Cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh đúng chuẩn, an toàn và luôn tươi ngon

Bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh là giải pháp hiệu quả giúp giữ thực phẩm lâu hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh, đảm bảo thực phẩm giữ được lâu, luôn tươi ngon và không làm giảm nguồn dinh dưỡng có trong thực phẩm. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh đúng chuẩn nhất nhé!

Các loại thực phẩm có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Một số loại thực phẩm có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh giúp giữ thực phẩm lâu hơn, trong khi đó một số loại thực phẩm có thể không phù hợp để bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Dưới đây là các loại thực phẩm có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh:

• Thịt và rau củ: Các loại thịt và rau quả đều có thể bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh khá lâu.
• Hải sản: Các loại hải sản như cá, tôm, mực có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh giúp giữ được lâu và đảm bảo tươi ngon. Đặc biệt, các loại hải sản đã được làm sạch và đóng gói kín đáo sẽ giữ được chất lượng tốt hơn.
• Trứng, sữa: Trứng, sữa cũng có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn không làm ảnh hưởng đến nguồn dinh dưỡng.
• Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn như thịt hấp, thực phẩm đóng hộp, thức ăn đóng túi hoàn toàn có thể và nên được bảo quản trong ngăn đá để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Trái cây đông lạnh: Bảo quản trái cây đông lạnh trong ngăn đá là điều cần thiết để đảm bảo độ tươi ngon, giữ trọn hương vị.
• Các loại lá thảo mộc và gia vị (như bạc hà, rau thơm, rau mùi, lá chanh, lá tía tô,...): Bạn có thể bảo quản các loại lá thảo mộc và gia đình trong ngăn đá tủ lạnh cùng với một ít nước để giữ được độ tươi ngon, giữ lâu hơn.
• Hành lá và các loại tỏi băm: Bạn có thể có thể bảo quản hành lá và các loại tỏi băm trong ngăn đá tủ lạnh trong thời gian dài bằng cách cho vào hũ đựng thực phẩm, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để giảm mùi hôi và tiện lợi khi sử dụng.
• Bánh mì, bột làm bánh, pizza: Bạn có thể bảo quản bánh mì, bột làm bánh, pizza trong ngăn đá tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng mà không làm giảm chất lượng. Đảm bảo bạn đã gói kín đáo trước khi cho vào tủ lạnh ngăn tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
• Mì ống, nui, mì gói: Bạn cũng có thể bảo quản các loại mì ống, nui và mì gói đã qua chế biến trong ngăn đá tủ lạnh, tránh tình trạng ôi thiu hay nấm mốc.
• Nước dùng và sốt đông lạnh: Các loại nước dùng và các loại sốt đông lạnh cũng có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 tháng. Đảm bảo bạn đã đóng gói kín đáo để tránh tác động của không khí.
• Các loại hạt, bột gia vị: Bảo quản các loại hạt, bột gia vị (như hạt tiêu, hạt nêm và bột gia vị) trong ngăn đá tủ lạnh có thể giúp giữ trọn mùi hương và hương vị của chúng.

Cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh

Cách sơ chế thực phẩm trước khi bảo quản trong ngăn đá

Trước khi cho vào ngăn đá tủ lạnh, bạn nên sơ chế thực phẩm để giữ được độ tươi ngon, kéo dài thời gian lưu trữ lâu, đảm bảo giữ trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

• Đối với rau củ quả: Rửa sạch rau củ quả dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, bạn có thể để lau khô hoặc chần qua nước sôi hoặc chế biến sơ, để nguội và cho vào ngăn đông.
• Đối với thịt cá: Rửa sạch thịt cá, cắt thành các phần nhỏ vừa vặn với nhu cầu sử dụng và đặt vào túi hút chân không hoặc hộp đựng thực phẩm an toàn.
• Phân loại thực phẩm: Tốt nhất, bạn nên phân loại thực phẩm thành từng loại riêng biệt và đặt vào các túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm an toàn. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng thực phẩm nhiễm khuẩn hoặc tương tác với nhau trong ngăn đá.

Cách bảo quản thực phẩm lỏng trong ngăn đá

Đối với các loại thực phẩm lỏng là trứng, sốt, sữa, kem, các loại nước dùng đông lạnh,... sẽ có những cách bảo quản khác nhau. 

• Trứng: Bạn có thể cho nguyên quả trứng vào ngăn đá trong thời dài mà không phải lo lắng nguy cơ bị nứt vỏ. 
• Các loại nước dùng, các loại sốt hay kem: Bạn có thể cho các loại nước dùng, sốt, hay kem vào các khay đá hoặc hộp nhỏ trước khi đặt vào ngăn đá. Đóng gói thành từng phần nhỏ vừa dùng để có thể dễ dàng lấy ra từng phần mà không cần phải làm tan đá toàn bộ.
• Sữa: Khi bảo quản sữa, bạn nên chú ý đến việc sữa có thể nở ra khi đông lạnh, gây nứt hoặc vỡ hộp. Để tránh tình trạng này, bạn có thể đổ sữa vào hộp lớn hơn bình thường để tránh việc sữa tràn ra ngoài khi đông lạnh. Bảo quản sữa trong hộp đựng thực phẩm an toàn đảm bảo sữa luôn tươi mới và tránh nhiễm khuẩn từ các thực phẩm khác.

Điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá

Điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh là một phần quan trọng trong cách bảo quản thực phẩm an toàn và chất lượng. Dựa theo khuyến nghị FDA và nhiều cơ quan quản lý thực phẩm trên khắp thế giới, -18 độ C là mức nhiệt phù hợp cho ngăn đá, giúp giữ thức ăn có độ tươi ngon nhất định, đảm bảo thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, nấm mốc hay hư hỏng. 

Nhiệt độ này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các quá trình hóa học xấu trong thực phẩm, giúp bảo quản độ tươi ngon và dinh dưỡng của chúng trong thời gian dài.

Đảm bảo luôn kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá duy trì ở mức -18 độ C hoặc gần mức nhiệt này, để bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả và đảm bảo chất lượng của chúng trong thời gian dài.

Không để khoảng trống quá lớn trong ngăn đá

Cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh đúng chuẩn là không để chừa bất cứ khoảng trống nào nào trong ngăn đá. Điều này không chỉ giúp bạn tận dụng tối đa sức chứa của ngăn đá, bảo quản được nhiều thực phẩm cùng lúc mà còn giúp tiết kiệm điện hiệu quả.

Bạn có thể lưu trữ thực phẩm trong ngăn đá kín hơn bằng cách xếp chồng lên nhau hoặc sử dụng các túi nước đá chèn vào trong ngăn đá để lấp đầy các khoảng trống. Cách này đảm bảo ngay cả khi mất điện đột ngột, đá trong tủ vẫn còn dư để bảo quản thực phẩm tươi tốt và tránh hư hỏng trong một khoảng thời gian nhất định.

Thời hạn bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh

Thời hạn bảo quản thực phẩm trong ngăn đá có thể thay đổi tùy theo loại thực phẩm và điều kiện bảo quản cụ thể. Dưới đây là thời hạn bảo quản cho một số loại thực phẩm thường được bảo quản trong ngăn đá:

• Thịt chưa chế biến: Có thể bảo quản trong ngăn đá từ 6 tháng đến 1 năm hoặc thậm chí lâu hơn, tùy thuộc vào loại thịt.
• Các loại cá tươi: Có thể bảo quản trong ngăn đá từ 2-3 tháng.
• Rau củ quả: Bạn có thể bảo quản trong ngăn đá khoảng 1-2 tháng, nhưng nên sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng. 
• Thực phẩm từ sữa: Thời gian bảo quản sữa thường từ 2-3 tháng hoặc theo hướng dẫn sử dụng in trên bao bì. Tuy nhiên, thay vì để tồn đọng lâu dài, tốt nhất bạn nên chế biến và sử dụng sữa sớm hơn để duy trì chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng.

Lời kết

Trên đây là những chia sẻ của FPT Shop về cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh. Mong rằng với những chia sẻ đến từ FPT Shop, các bạn đã nắm được cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá đúng chuẩn, giúp giữ thực phẩm lâu hơn, luôn tươi ngon và không làm mất đi nguồn dinh dưỡng có trong thực phẩm.

Ngoài ra, nếu bạn đang muốn tìm mua các sản phẩm gia dụng phù hợp với gia đình, bạn có thể tham khảo ngay các sản phẩm gia dụng chính hãng đến từ các thương hiệu nổi tiếng đang được cung cấp tại FPT Shop, đa dạng về mẫu mã với nhiều mức giá khác nhau, mang tới cho bạn những lựa chọn tốt nhất và phù hợp nhất.

Xem các sản phẩm gia dụng hot nhất đang bán ở FPT Shop: Điện gia dụng giá tốt

Xem thêm:

• Cách hạn chế vi khuẩn trong tủ lạnh giúp cho thực phẩm luôn tươi ngon và vệ sinh
• Chia sẻ cách vệ sinh tủ lạnh bị mốc hiệu quả chỉ với một vài bước siêu đơn giản 
• Trứng để lâu trong tủ lạnh có sao không? Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh để không bị hỏng