Cá basa phi lê bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Gợi ý 9 món ăn cực ngon từ phi lê cá basa

Phần phi lê của các loại thịt, cá luôn được yêu thích bởi thịt trắng nõn, mềm ngon, không có xương, lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Cá basa phi lê là loại thực phẩm nên được bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình bạn với nhiều dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, bạn hãy cùng FPT Shop tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của cá basa phi lê và những món ngon hấp dẫn chế biến từ nguyên liệu này nhé!

Cá basa phi lê bao nhiêu calo?

Cá basa là loại cá khá ít xương, có phần thịt dày với lớp mỡ mềm, béo, mùi thơm đặc trưng. Cá basa phi lê là phần thịt cá đã được lọc bỏ xương, có giá trị dinh dưỡng cao và ít calo. Trung bình, 100g cá basa phi lê chứa khoảng 120 - 150 calo, lượng calo cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến.

Trong thịt cá basa có chứa lượng lớn protein giúp duy trì và phát triển cơ bắp. Cá basa giàu axit béo omega-3, là loại chất béo tự nhiên có lợi cho tim mạch, não bộ và giúp giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, các loại vitamin và khoáng chất trong cá basa như vitamin D, B12, canxi, sắt, kali và selen rất tốt cho xương và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch.

Vậy ăn cá basa phi lê có béo không? Duy trì ăn khoảng 2 – 3 bữa cá basa/tuần là thói quen tốt giúp bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, với lượng calo thấp đây là nguyên liệu rất phù hợp kết hợp trong chế độ ăn uống của những người ăn kiêng, giữ dáng mà không lo béo.

Thay đổi thực đơn với 9 món ăn ngon từ cá basa phi lê

Như đã tìm hiểu ở trên, cá basa phi lê không có xương nhỏ, thớ thịt trắng mềm ngon nên rất dễ chế biến. Dưới đây là gợi ý một số món ăn với phi lê cá basa mà bạn có thể tham khảo.

Cá basa phi lê hấp hành gừng

Cách đơn giản nhất để chế biến cá basa, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng đó là hấp chín. Cá basa bạn đem ướp với nước mắm, gừng băm và tiêu. Hấp cá cùng với hành lá và gừng trong khoảng 15 phút, cuối cùng rưới dầu mè lên trên và thưởng thức cùng nước tương hoặc nước mắm. Bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt của cá trong từng thớ thịt, thơm mùi gừng và hành mà không hề bị tanh.

Cá basa phi lê nướng giấy bạc

Cá basa phi lê nướng hấp dẫn bất kỳ ai thưởng thức, lại cực kỳ dễ làm với “trợ thủ đắc lực” là chiếc nồi chiên không dầu đa năng. Cách đơn giản nhất để làm cá basa nướng là ướp với gia vị như muối, tiêu, hành, tỏi, nước mắm, và dầu ăn trong 20 phút. Sau đó chuẩn bị giấy bạc, lót một lớp thì là và ớt, đặt cá lên gói kín lại đem nướng trong khoảng 30 phút. Món ăn có hương thơm từ cá nướng cùng vị cay nhẹ và ngọt thịt tự nhiên.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tha hồ biến tấu với các món cá nướng khác như cá basa nướng sa tế cay tê, nướng bơ chanh ngậy thơm,…tùy vào khẩu vị của gia đình.

Cá basa phi lê chiên xù

Đây chắc chắn là món ăn từ cá basa phi lê được các bạn nhỏ yêu thích nhất với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt cá bên trong mềm tan thơm béo. Bạn cắt cá basa phi lê thành các miếng vừa ăn, ướp đơn giản với muối và tiêu. Lăn từng miếng cá qua bột mì, trứng gà đánh tan rồi đến bột chiên xù rồi chiên cá trong chảo chống dính ngập dầu. Đến khi cá vàng giòn chín đều thì vớt ra cho ráo dầu rồi thưởng thức ngay cùng sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

Cá basa phi lê nấu canh chua

Vào những ngày hè nóng bức mà có một tô canh chua nấu với cá xì xụp thì còn gì hấp dẫn bằng! Canh chua có vị thanh ngọt, chua nhẹ từ me và cà chua, cực kỳ đưa cơm và đặc biệt rất dễ chế biến. Bạn có thể sử dụng dứa, dọc mùng, giá đỗ hoặc đậu bắp trong món canh này tùy theo sở thích, không thể thiếu ngò gai và hành lá. Xem chi tiết cách làm canh chua cá basa tại đây.

Cá basa phi lê sốt chanh leo

Đổi vị bữa cơm hôm nay với món phi lê cá basa sốt chanh dây, đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon. Món ăn này có vị chua ngọt thanh mát từ chanh leo, kết hợp với thịt cá mềm thơm, rất hợp thưởng thức vào những ngày nắng nóng. Sau khi ướp cá basa, bạn cho lên chảo áp chảo với bơ và tỏi, đến khi cá chín vàng. Phần sốt chanh dây chế biến khá đơn giản, bạn chỉ cần lọc lấy nước cốt chanh dây rồi nấu với chút đường và nước, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.

Rưới sốt chanh leo lên trên miếng cá áp chảo thơm nức và thưởng thức cùng cơm trắng.

Cá basa phi lê kho tộ

Cá basa kho tộ là một trong những món ngon chế biến từ cá basa phi lê mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Món ăn “gây thương nhớ” bởi vị đậm đà, mặn ngọt đặc trưng, thịt cá basa săn lại, hòa quyện với phần mỡ cá béo ngậy và mùi tiêu thơm nức. Nguyên liệu kho cá cũng không cần chuẩn bị cầu kỳ, chỉ cần hành tím, gừng tươi, tỏi cùng các loại gia vị cơ bản và nước dừa tươi. Bạn hãy tham khảo hướng dẫn của FPT Shop và vào bếp trổ tài xem sao nhé!

Cháo cá basa

Cá basa phi lê không có xương, thịt lại trắng mềm thơm, rất hợp dùng để nấu cháo cho bé ăn dặm. Khi nấu cháo cá basa cho bé, mẹ nên xay hoặc gỡ cá thật kỹ, kết hợp với một số loại rau xanh để tăng thêm dinh dưỡng và giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng hơn. Lưu ý, không nên sử dụng nhiều gia vị nêm nếm khi nấu cháo cá cho trẻ dưới 1 tuổi.

Bạn tham khảo cách nấu cháo cá basa phi lê và chế biến cho bé thưởng thức nhé!

Cá basa chiên sả ớt

Nếu bạn đang đau đầu suy nghĩ cá basa phi lê làm món gì ngon thì hãy thử công thức cá basa chiên sả ớt xem sao! Cá chiên xém cạnh, thơm mùi sả cùng vị cay tê của ớt khiến bạn muốn ăn mãi không dừng.

Cá phi lê sau khi rửa sạch để khử bớt mùi tanh, bạn cắt thành miếng vừa ăn, ướp cùng một số loại gia vị như muối, tiêu, ngũ vị hương, không thể thiếu sả và ớt băm nhỏ. Ướp cá trong ít nhất 30 phút để thịt cá ngấm đều gia vị. Cuối cùng bạn đem chiên vàng giòn trên chảo dầu nóng là được. Nếu lo ngại nhiều dầu mỡ, thì hãy tận dụng ngay chiếc nồi chiên không dầu để chế biến món ăn này trở nên healthy hơn nhé!

Salad cá basa phi lê

Cá basa cũng có thể sử dụng làm món salad khai vị cho những bữa ăn gia đình, bữa tiệc tụ tập cùng người thân, bạn bè. Sau khi sơ chế cá, bạn áp chảo cá basa với một ít dầu oliu cho đến khi cá chín vàng. Sau đó, cắt hoặc xé cá basa thành miếng vừa ăn, trộn cùng salad với các loại rau như xà lách, dưa leo, cà chua, và hành tím, gia vị muối, tiêu, nước cốt chanh.

Salad cá basa là món ăn nhẹ nhàng, tươi mát, phù hợp cho những ai đang ăn kiêng, muốn giữ dáng.

Tạm kết

Những món ăn từ cá basa phi lê không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ chế biến, phù hợp với nhiều bữa ăn trong gia đình, người lớn trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm các sản phẩm gia dụng, nhà bếp chất lượng để chế biến món ngon cho gia đình tiết kiệm thời gian và công sức hơn, hãy tham khảo các mặt hàng đang bán tại FPT Shop tại đây:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

Phân biệt cá basa và cá tra cùng các món ngon bổ dưỡng từ hai loại cá phổ biến này

Cá tra bò và cá basa có điểm gì khác nhau? Loài cá nào được ưa chuộng nhiều hơn?