Mách bạn bí quyết làm bơ già dừa non chuẩn vị tại nhà siêu đơn giản, ai cũng làm được

Bạn đã thử qua nhiều công thức làm bơ già dừa non nhưng chưa thực sự ưng ý? FPT Shop sẽ chia sẻ với bạn một công thức đặc biệt, giúp bạn tạo ra những ly bơ già dừa non thơm ngon, sánh mịn và có màu sắc bắt mắt. Cùng khám phá ngay!

Chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món bơ già dừa non thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính sau đây:

• Bơ 034: 1 - 2 trái (Nếu không tìm thấy bơ 034, bạn có thể thay thế bằng bơ Booth, loại bơ này cũng có độ béo và hương vị tương tự)
• Sữa đặc: 30 ml
• Sữa tươi không đường: 30 ml
• Kem béo Rich's: 20 ml
• Nước cốt dừa: 20 ml
• Muối iot: 0.5 gr
• Dừa non: thái sợi, khoảng 10 gr (có thể thay thế bằng dừa sấy hoặc các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân để tăng thêm sự phong phú)
• Đá viên: đủ dùng

Bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa đặc và sữa tươi theo khẩu vị cá nhân để đạt được độ ngọt và béo phù hợp với sở thích của mình. Hãy chắc chắn rằng tất cả nguyên liệu đều tươi ngon để món bơ già dừa non của bạn đạt chất lượng tốt nhất!

Dụng cụ thực hiện

Để thực hiện món bơ già dừa non một cách hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ thiết yếu sau đây:

• Máy xay sinh tố: Đây là dụng cụ quan trọng nhất, giúp bạn xay nhuyễn và hòa trộn các nguyên liệu như bơ, sữa đặc và sữa tươi.
• Ca đong chia vạch: Dụng cụ này để đo lường chính xác các nguyên liệu như sữa đặc, sữa tươi và nước cốt dừa.
• Cây đánh bọt (nếu có): Giúp hòa quyện các nguyên liệu trong phần sữa dừa một cách dễ dàng. Nếu không có cây đánh bọt, bạn có thể sử dụng muỗng hoặc phới lồng để khuấy đều.
• Ly kiểu: Để trình bày món uống một cách đẹp mắt, bạn nên sử dụng ly cao hoặc ly thủy tinh trong suốt.
• Muỗng và ống hút.

Chế biến

Mẹo chọn bơ

Việc lựa chọn bơ là bước cực kỳ quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của đồ uống. Đối với món bơ già dừa non, bạn nên chọn bơ 034 vì loại này có độ dẻo và béo ngậy đặc trưng. Dưới đây là một số mẹo hữu ích để chọn bơ ngon:

• Kiểm tra độ chín: Nên chọn trái bơ chín vừa, không quá mềm hoặc quá cứng. Bơ chín vừa sẽ có vị ngọt tự nhiên và không bị đắng.
• Hình dáng và màu sắc: Chọn quả bơ có màu xanh đều, vỏ căng bóng và không có đốm đen hay vết nứt. Tránh những trái có dấu hiệu hư hỏng như phần đầu bị đen hoặc vỏ sần sùi.
• Cảm giác khi cầm: Khi cầm quả bơ, nếu cảm thấy nặng tay và có độ đàn hồi nhẹ khi ấn vào thì đó là dấu hiệu của một trái bơ chất lượng.
• Quan sát cuống: Cuống của trái bơ cũng là một yếu tố quan trọng để xác định độ chín. Nếu cuống đã khô và lõm vào trong thì đó là trái bơ đã chín. Ngược lại, nếu cuống còn tươi và đầy đặn, khả năng cao là trái bơ chưa đạt độ chín cần thiết.

Bằng cách áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ dễ dàng chọn được những trái bơ ngon nhất để làm món bơ già dừa non hoàn hảo.

Sơ chế

Sau khi đã chọn được bơ ngon, bạn tiến hành sơ chế như sau:

Bước 1: Cắt đôi quả bơ

Đầu tiên, bạn hãy cắt quả bơ theo chiều dọc. Việc này không chỉ giúp dễ dàng tách hạt mà còn giúp bạn lấy phần thịt bơ một cách thuận tiện hơn.

Bước 2: Tách hạt và vỏ

Sau khi cắt đôi, dùng muỗng hoặc dao để nhẹ nhàng lấy phần thịt bơ ra khỏi vỏ. Cần cẩn thận để không làm hỏng phần thịt bơ.

Bước 3: Cắt thịt bơ

Sau khi đã lấy được phần thịt bơ, bạn nên cắt chúng thành từng lát hoặc khoanh tròn. Việc này sẽ giúp cho quá trình xay nhuyễn diễn ra dễ dàng và nhanh chóng hơn, đồng thời đảm bảo rằng bơ sẽ hòa quyện tốt với các nguyên liệu khác.

Chế biến bơ

Đưa phần thịt bơ đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc và sữa tươi rồi bật máy và xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn, không còn cục bột nào. Thời gian xay thường khoảng 1 - 2 phút, tùy thuộc vào công suất của máy xay.

Một mẹo nhỏ là bạn có thể dừng máy một vài lần để kiểm tra độ mịn của hỗn hợp, nếu cần thiết có thể thêm một chút nước lọc để điều chỉnh độ sánh theo sở thích cá nhân. Sau khi hoàn tất, bạn sẽ có được phần bơ nhuyễn mịn.

Chế biến sữa dừa

Để làm món bơ già dừa non, làm sữa dừa là một trong những công đoạn quan trọng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc ly đong và cho vào đó các nguyên liệu gồm kem béo Rich's, sữa đặc, sữa tươi không đường, nước cốt dừa và một chút muối iot. Sau khi đã cho tất cả nguyên liệu vào ly, sử dụng cây đánh bọt để khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo.

Việc thêm muối vào hỗn hợp không chỉ giúp cân bằng độ béo và ngọt của sữa dừa mà còn làm cho món uống trở nên thanh nhẹ hơn, không gây ngán khi thưởng thức. Muối sẽ làm nổi bật hương vị của nước cốt dừa và sự béo ngậy của kem.

Trang trí

Trang trí là bước cuối cùng nhưng cũng rất quan trọng để tạo ấn tượng cho người thưởng thức:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy đổ phần sữa dừa đã chuẩn bị vào ly trước. Sau đó, thêm đá viên vào khoảng 2/3 ly để giữ cho thức uống luôn mát lạnh.
• Bước 2: Tiếp theo, đổ phần bơ đã xay nhuyễn lên trên lớp đá.
• Bước 3: Cuối cùng, để hoàn thiện, hãy rắc dừa non thái sợi lên trên cùng, không chỉ để trang trí mà còn tăng thêm hương vị thơm ngon.

Bạn cũng có thể sáng tạo thêm bằng cách thay thế dừa non bằng dừa sấy hoặc các loại hạt như hạt điều hay hạnh nhân để tạo điểm nhấn mới lạ cho món uống.

Một số lưu ý

• Thêm hương vị: Bạn có thể thêm một chút siro lá dứa, siro dừa hoặc tinh chất vani vào hỗn hợp để tăng thêm hương vị cho thức uống này.
• Biến tấu: Nếu muốn làm phong phú thêm món uống, bạn có thể thêm trái cây tươi như chuối hay kiwi vào hỗn hợp trước khi xay.
• Bảo quản: Nếu bạn làm quá nhiều và không kịp thưởng thức hết, hãy bảo quản trong tủ lạnh nhưng tốt nhất nên sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo độ tươi ngon.

Thưởng thức

Để tận hưởng trọn vẹn sự béo ngậy và thơm ngon của món này, bạn có thể dùng muỗng để múc phần bơ bên trên, cảm nhận độ sánh mịn và hương thơm quyến rũ của bơ chín. Hãy cắm ống hút xuống đáy ly để thưởng thức phần sữa dừa béo bùi, ngọt ngọt pha chút mặn mà từ muối, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác, khiến bạn không thể cưỡng lại.

Ngoài ra, nếu bạn muốn khám phá hương vị của món bơ già dừa non một cách trọn vẹn hơn, hãy thử trộn đều tất cả lại với nhau. Đặc biệt, những vụn dừa non hoặc hạt điều rắc lên trên sẽ mang lại độ giòn và thêm phần hấp dẫn. Bơ già dừa non không chỉ là một món giải khát tuyệt vời mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà bạn không nên bỏ lỡ.

Tạm kết

Bơ già dừa non không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các thành phần tự nhiên như bơ và nước cốt dừa. Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà và biến nó thành món yêu thích của gia đình mình. Hãy thử ngay hôm nay!

Bạn muốn thưởng thức ly bơ già dừa non tự làm thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà? Chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố chất lượng từ FPT Shop, bạn đã có thể tự tay tạo nên những ly đồ uống hấp dẫn. Đặt mua ngay!

Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Cách làm me ngâm đường chua chua ngọt ngọt ngon miệng, giòn tan kích thích vị giác
• Cách làm món bánh mì hấp đơn giản mà ngon quá ngon, thơm lạ miệng ai cũng mê