Tổng hợp 10+ món ăn từ cá đuối dễ gây “thương nhớ” cho thực khách khi thưởng thức

Các món ăn từ cá đuối mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, chưa kể được các đầu bếp sáng tạo, chế biến ra rất nhiều món ăn độc đáo chiều chuộng vị giác của mọi thực khách. Đây thực sự là một đặc sản mà bạn nên thưởng thức dù chỉ một lần! Cùng FPT Shop điểm danh 10+ món ngon từ cá đuối dưới bài viết nhé!

1. Lẩu cá đuối măng chua

Lẩu cá đuối măng chua là một món ăn độc đáo và đậm đà trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong bữa tiệc gia đình và những dịp đặc biệt. 

Khi nấu, món lẩu cá đuối măng chua có một hương thơm quyến rũ và nước lẩu ngọt chua hài hòa, xen lẫn các loại gia vị như đường, nước mắm, muối, tiêu, tỏi, hành và ớt tươi. Món này thường được thưởng thức cùng bún tươi, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa các thành phần, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong cách cho thực khách.

Lẩu cá đuối măng chua không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là hương vị gắn kết các thành viên trong gia đình mỗi khi gặp gỡ. Qua đó tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ và ấm áp trong cuộc sống hàng ngày.

2. Lẩu cá đuối lá giang

Điểm đặc biệt của món lẩu này chính là sự kết hợp với lá giang, loại lá thường được sử dụng trong ẩm thực miền Nam Việt Nam, mang lại hương vị chua nhẹ đặc trưng và hấp dẫn.

Nước dùng của lẩu cá đuối thường được làm từ nước luộc cá, tạo nên hương vị độc đáo của biển ngọt ngào. Khi nấu, món lẩu này có một hương thơm quyến rũ và nước lẩu ngọt chua hài hòa.

Món lẩu cá đuối này có sự đa dạng trong cách ăn, có thể kết hợp với bún tươi hoặc cơm nóng ấm đều tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo. Món ăn này chắc chắn sẽ làm cho bất kỳ ai thưởng thức đều cảm giác "hết sẩy" với hương vị thơm ngon và đặc biệt của nó.

3. Canh chua cá đuối bắp chuối

Món canh này kết hợp giữa cá đuối tươi ngon, bắp chuối và các loại rau thơm sẽ giúp tạo nên một hương vị chua ngọt đặc trưng. Khi nấu, món canh chua cá đuối bắp chuối có một hương thơm hấp dẫn đi kèm nước canh ngọt chua hài hòa.

Cá đuối được thả vào nồi canh cùng với bắp chuối, cà chua, rau thơm và các gia vị như đường, nước mắm, muối, tiêu, tỏi và ớt tươi. Món canh này thường được thưởng thức cùng cơm nóng, tạo nên một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.

Món ăn thường được ưa thích bởi hương vị tươi ngon và độc đáo của nó. Đồng thời, canh chua cá đuối bắp chuối cũng mang đến cảm giác ấm áp khi thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.

4. Canh chua cá đuối lá me non

Nước canh chua được làm từ nước luộc cá đuối, mang đến hương vị đậm đà và ngọt ngào. Khi nấu, món canh này có một hương thơm đặc trưng đi kèm nước canh ngọt chua hài hòa.

Cá đuối được thả vào nồi canh cùng với lá me non, cà chua, rau thơm và các gia vị như đường, nước mắm, muối, tiêu, tỏi và ớt tươi. Món canh này thường được thưởng thức cùng cơm nóng, tạo nên một bữa ăn ngon và không kém phần bổ dưỡng.

5. Cá đuối nướng nghệ

Cá đuối tươi ngon sau khi được làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ hoặc theo khẩu vị. Và không thể thiếu nghệ tươi - một loại gia vị được xem là “linh hồn” của món cá đuối nướng nghệ. Nghệ tươi được băm nhỏ hoặc nghiền thành bột để tạo nên hương vị đặc biệt.

Chỉ cần ướp gia vị nghệ thơm ngon và nướng chín những lát cá đuối trên lửa. Như vậy là quá đủ để tạo nên hương vị hấp dẫn ngây ngất thực khách. Món này thường được bọc trong lá chuối để thêm mùi thơm, sau đó nướng trên lửa cho đến khi cá chín và có màu vàng đẹp. Món cá đuối nướng nghệ thường được ăn kèm với cơm hoặc bún tươi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm: Cùng vào bếp làm vịt quay kiểu Tây ngoài giòn trong mềm ẩm, đậm đà không kém ngoài nhà hàng

6. Cá đuối nướng muối ớt

Cá đuối nướng muối ớt là một món ăn phổ biến, đặc biệt là ở các nhà hàng hoặc quán ăn ven biển. Món này thường được chế biến từ cá đuối tươi ngon, một loại cá biển thơm ngon cũng như giàu dinh dưỡng. Cá đuối được làm sạch, sau đó ướp gia vị muối và ớt tươi, tạo nên một lớp vỏ gia vị đặc trưng bên ngoài cá.

Sự kết hợp giữa muối, ớt tươi tạo ra hương vị mặn, ngọt và cay độc đáo. Cá đuối sau đó được nướng trên lửa hoặc than hồng đến khi thịt cá mềm mịn đi kèm màu vàng đẹp. Quá trình nướng giúp cá đuối giữ được độ giòn, mềm, ngon khó cưỡng.

7. Cá đuối chiên giòn

Sau khi đã làm sạch và rửa thật kỹ thịt cá đuối nguyên con, bạn sẽ đặt chúng vào nồi dầu nóng để bắt đầu quá trình chiên. Lật đều từng miếng cá để đảm bảo chúng được vàng giòn đều, tạo nên lớp vỏ hấp dẫn.

Ngoài ra, để tạo thêm sự đa dạng và lạ miệng, bạn có thể chuẩn bị một chén mắm chấm đặc biệt. Sốt này thường bao gồm ớt tỏi giã nhuyễn, đường để làm ngọt và chút chanh để làm tăng hương vị cho món ăn.

Cá đuối chiên giòn không chỉ ấn tượng bởi lớp vỏ giòn vàng rụm, mà còn bởi những miếng xương cá đầy sụn, mang lại trải nghiệm nhai thú vị. Món ăn này thường là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tụ tập cuối tuần với bạn bè, tạo ra những khoảnh khắc ngon miệng và đáng nhớ.

8. Cá đuối chiên sả ớt

Cá đuối trước khi chiên được ướp gia vị bao gồm: muối, đường, tỏi, tiêu và các gia vị khác để tăng thêm hương vị cho thịt cá. Sau đó cá đuối được chiên trong dầu nóng cho đến khi chúng có lớp vỏ giòn, vàng ươm. Sả và ớt, được băm nhỏ hoặc xắt lát, thường được rắc lên trên cá đuối chiên để tạo thêm hương vị và màu sắc đặc biệt.

Món cá đuối chiên sả ớt thường được thưởng thức cùng với cơm trắng, một số loại rau sống cũng như gia vị nước mắm chua ngọt để tạo sự cân bằng vị giác. Món ăn này nổi tiếng với lớp vỏ giòn, hương thơm của sả và ớt còn giúp tăng thêm phần đậm đà. Món ăn này là một phần quan trọng của ẩm thực biển nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung mà bạn nên ăn thử một lần!

9. Cá đuối hấp mỡ hành

Cá đuối sẽ được làm sạch và sau đó hấp chín trong một nồi nước mắm mỡ pha chua ngọt. Món cá đuối hấp mỡ hành thường được ăn kèm với bánh tráng, bún tươi hoặc cơm trắng.

Hương vị của món cá đuối hấp mỡ hành là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, chua và hương thơm của mỡ hành. Món ăn này được coi là một biểu tượng của ẩm thực biển của Việt Nam và được đánh giá cao bởi người dân địa phương cũng như du khách du lịch khi thưởng thức mỗi lần ghé thăm.

Nếu bạn thích hương vị của biển cả, yêu thích các món ăn về cá tươi ngon thì món cá đuối hấp mỡ hành có thể là một lựa chọn thú vị, ngon độc đáo!

10. Cá đuối kho nghệ

Cá đuối sau khi được cắt từng miếng nhỏ sẽ được ướp trong nghệ - một loại gia vị tạo nên màu vàng và hương thơm đặc trưng cho món ăn. Ngoài ra bạn cần nêm nếm thêm các loại gia vị khác như: nước mắm, đường, tỏi, tiêu và các loại thảo mộc để tạo nên một hỗn hợp thơm ngon.

Món cá đuối kho nghệ thường được ăn kèm với cơm trắng, làm tôn lên hương vị độc đáo cũng như cân bằng được dưỡng chất cho bữa ăn cùng gia đình.

Hương vị của món cá đuối kho nghệ gây thương nhớ cho thực khách với vị ngọt của thịt cá, hương thơm và màu vàng đặc trưng của nghệ. Đây thực sự là món ăn đầy hứa hẹn sẽ tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn đấy!

11. Cá đuối kho sả ớt

Để chế biến món cá đuối kho sả ớt, cá đuối tươi ngon thường được làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Thịt cá sau đó được ướp gia vị đặc biệt, trong đó có sả tươi, ớt tươi, nước mắm, đường, tỏi, tiêu,… Sả tạo ra hương thơm đặc trưng, trong khi ớt thêm vào độ cay và màu sắc đặc biệt.

Cá đuối kho sả ớt thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên một bữa ăn đậm đà. Món ăn này không chỉ kiến tạo nên một bữa ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ, khiến người thưởng thức không thể quên.

12. Cá đuối xào sả ớt

Sả tươi và ớt tươi, cùng với nước mắm, đường, tỏi, tiêu là những gia vị chính để sử dụng để ướp thịt cá, tạo nên một hỗn hợp gia vị thơm ngon và cay cay.

Cá đuối xào sả ớt không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để tận hưởng thời gian ấm áp cùng gia đình và bạn bè. Thịt cá đuối mềm mịn, sau khi đã thấm đều gia vị, nổi bật với hương thơm đặc trưng của sả và ớt. Điều này không chỉ làm cho thịt cá không bị hôi mà còn tạo ra một mùi hương đặc biệt, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn và thú vị hơn bao giờ hết.

Cá đuối xào sả ớt thực sự là một món ăn ngon và đáng thử, đem lại niềm vui cho những bữa tiệc sum vầy cùng gia đình, hội ngộ bạn bè!

Tạm kết

Hi vọng qua bài viết sẽ giúp các bạn yêu thích món lẩu cá đuối, cũng như cùng gia đình đến quán ăn, nhà hàng để thưởng thức hoặc có thể tự làm ngay tại nhà nếu có thời gian. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

• Cách làm mọc viên mộc nhĩ ngon, vừa mềm vừa giòn thơm, hợp khẩu vị của cả gia đình
• Công thức nướng khoai tây nguyên củ bằng lò nướng nhanh và dễ làm

Để thực hiện các món ăn ngon từ cá đuối, đặc biệt là làm lẩu cá đuối thì bạn còn hãy chọn ngay cho mình một nồi lẩu điện chất lượng cao cấp. Đây thực sự là một trợ thủ đắc lực để giúp bạn hoàn thành các món lẩu  nhanh-gọn-lẹ và cực kỳ an toàn ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức. Ngay bây giờ, truy cập ngay vào website FPT Shop để xem thêm mẫu mã nồi lẩu điện cao cấp, chính hãng, giá thành cực phải chăng! 

Tham khảo nồi lẩu điện chất lượng tại đây: Nồi lẩu điện giá tốt