Mách bạn cách bảo quản trứng gà để ấp và các cách ấp trứng gà phổ biến hiện nay

Bảo quản trứng gà để ấp là một quá trình quan trọng để đảm bảo rằng trứng có thể phát triển một cách khỏe mạnh và nở thành gà con mạnh mẽ. Cách bảo quản trứng gà để ấp cũng cần có một số tiêu chuẩn nhất định. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ mách bạn cách bảo quản trứng gà để ấp và các phương pháp ấp trứng gà phổ biến hiện nay!

1. Cách bảo quản trứng gà để ấp

Khi ấp trứng bằng máy hoặc theo phương pháp ấp tự nhiên, việc bảo quản trứng đóng vai trò quan trọng để đạt được tỉ lệ nở cao.

Đối với cách bảo quản trứng gà để ấp, bạn cần chú ý các nội dung sau:

• Nơi bảo quản: Bảo quản trứng ở nơi thoáng mát, tốt nhất là nơi tối, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
• Xếp trứng đúng cách: Đặt trứng vào khay với đầu to hướng lên trên và đầu nhỏ hướng xuống. Tránh xếp chồng trứng để ngăn trứng bị dập, nứt.
• Nhiệt độ lý tưởng: Nhiệt độ bảo quản tốt nhất cho trứng ấp là từ 15 - 18 độ C.
• Đảo trứng hàng ngày: Đảo trứng mỗi ngày một lần để tránh phôi bị sát vỏ, giúp phát triển đều.
• Thời gian bảo quản trước khi ấp: Mùa đông không quá 7 ngày. Mùa hè không quá 4 ngày.

Cách bảo quản trứng gà để ấp nêu trên cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần chú ý cẩn thận là được.

2. Các cách ấp trứng gà phổ biến

Bên cạnh cách bảo quản trứng gà để ấp, các bạn cũng nên nắm được một số phương pháp ấp trứng gà như sau:

2.1. Ấp trứng gà tự nhiên

Đây là phương pháp ấp trứng đơn giản nhất, bằng cách để gà mái tự ấp trứng. Kỹ thuật này rất phổ biến trong các hộ gia đình trước đây do không đòi hỏi chi phí đầu tư lớn và nếu gà ấp tốt, tỉ lệ nở cũng khá cao.

Trong kỹ thuật ấp trứng gà tự nhiên, bạn cần chú ý cách bảo quản trứng gà để ấp và một số điều như sau:

• Chọn thời gian ấp: Thời gian ấp trứng thường được chia thành hai mùa chính là mùa xuân (tháng 2, 3, 4 dương lịch) và mùa thu (tháng 8, 9 dương lịch) vì thời tiết lúc này thường dễ chịu và mát mẻ. Tuy nhiên, nếu có điều kiện nuôi tốt thì việc ấp trứng gà hoàn toàn có thể thực hiện quanh năm.
• Chọn gà mái ấp: Khi lựa chọn gà mái ấp cần chú ý đến các đặc điểm như gà đã đẻ hết lứa trứng, chân thấp, lông tơ nhiều, đầu nhỏ và trọng lượng vừa phải. Gà mái ấp nên tính tình ôn hòa, không bệnh tật và không có ghẻ.
• Chọn trứng ấp: Cần chọn trứng theo khối lượng tiêu chuẩn cho từng loại gà, trứng cân đối và không có những đặc điểm khác thường. Trứng cần sạch sẽ, không rạn vỡ, không có vệt máu hay dị vật.
• Làm ổ ấp: Ổ ấp thường được làm bằng rơm, giúp cho gà thấy thoải mái và tránh được ký sinh trùng.
• Chăm sóc gà mái ấp: Trong quá trình ấp, cần cung cấp thức ăn giàu năng lượng như ngũ cốc và thêm rau xanh để đảm bảo gà không bị thiếu dinh dưỡng.
• Soi trứng: Quá trình soi trứng giúp loại bỏ những trứng bị hỏng, chết phôi. Thông thường, việc soi trứng được thực hiện hai lần vào ngày thứ 7 và ngày 18 là được.

Phương pháp tự nhiên thường có chi phí thấp, nhưng có tỉ lệ nở không cao và phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết. Do đó, hiện nay nó ít được ứng dụng trong các cơ sở chăn nuôi chuyên nghiệp mà người ta sẽ thay thế bằng những phương pháp, kỹ thuật khác.

2.2. Ấp trứng gà bằng bóng đèn

Kỹ thuật ấp trứng gà bằng bóng đèn còn được biết đến là ấp trứng gà thủ công. Đây cũng là một phương pháp đơn giản và có thể được thực hiện bởi bất kỳ ai. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể đạt được tỉ lệ nở cao ngay từ lần đầu tiên thực hiện.

Nguyên lý của phương pháp này là tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của phôi, với nhiệt độ khoảng 37,5 - 37,8 độ C và độ ẩm từ 55 - 65%. Để đạt được nhiệt độ cần thiết, chúng ta sử dụng bóng đèn sợi đốt thông thường có công suất từ 25 - 60W, thùng xốp làm buồng ấp, vỏ trấu để trứng không lăn, khay nước để tạo độ ẩm, cùng với nhiệt kế và ẩm kế để đo nhiệt độ và độ ẩm trong thùng xốp.

Người thực hiện cần rải trấu, đặt khay nước, nhiệt kế, ẩm kế và bóng đèn (đã kết nối điện) vào thùng xốp, sau đó cắm điện và đóng nắp thùng. Sau khi nhiệt độ trong thùng xốp ổn định, người thực hiện kiểm tra nhiệt độ và độ ẩm theo các điều kiện như sau:

• Nếu độ ẩm thấp hơn 55 - 65%, sử dụng khay nước có thoáng khí lớn hơn. Ngược lại, tiến hành giảm thoáng khí để đảm bảo độ ẩm duy trì trong khoảng 55 - 65%. Nếu độ ẩm chênh lệch 10% thì cũng không ảnh hưởng đáng kể.
• Sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ từ xa bóng đèn đến gần. Đánh dấu vị trí có nhiệt độ 37,5 - 37,8 độ C để đặt trứng. Nếu nhiệt độ quá cao thì ta có thể tạo lỗ ở thành thùng để giảm bớt nhiệt độ. Ngược lại, nghiên cứu đổi bóng đèn có công suất lớn hơn nếu nhiệt độ quá thấp.

Khi đã đảm bảo độ ẩm và nhiệt độ, đặt trứng vào vị trí đã đo nhiệt độ trước đó. Trong quá trình ấp, đảo trứng mỗi 2 - 4 giờ để tránh phôi dính vỏ và thường xuyên bổ sung nước để không làm cạn nước khay.

Ưu điểm của phương pháp này là chi phí thấp, cách thực hiện dễ dàng và tỉ lệ nở khá cao. Tuy nhiên, nhược điểm là do buồng ấp phải tự làm nên có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau, dẫn đến không ổn định về tỉ lệ nở.

2.3. Ấp trứng gà bằng máy ấp tự động

Bên cạnh phương pháp ấp tự nhiên và ấp thủ công, sử dụng máy ấp trứng tự động là một lựa chọn thuận tiện và tiết kiệm thời gian, không cầu kỳ trong việc tìm cách bảo quản trứng gà để ấp.

Điểm đặc biệt của máy ấp trứng tự động là hiện đại và tiết kiệm sức lao động, bởi lẽ hầu hết các bước trong quá trình ấp đều được tự động hóa. Người sử dụng chỉ cần chú ý việc bổ sung nước vào khay độ ẩm, còn lại máy sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, thậm chí là việc đảo trứng.

Tùy thuộc vào nhà sản xuất và mô hình cụ thể, kỹ thuật ấp trứng gà bằng máy ấp trứng tự động có thể có những sự khác biệt nhỏ. Tuy nhiên, chỉ cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất, người sử dụng có thể đạt được tỉ lệ nở cao, thường từ 85% đến 95%.

Ưu điểm của phương pháp ấp bằng máy tự động là sự thuận tiện và giảm thiểu công việc giám sát. Tuy nhiên, hạn chế của phương pháp này là chi phí mua máy ấp sẽ khá cao.

3. Tạm kết

Các cách bảo quản trứng gà để ấp và các phương pháp ấp trứng trên thực sự là kiến thức hữu ích mà bạn nên bỏ túi. Bằng cách áp dụng các phương pháp bảo quản phù hợp, bạn có thể giữ cho trứng gà luôn chất lượng để ấp tốt hơn, cho kết quả chất lượng hơn.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được cách bảo quản trứng gà để ấp và các phương pháp ấp trứng gà phổ biến hiện nay rồi nhé!

Nếu bạn đang cần tìm mua nồi luộc trứng, FPT Shop không chỉ đem đến nhiều mẫu sản phẩm nồi, chảo, bếp chất lượng từ các thương hiệu danh tiếng mà còn mang lại trải nghiệm mua sắm đáng nhớ. Xem các sản phẩm nồi giá tốt nhất tại đây.

Nồi.

Xem thêm:

Cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh đúng chuẩn, an toàn và luôn tươi ngon

Cách hạn chế vi khuẩn trong tủ lạnh giúp cho thực phẩm luôn tươi ngon và vệ sinh