Cách chế biến cá ngừ đông lạnh thành những "siêu phẩm" ẩm thực chiêu đãi cả nhà

Trong những bữa cơm gia đình, cá ngừ đông lạnh là một lựa chọn quen thuộc nhờ sự tiện lợi và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách biến tấu nguyên liệu này thành những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Nếu bạn muốn tạo ra những "siêu phẩm" ẩm thực từ cá ngừ để chiêu đãi cả nhà, hãy thử tham khảo những cách chế biến cá ngừ đông lạnh đơn giản nhưng đầy sáng tạo dưới đây.

Cách chế biến cá ngừ đông lạnh

Cá ngừ sốt teriyaki

Cá ngừ sốt teriyaki là một món ăn mang đậm phong cách Nhật Bản, với hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Bạn có thể áp dụng công thức này để biến cá ngừ đông lạnh thành một món ăn hấp dẫn cho gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 miếng cá ngừ đông lạnh
• 3 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh mirin
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng canh dầu mè
• Gừng tươi cắt sợi
• Hành lá
• Vừng rang

Cách thực hiện:

• Rã đông cá ngừ và thấm khô bằng khăn giấy.
• Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt teriyaki vào một tô nhỏ.
• Làm nóng chảo với một ít dầu mè, sau đó cho cá ngừ vào chiên mỗi mặt khoảng 3 - 4 phút cho đến khi cá chín vàng đều.
• Khi cá đã chín, đổ hỗn hợp sốt teriyaki vào chảo và đun nhỏ lửa khoảng 3 phút để sốt sệt lại và bám vào cá.
• Dọn cá ra đĩa, rắc thêm vừng rang và hành lá cắt nhỏ để tăng độ hấp dẫn.

Cá ngừ sốt teriyaki có vị ngọt thanh, thơm mùi mè và chút chua nhẹ, kết hợp với vị ngọt từ cá ngừ, chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Cá ngừ nướng muối ớt

Cách chế biến cá ngừ đông lạnh tiếp theo là làm món cá ngừ nướng muối ớt. Món ăn này có hương vị đậm đà, cay nồng và rất dễ thực hiện. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích các món ăn nướng và gia vị cay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 miếng cá ngừ đông lạnh
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách thực hiện:

• Rã đông cá ngừ, dùng khăn giấy thấm khô.
• Trộn đều muối, ớt bột, tỏi băm, hành tím băm, đường và nước cốt chanh trong một tô nhỏ để tạo thành gia vị ướp.
• Thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt cá ngừ, để khoảng 15 - 20 phút cho cá thấm đều gia vị.
• Làm nóng lò nướng đến khoảng 180 độ C, sau đó phết một lớp dầu ăn lên mặt cá ngừ và đặt lên vỉ nướng.
• Nướng cá ngừ trong khoảng 20 phút cho đến khi cá chín vàng và có mùi thơm.

Món cá ngừ nướng muối ớt mang lại hương vị cay nồng, đậm đà, khiến mọi người phải xuýt xoa. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, rau sống hoặc xà lách để cân bằng hương vị.

Salad cá ngừ

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị với một món ăn nhẹ nhàng, tươi mát và đầy đủ dinh dưỡng, hãy thử cách chế biến cá ngừ đông lạnh thành salad cá ngừ. Món ăn này rất dễ làm và thích hợp cho những bữa trưa nhẹ nhàng hoặc món khai vị cho bữa tối.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 miếng cá ngừ đông lạnh
• 1 quả bơ chín
• 1/2 củ hành tây
• 1 ít rau xà lách
• 1 ít rau diếp cá
• 1 quả cà chua bi
• 2 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê muối và tiêu

Cách thực hiện:

• Rã đông cá ngừ, sau đó cắt thịt thành những lát nhỏ.
• Làm nóng chảo với một ít dầu olive, cho cá ngừ vào xào sơ qua khoảng 3 phút cho đến khi cá chín vừa tới.
• Cắt lát mỏng hành tây, cắt bơ thành miếng vuông, cắt đôi cà chua bi.
• Cho các nguyên liệu vào một tô lớn, trộn đều với rau xà lách và rau diếp cá.
• Cho cá ngừ đã xào vào tô, rưới nước cốt chanh, dầu olive, muối và tiêu lên trên và trộn đều.

Salad cá ngừ giúp cân bằng dinh dưỡng và rất ngon miệng với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị béo ngậy của bơ cùng vị ngọt từ cá ngừ.

Súp cá ngừ và khoai tây

Nếu bạn muốn một món ăn ấm bụng cho những ngày trời lạnh, súp cá ngừ và khoai tây sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Món súp này đầy đủ dinh dưỡng với hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 miếng cá ngừ đông lạnh
• 3 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 1 ít rau thơm (mùi tàu, ngò rí)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 lít nước dùng gà hoặc nước lọc
• Muối, tiêu, bột ngọt

Cách thực hiện:

• Rã đông cá ngừ và cắt miếng vừa ăn.
• Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và hành tây rồi cắt hạt lựu.
• Làm nóng dầu trong nồi, cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho khoai tây và cà rốt vào xào sơ qua.
• Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho cá ngừ vào nấu khoảng 15 phút cho đến khi các nguyên liệu mềm và thấm gia vị.
• Nêm nếm lại với muối, tiêu và bột ngọt cho vừa ăn. Khi súp đã sôi, tắt bếp và thêm rau thơm đã cắt nhỏ vào.

Món súp cá ngừ và khoai tây sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ và cá ngừ.

Tạm kết

Cá ngừ đông lạnh là nguyên liệu dễ chế biến, có thể được biến hóa thành nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn. Với những cách chế biến cá ngừ đông lạnh trên, bạn có thể tạo ra những "siêu phẩm" ẩm thực để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng ngần ngại thử ngay những món ăn này để cảm nhận sự thay đổi trong bữa ăn gia đình, mang lại hương vị mới mẻ và bổ dưỡng cho mọi người!

Mua ngay chảo nhôm chính hãng từ FPT Shop để nấu thật nhiều bữa ăn dinh dưỡng cho cả gia đình! Tận hưởng mức giá ưu đãi cùng sự hỗ trợ nhiệt tình từ đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của FPT Shop ngay hôm nay:

Chảo nhôm

Xem thêm:

• Cá ngừ đại dương có mấy loại, giá bán bao nhiêu? Chế biến món gì ngon, bổ dưỡng?
• 100g cá ngừ bao nhiêu protein? Ăn cá ngừ có tốt không và những lưu ý quan trọng bạn cần biết  
• Thử làm cá ngừ tẩm vừng áp chảo: Món ăn thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng và dễ làm