm bánh được đẹp hơn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ở trên miệng khuôn/tô lại. Tiếp theo, cho khuôn/tô bánh vào nồi xửng rồi hấp ở lửa lớn khoảng 20 phút để bánh chuối chín.

Cuối cùng, bạn lấy bánh ra khỏi xửng hấp là xong, đợi nguội một chút rồi hẵng thưởng thức nha!

Thành phẩm

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng khá dễ dàng. Bánh làm xong có màu vàng tươi đẹp mắt, khi ăn thì dẻo dẻo dai dai, có vị ngọt thanh của chuối, vị béo của cốt dừa hòa quyện, rất ngon.

Biết được 2 cách làm bánh chuối hấp nêu trên, bạn cũng nên sắm cho mình một bộ nồi inox thật chất lượng để có thể làm bánh ngon hơn nhé. Ở FPT Shop đang có nhiều mẫu nồi inox, chảo chống dính và bếp từ, bếp gas đẹp với giá phải chăng. Xem các sản phẩm nồi inox giá tốt nhất tại đây.

Nồi inox

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được 2 cách làm bánh chuối hấp bằng bột năng đơn giản mà ngon cực rồi nhé!

Xem thêm:

5 cách pha saffron cực kỳ tốt cho sức khỏe và lưu ý để dùng saffron hiệu quả nhất

Mách bạn 2 công thức nấu cháo chay thanh đạm, dễ làm mà lại giàu chất dinh dưỡng