Món cá bò khô nướng dai dai, thơm ngon, hấp dẫn cho bàn nhậu lai rai cực cuốn

Cá bò khô thường được nướng lên để làm cho phần thịt cá chín, hương vị ngọt dai và mùi thơm cá nức mũi làm xiêu lòng nhiều tín đồ ăn vặt. Để làm món cá bò khô nướng thì cùng FPT Shop tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Làm món cá bò khô nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Bước 1: Lựa chọn khô cá bò

Để lựa chọn được khô cá bò vừa ngon, vừa chất lượng, bạn tham khảo cách nhận biết dưới đây:

• Khô cá bò thường có màu sắc vàng, có mang mùi đặc trưng từ cá và có chút tanh nhẹ. Khi bạn mua khô cá, điều quan trọng là nên chọn những con khô có vây còn nguyên vẹn và có phần da dính chặt vào phần thịt cá.
• Để kiểm tra chất lượng của khô cá, bạn cần xem xét kỹ lưỡng phần thân cá. Các miếng khô cá bò chất lượng cao thường có thịt dày và lớp da màu xám trắng được bọc bên trong. Điều này là dấu hiệu cho thấy cá được ướp và chế biến một cách cẩn thận.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể đem khô cá gần ánh sáng để kiểm tra. Nếu đó là loại khô ngon, thịt cá sẽ ánh lên màu vàng trong và nhìn thấy bên trong. Tuy nhiên, nếu khô cá đã lâu, có thể bạn sẽ không thấy được bên trong thịt cá, điều này có thể là dấu hiệu của việc cá đã bị ảnh hưởng bởi thời gian.

Bước 2: Nguyên liệu làm khô cá bò khô nướng

• 1 bịch khô cá bò.
• 1 chai tương ớt.

Tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người, bạn sẽ lấy phần ăn vừa đủ, còn dư bạn để vào tủ lạnh để bảo quản được lâu.

Bước 3: Nướng khô cá bò

Sau khi mua cá khô về, bạn cần rửa sạch cá với nước để làm sạch lớp bụi bám ngoài cá, đảm bảo cá nướng trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Tiếp theo, bạn để cá ráo nước, giúp cho cá không bị quá ướt khi nướng.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một vỉ nướng và kẹp các miếng khô cá bò vào vỉ, rồi đặt vỉ nướng lên bếp và bắt đầu quá trình nướng. Điều quan trọng là điều chỉnh lửa ở mức nhỏ và liên tục quay mặt cá để đảm bảo cá không bị cháy hoặc chín không đồng đều.

Khi mặt khô cá đã trở màu vàng nhẹ và phát ra mùi thơm, đó là dấu hiệu cho thấy cá đã chín. Lúc này, bạn có thể tắt bếp và lấy cá ra khỏi vỉ nướng. 

Lưu ý:

• Nếu nhà bạn sở hữu lò nướng, có thể đặt cá vào lò ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút. Sử dụng chế độ nhiệt trên dưới để đảm bảo cá được nướng đều.
• Nếu nhà không có lò nướng, bạn cũng có thể sử dụng bếp than. Trong quá trình nướng, hãy điều chỉnh lượng than sao cho phù hợp và nướng cá cho đến khi mặt cá trở thành vàng đồng đều ở cả hai mặt. Đừng quên lật cá thường xuyên để tránh việc cá bị cháy.

Bước 4: Hoàn thành

Khi cá đã được nướng xong, bạn lấy ra và đặt lên một tờ giấy, rồi dùng chày hoặc một công cụ tương tự đập nhẹ cho thịt cá tơi và mềm thì khi xé cũng như ăn sẽ đỡ dai hơn.

Bạn tiếp tục xé cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Việc này giúp cho mỗi miếng cá có kích thước phù hợp và dễ dàng thưởng thức. 

Bước 5: Thành phẩm

Món cá bò khô nướng có mùi thơm lan tỏa, vị ngọt và độ dai giữ nguyên như thịt gà. Món ăn sẽ ngon hơn khi chấm cùng một ít tương ớt, vị ngon đậm đà khó cưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng, nhanh chóng và dễ dàng để thưởng thức, thì món khô cá bò nướng này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt hoặc nhậu trò chuyện đấy.

Lời kết

Món cá bò khô làm quá đơn giản đúng không nào? Mùi vị thơm lừng, dai dai chính là điểm nhấn tạo nên một món ăn nhâm nhi đặc sản miền Trung. Nhất định bạn phải thử một lần trải nghiệm ngay món ăn này để xem admin nói cho đúng không nhé!

Xem thêm:

• Cách nướng cá khô bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn, tiện lợi
• Hướng dẫn cách làm khô cá kèo - Mang hương vị tinh tế đến từ miền duyên hải Nam Bộ vào căn bếp

Và đừng quên tại FPT Shop là đơn vị cung cấp đa dạng các đồ dùng nhà bếp như: nồi,chảo, bếp, máy xay thịt,... với đa dạng mẫu mã và thương hiệu lớn, uy tín và chất lượng đảm bảo đáp ứng tất cả nhu cầu bếp tạo sự tiện nghi cho căn nhà bạn và gia đình.

Tham khảo thêm sản phẩm chảo giá tốt tại đây:

• Chảo chống dính